Det er godt at radise salaten dukket opp på bordene. Dette ble betjent av en tilbakekomst av den negative oppfatningen om de roterende avlingenes næringsegenskaper. Faktisk er det uttrykksfulle, inneholder mange vitaminer, og dets svarte, hvite og grønne varianter, har en levende smak, perfekt kombinert med kjøtt og grønnsaker, noe som bidrar til å lage interessante retter.
Slik lager du en reddiksalat?
Forbered en enkel og deilig reddiksalat kan til og med være en uerfaren kokk. Det er nødvendig å gratulere skrellet, roten på et rist, legg til de medfølgende komponentene og fyll. Ofte reddik er kombinert med epler, reddik, agurker og gulrøtter, kokt kjøtt. Ses med vegetabilsk olje, rømme eller majones.
- Før du forbereder en salat av revet reddik, bør du bestemme roten avlinger. Svart radise har økt bitterhet, så det må være gjennomvåt i saltet vann i minst 30 minutter. Det samme gjelder vintergrønn reddik.
- Hvis du vil få en delikat salat av fersk reddik, er det bedre å bruke en hvitfarget rotkultur. Det kan ikke rives: takket være den milde smaken, ser det bra ut i salater i form av terninger eller lobules.
- Uansett rotgrønsort, får salater stå i kjøleskapet i 30 minutter til en time.
Enkel salat av svart radise
Salat fra svart radise er vanskelig å tildele til retter av rask matlaging. Rootfruit inneholder bitterhet, som du trenger å bli kvitt ved å suge den i saltvann i 30 minutter. Etter det kan du kombinere med grønnsaker og sauser, for eksempel bruk ledige løk og gulrøtter, og til dressing - vegetabilsk olje og sitronsaft.
ingredienser:
- svart reddik - 300 g;
- gulrøtter - 150 g;
- Fjær av grønne løk - 4 stk.
- olje - 80 ml;
- sitronsaft - 40 ml;
- sesam - 10 g;
- vann - 500 ml;
- salt - 60 g.
forberedelse
- Skrell og knust radise med saltvann i 30 minutter.
- I mellomtiden rist gulrøtter og hugge løkene.
- Fjern ristet fra vannet, vri ut og bland med løk og gulrøtter.
- Ses med smør, sitronsaft og dryss med sesamfrø.
- Send en salat med svart radise i 15 minutter i kjøleskapet.
Salat av hvit reddik - oppskrift
Salat av reddikhvite - en sjelden gjest på bordene, på grunn av manglende evne til å plukke opp røttene til komponentene. Gjør dette til hjelp denne oppskriften, der reddik, nabo med rødbeter og gulrøtter, legger dem til skarpheten, og i kombinasjon med ost, gjennomvåt i den brakede smaken av sistnevnte. Denne sorten mister raskt vitaminer, slik at en matbit serveres umiddelbart.
ingredienser:
- hvit reddik - 250 g;
- gulrøtter - 100 g;
- kokte rødbeter - 150 g;
- honning - 20 g;
- sennep - 10 g;
- olje - 60 ml;
- sitronsaft - 20 ml;
- valnøtter - 50 g;
- geitost - 80 g.
forberedelse
- Grønnsaker rengjør, hogg på en rist og bland.
- Visp smøret med honning, sennep og sitronsaft.
- Ses med en salat av hvit reddiksaus og garnér med nøtter og skiver ost.
Salat med grønn radise - oppskrift
Salat fra Margelan reddik vil hjelpe med mangel på tid. Grønn rot inneholder ikke bitterhet, det er behagelig å smake, veldig saftig og perfekt kombinert med grønnsaker og frukt, spesielt med grønne epler. Den sour-sweetness av sistnevnte legger mykt vekt på den røde beskjæringenes milde akutthet, som i tillegg glattes med en yoghurt dressing.
ingredienser:
- grønn reddik - 2 stk;
- grønt eple - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- yoghurt - 80 g;
- fersk dill - 40 g.
forberedelse
- Skyll radisen fra skallet og kutt i tynne strimler.
- Rist på eplet og hell hakk løkene.
- Legg ingrediensene i en dyp salatskål.
- Krydret radish salaten med yoghurt og dekorere med dill.
Salat "Klyazma" med reddik - oppskrift
Salat "Klyazma" med reddik - et besøkskort av byen Vladimir. Han er foretrukket til den populære "Olivier", og det er en forklaring på dette. Minimum av komponenter, gir maksimal smak. Retten blir rik og lett: Reddis med stekte gulrøtter og løk gjøres mykere og gir forfriskende effekt, og kjøtt og egg gir næringsverdi.
ingredienser:
- kokt svinekjøtt - 200 g;
- kokt egg - 2 stk;
- reddik - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- olje - 40 ml;
- majones - 80 g;
forberedelse
- Skrellet reddik på riven.
- Finhakk løk og gulrøtter og stek dem i olje.
- Koble radise med varme grønnsaker.
- Legg hakkede biff og egg.
- Ses med majones.
- Sett en deilig salte i kjøleskapet i 30 minutter.
Salat med reddik og biff
Mange husmødre vet hvor vanskelig det er å få menn til å spise riktig. En radise salat med kjøtt ble opprettet for denne anledningen. En balansert kombinasjon av lavt kalorirot med magert biff gir lang metning og gir en interessant smak, som kan justeres ved fylling, i dette tilfellet - rømme saus.
ingredienser:
- kokt biff - 200 g;
- reddik - 150 g;
- Røde løk - 1 stk.
- eddik - 40 ml;
- rømme - 60 g.
forberedelse
- Røtt roten tynn.
- Løk sug i eddik i et par minutter.
- Skjær biffen med tynne stenger.
- Koble alle komponentene sammen.
- Seske røkelsalat med rømme og server til bordet.
