Stekt lodde er en billig og grunnleggende matlagingskål. I tillegg bestikker den utmerkede smaken og imponerende ernæringsmessige sammensetningen av den oppnådde snacken, som kan serveres til kokte poteter, grønnsaker eller et glass kjølt øl.
Hvor deilig å steke lodde?
Drømmen om enhver husmor er lodde stekt uten lukt, som ofte følger med den klassiske prosessen med å dekorere en tallerken. Imidlertid er det mange oppskrifter som tillater matlaging med minimal uønsket duft, og nøytraliserer den lette lukten ved å bruke forskjellige blandinger.
- Den beste måten å kvitte seg med aromaen som følger med stekingen, er å krysse fisken før varmebehandling med sitronsaft.
- Hvis det ikke er noen sitron, kan du erstatte sausen av sitrus med saltlake eller eplecidereddike.
- Unngå den uønskede lukten av duftende tørre urter, hakket hvitløk og løk, som du kan smake på parabolen før og etter varmebehandling.
- Før matlaging er fiskekrokene, om ønskelig, sløvet og avhugget med hoder og haler. Det er ikke overflødig å rengjøre lodden innsiden av den svarte filmen, ta den av med servietter eller skrape med en kniv.
Hvordan steke lodde i en panne?
Følgende er den enkleste og mest tilgjengelige oppskriften for matlagingslok stekt i stekepanne. For å implementere det trenger du et minimum av elementære produkter og svært lite ledig tid. Hvis mulig, lette fiskekroppene hodet og inntakene, rengjør øyeblikkelig og en mørk film inne i underlivet.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, malt pepper - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
- Den tilberedte vaskede fisken tørkes, saltes, pepperes, drysses med sitronsaft, forlates i 5-10 minutter.
- Varm opp stekepannen med vegetabilsk olje, spred forberedt fisk i ett lag og brun på høy varme fra to sider.
- Stekt lodde i stekepanne er god i varm og avkjølt form.
Hvordan steke lodde i en panne?
Hvis fisken før stekingen er i tillegg pakket inn i mel, får den en utrolig munnvannende rødme og en skarp skorpe. Spesielt bra er lodden stekt til øl. I dette tilfellet er fiskekrokene fortrinnsvis tilberedt på riktig måte, fjerner hodet, inngangene og forlater bare halen.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, svart pepper - til smak;
- luktfri vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
- Forberedt fisk krydret med salt, pepper, drysset med sitronsaft, lov til å suge i 20-30 minutter.
- Dyp hvert kjøtt i mel og legg straks en panne oppvarmet i en panne.
- Kokemel er kokt i mel på intens brann. Etter bruning fra to sider legges fisken ut på en tallerken og serveres.
Hvordan steke lodde i lodde?
Stekt lodde i smør, som regel, er forberedt for servering med en side rett, som er spesielt passende poteter, kokt i form av puree eller kokte stykker. Det er en god ide å servere en slik fisk med grønnsakssalat eller bare med skivede tomater og agurker - det vil være deilig, næringsrik og kalori.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 150 g;
- melk - 1 glass;
- egg - 2 stk;
- sitron - 1 stk;
- svart pepper og ingefær - for ½ ts;
- Italienske urter - 1 teskje;
- salt - å smake;
- vegetabilsk olje uten lukt for marinade og steking.
forberedelse
- Forbered lodden, krydre med salt, pepper, ingefær, urter, tilsett sitronsaft og så mye vegetabilsk olje, bland og la i 30 minutter.
- Yolks pounded med salt, tilsett melk, mel og bland piskede piskede proteiner.
- Doppet prommarinovannuyu fisk i smør og spredt i en rød-varm vegetabilsk olje.
- Etter at bruningen fra begge sider av stekepelten er klar.
Capelin stekt i stekepanne med egg
Den stekte lodden, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, blir kokt i en panne med et egg, læres mykt og mørt. Ønsket eggmasse før tilsetning til fisk kan suppleres med finhakkede urter, hakkede bulgarske pepper, løk, tomater og krydret med ønskede krydder eller aromatiske urter.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- egg - 2 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- salt, svart pepper - til smak;
- vegetabilsk raffinerte olje.
forberedelse
- Tilberedt lodde er saltet, peppered, smaksatt med sitronsaft.
