Salat med ansjos - en utsøkt og lyst tallerken, som må smake hele husstanden. Til tross for overflod av friske greener, viser det seg ganske tilfredsstillende, men samtidig belaster ikke magen og inneholder mange vitaminer. Vi tilbyr deg flere beviste oppskrifter for å lage salat med ansjos, og hva å lage mat - velg deg selv!
Salat med ansjos og kapers
ingredienser:
- Ansjosfilé i olje - 400 g;
- egg vaktel - 6 stk;
- kapers stor - 3 ss. skjeer;
- fersk agurk - 1 stk.
- salatblader - 1 gjeng;
- sukker - klype;
- salt er liten - klype;
- saus tabasco - 3 dråper;
- sitronsaft - å smake;
- olivenolje - etter smak.
forberedelse
Blad av fersk salat skyll, rist og rive i små biter. Vaktel egg kokt, strømmet kaldt vann, renset fra skallet og kuttet i halvparten. Agurk vaskes, rives i sirkler og sitronsaft kombineres med olivenolje, saus og krydder. Sett salatblader i en bolle, legg til alle de tilberedte ingrediensene, ansjosene, vann dressingen og bland den forsiktig. Vi legger klar salat på en tallerken og serverer den til bordet.
Oppskrift på Caesarsalat med ansjos
ingredienser:
- salatblader - 100 g;
- hermetisert ansjos - 10 stk.
- Kyllingegge - 2 stk.
- Parmesanost - 50 g;
- brød - 0,5 stykker;
- sitron - å smake;
- Dijon sennep - 1 ss. skje;
- olivenolje - for tanking;
- krydder.
forberedelse
På brødet skar vi skorpen, knuses krummen i små biter, legger den på en bakebrett, dryss den med olje og bake den i ovnen til den er gylden. Egg kokte hardkokt i en bøtte, kjøl, rengjør og ekstrakter ølene. Parmesan gned på en stor griddle og presset juice fra sitronen. Nå gni hvitløk med sort pepper og ansjos, legg til sennep , eggeplommer og sitronsaft. Vi slår sausen med en visp, og etter hvert helles olivenolje. Salatblader vaskes, tørkes, håndkles, kledd med saus og blandet. Vi legger croutons på toppen, dekorere med ansjos og dryss med revet ost.
Salat med ansjos og soltørrede tomater
ingredienser:
- ferske mushroom - 4 stk.
- soltørrede tomater - 4 stk.
- ost av harde varianter - 30 g;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- Ansjosfilé - 1 stk.
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
Mushignoner blir bearbeidet, skiver og stekt til gyldenbrun. Soltørkede tomater strimlet strips. Hvitløk rent, slip med ansjos i en mørtel, krydder med krydder og fortynnet med olje. Vi legger grønnsakene på en tallerken, vi sprer sopp, tomater på toppen, hell dressingen og dryss med ost.