Radish salat med gulrøtter
Salat av reddiker med gulrøtter, med majones - en tallerken "fem minutter", bygget på prinsippet om "nashinkovat og mix." Samtidig er salaten rik på smak: den søte gulroten kontraster med bitter reddik, og takket være den får den en skarp skarphet. Alt sammen er festet med majones, hvor fettinnholdet bidrar til bedre assimilering av vitaminer.
ingredienser:
- gulrøtter - 250 g;
- reddik - 350 g;
- majones - 120 g;
- Hvitløk - 3 stk.
forberedelse
- Grønnsaker skrell og rist.
- Bland med hvitløk presset gjennom pressen og krydret med majones.
"Tashkent" salat med reddik
Salat "Tashkent" med reddik og biff er en nasjonalrett av usbekisk mat. Det er laget enkelt, det viser seg deilig, men har sine egne nyanser i matlaging. Så, for å gjøre rotmjukt og behagelig crunchiness, blandes den med løk, stekt i varm olje, og for å bevare friskhet og vitaminegenskaper - krydret med rømme eller sushi.
ingredienser:
- reddik - 400 g;
- biff - 550 g;
- løk - 2 stk;
- eggstykke;
- koriander - 40 g;
- rømme - 120 g;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Oksekjøtt og egg kokes og kuttes i tynne strimler.
- Hakk løket i olje i en panne.
- Rist røken med vann i 20 minutter.
- Trykk og bland med varmt løk.
- Tilsett egg, biff og grønnsaker og krydret med rømme.
Salat med reddik og kylling
Salat fra radise og kyllingbryst er ikke bare en kombinasjon av kalori og proteinkomponenter, men også grunnlag for kulinariske eksperimenter. Dette fremmes av kjøttnøytralt kjøtt og en forfriskende rot, som helt eksisterer sammen med hverandre, og i kombinasjon med gulrøtter og pekannøtter danner den mest nyttige diettretten.
ingredienser:
- grønn reddik - 250 g;
- gulrøtter - 80 g;
- kokt kyllingbryst - 180 g;
- friske greener - 50 g;
- Pekingkål - 100 g;
- løk - 1 stk;
- olje - 200 ml;
- limejuice - 40 ml;
forberedelse
- Spred 100 ml olje i stekepanne og legg løk. Smør den i stekt til brun.
- Hakk radik, gulrøtter og Peking kål.
- Skjær det tynne brystet.
- Bland alle ingrediensene med en dressing på 100 ml smør og limejuice.
- Dekorer salaten med friske urter.
Salat "Generelt" med reddik
Salat med reddik og eple kalt "Generelt" er et puffdeig, som i tillegg til disse ingrediensene inneholder egg, poteter, løk og gulrøtter. Hvert lag er lagt ut i en viss rekkefølge, hvoretter kjøttet kjøper mat, friskhet og kraft, og er spesielt godt kombinert med sterk alkohol.
Ingredienser :
- poteter - 2 stykker;
- reddik - 80 g;
- eple - 1 stk;
- egg - 3 stykker;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- majones - 200 g.
forberedelse
- Potet og egg kok og rist.
- På samme måte måler du de resterende komponentene.
- Legg i lag, smør majones: poteter, løk, reddik, gulrøtter, eple, egg.
- Dekk det øvre laget med mosede yolks.
"Petrovsky" salat med reddik
En enkel reddiksalat er lett å bli til en "Petrovsky" -matbit. Den særegne av sistnevnte er i ernæring, den obligatoriske tilstedeværelsen av kjøtt, og teknikken for å skli halm. Selve prosessen skal ta litt tid, så det er fornuftig å bruke ferdige komponenter. Røkt kjøtt og syltet honning sopp er verdige kandidater til dette formålet.
ingredienser:
- røkt kyllingbryst - 500 g;
- syltet honning sopp - 80 g;
- reddik - 200 g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- kokt egg - 3 stykker;
- olje - 40 ml;
- friske greener - 20 g;
- majones - 100 g.
forberedelse
- Gulrøtter og løk yngel, reddik og kjøtt tynt hogge, egg rist.
- Legg ingrediensene i lag, smør majones: Røkt kjøtt, stekt grønnsaker, reddik, egg. Gjenta lagene to ganger. Øvre - pryder sopp.
Salat med tunge og reddik
Mange husmødre foretrekker å lage en radise salat med majones . Mesajon eliminerer unødvendig bitterhet, gjør røkelsen mykere og delikat vektlegger sin skarphet. Rot, kledd med majones, ligner på smør med pepperrot - et klassisk tillegg til den kokte tungen, slik at tilstedeværelsen av et slagtebiprodukter i salat er fullt begrunnet og forståelig.
ingredienser:
- kokt biff tunge - 250 g;
- reddik - 150 g;
- syltet agurk - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- majones - 80 g.
forberedelse
- Klipp alle ingrediensene i tynne strimler.
- Ses med majones og bland.
Radish salat i koreansk stil
Forbered en salat av reddiker og gulrøtter på koreansk er ikke vanskelig, dette vil kreve et minimum av komponenter, fordi den naturlige skarpheten av roten er nok til å sikre at snacken har fått en mild stikk, og takket være gulrøtter - en hyggelig, søt smak. Marinade fra kokende olje vil gjøre grønnsakene mer ømme og sprø, og vil øke hastigheten på matlagingen.
ingredienser:
- reddik - 550 g;
- gulrøtter - 250 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- vegetabilsk olje - 150 ml;
- sesamfrø - 20 g;
- eddik - 60 ml;
- sukker - 40 g.
forberedelse
- Radis og gulrøtter tynnhakk.
- Tilsett eddik, sukker og hvitløk.
- Hell grønnsakene med kokende olje og la det stå i 5 timer.