- Brødfisk i mel, spredt i varm olje, litt brunet på begge sider på høy varme.
- Slå egg, podsalivayut, pepper, hell en blanding av fisk.
- Stekt egg med lodde er kokt under lokket i 5-7 minutter.
Hvordan steke lodde i en panne med løk?
Capelin stekt med løk i en panne vil smake behagelig, og vil ikke avgir en karakteristisk ubehagelig lukt selv uten å bruke en sitron. Fisk kan i tillegg smaksprøves av den passende blandingen av krydder og krydder eller krydret krydret med salt og pepper. For å gjennomføre oppskriften trenger du en stor stekepanne med tykk bunn.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- løk - 2 stk;
- Salt, pepper black ground, krydderurter - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
- I en stekepanne med forvarmet olje, hell den hakkede løk, stek den til gjennomsiktig, trykk tilbake til kanten av pannen.
- Den smaksatt ferdigberedte fisken er spannet i mel, spredt i stekepanne med smør og løk og stekt på begge sider.
- Serveres roast lodde i en tallerken sammen med gyldne løk.
Hvordan steke lodde i ovnen på bakervarer?
Ikke mindre deilig enn i en panne, det viser seg og steke lodde i ovnen. Fisk kan tilberedes på bakebrett uten tilsetningsstoffer eller supplert med løk, hvitløkskrever, tomater eller paprika. Krydder og krydder brukes i henhold til individuelle preferanser, etter at de er kokt av slaktene etter tilberedning.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- sitronsaft, krydder - å smake;
- salt, svart pepper - til smak;
- vegetabilsk raffinerte olje for brettsmøring.
forberedelse
- Forbered fisk, sesong, pann i mel og spred på en oljert bakervare.
- Send fatet til en oppvarmet enhet opp til 200 grader.
- Etter 15 minutter stekt i ovnen vil lodden være klar.
Hvordan steke lodde i en ovn med en skorpe?
Rouge og appetittvekkende vil få lodde, stekt i en ovn uten olje. Forbered en tallerken er enkel. Det er nødvendig å legge ut den forberedte, panerte fisken i et mel på en gitter og sende for baking i en ovn. Det viktigste er å sikre høy temperatur på enheten, noe som gjør at du kan få en rødskorpen ute og saftig fiskmasse inni.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- salt, svart pepper, krydder - til smak.
forberedelse
- Gni hele skyllet, tørk.
- Melet er blandet med salt, pepper, krydder.
- Dipet med melblandings lodde, spred på grillen i ovnen, plasser nivået under pannen.
- Forbered oppvaskmaskinen i enheten oppvarmet til 220 grader i 15 minutter.
Hvordan steke lodde på mangal?
Overraskende deilig og duftende er lodden stekt på grillen over kulene. Hvis du har muligheten til å komme ut i naturen, bruk oppskriften nedenfor og lag fisken med duftens duft. Takket være den piquant marinade som brukes, vil parabolen være hyggelig og velsmakende.
ingredienser:
- lodde - 1 kg;
- eddik 6-9% - 1/3 kopp;
- vegetabilsk raffinerte olje - 0,5 kopp;
- salt - 1,5 ss. skjeer;
- dillhakket fersk eller tørket - 1 håndfull;
- malt sort pepper - 0,5 ts.
forberedelse
- Fisken er helt blandet med ingrediensene i marinade fra listen og forlatt i flere timer eller over natten.
- Spred promavinovannuyu lodden på grillen og stek kullene til rouge.
Hvordan steke lodde i en multivariate?
Følgende oppskrift på glade eiere av en multivar enhet. Fisk kan tilberedes med det, velg riktig modus for dette. Avhengig av modellen kan dette være funksjonen "Frying" eller "Baking". Ingen olje sprut, som følger med den klassiske stekningen - en ubestridelig fordel av mote.
ingredienser:
- lodde - 500 g;
- mel - 100 g;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk raffinerte olje for steking.
forberedelse
- Forberedt fisk krydret med salt og pepper. Hvis ønskelig, kan du dryss kjøttene med sitronsaft.
- Panning lodde i mel og dipping i et pisket egg
- Legg umiddelbart fisken i bollen med oljen oppvarmet i ønsket modus.
- Etter bruning fra begge sider, vil loddsteget i multivaretten være klar.