Shish kebab fra svinekjøtt i ermet i ovnen er et verdig alternativ til den tradisjonelle snacken som er tilberedt på staven, når det ikke er mulig å komme seg ut på naturen. Saftig, ømt kjøtt, med en lett skorpe, blir alltid myk og pikant med krydder og smakstilsetninger.
Slik lagker du shish kebab fra svinekjøtt i ovnen?
Kjøtt, som en shish kebab, i ovnen i ermet vil være så nær originalen som mulig takket være riktig marinade og passende akkompagnement, som ofte er en løk.
- Det ideelle valget for matlaging er en svinekjøtt. Du kan bruke andre deler av slaktkroppen, mens du øker baketiden med 10-15 minutter.
- Kjøttet er skåret i stykker, størrelsen på en matkasse.
- Forbered marinaden, gi dem svinekjøtt, gå i noen timer.
- Legg kjøttet i en erme, bind det fra begge sider og bake ved 200-250 grader 1-1.5 timer.
Marinade for shish kebab fra svinekjøtt i ovnen
Du kan få en deilig shish kebab fra svinekjøtt i ovnen takket være en vellykket marinade, som vil myke fibrene kvalitativt, gjøre kjøttet saftig og gi en karakteristisk pikant smak. Hver versjon av marinert kjøtt inneholder løk, hvorav mengden bestemmes av oppskriften eller individuelt.
- Klassisk marinade for kjøtt: løk, salt, pepper og krydder for shish kebab. Løkskiving tritureres først med salt til juice er separert.
- En deilig matrett vil være hvis marinert svinekjøtt i en blanding av rødvineddik og vegetabilsk olje i like store mengder, legger løk, salt og krydder.
- Utmerket mykning av kjøttpålegg i kefir med tilsetning av løkskiver og georgisk krydder.
- En deilig shashlik i ermet med en marinade på granatäpplejuice, vil rød tørrvine dukke opp.
Shish kebab i ermet på løkpute
Den forberedte shish kebaben fra svinekjøttet i ovnen i ermet mangler den karakteristiske lukt av røyk, men det vil være mulig å kompensere for denne ubetydelige mangelen ved å anvende en elementær lur i praksis. Når du lager stykker kjøtt på en pute av promarinovannogo løk, får de utmerket shish kebab smak og aroma.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 4 stk;
- eddik og sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 ss. skje;
- krydder for shish kebab - 2 ss. skjeer;
- blanding av paprika - 0,5 ts;
- salt.
forberedelse
- Skjær kjøttet, legg til en spiseskje eddik, sitronsaft, pepper og krydder, bland, la i 6 timer eller over natten.
- En time før forberedelsen shinkuyut ringer løk, legg eddik, sukker, 4 ss. skjeer med vann.
- Legg løkene i en erme, kjøttet er plassert på toppen.
- Forbered en shish kebab i ovnen med løk i ermet i 50 minutter.
- Klipp hylsen og returner parabolen til ovnen i ytterligere 30 minutter.
Shish kebab i en ovn med poteter
En shish kebab fra et svin i en hylse i en ovn kan tilberedes sammen med en potet, som har lagt grønnsakskjæring i en hylse på et bakkeplate i nærheten. Tilsvarende vil det være mulig å skaffe kjøtt samtidig med garnering, hvor smaken av den lett kan varieres ved å tilsette duftende tørrede urter, krydder, hakkede greener.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- vegetabilsk olje og sitronsaft - 3 ss. skjeer;
- sukker - 1 teskje;
- krydder for shish kebab - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, paprika, greener.
forberedelse
- Kjøttet er kuttet, salt, sukker, pepper, krydder, smør, sitronsaft og hakkede løk, legges i flere timer under en presse.
- Ryd, kutt i potetskiver, krydre med salt, paprika, greener, tilsett en skje olje og bland.
- Spreis separat i et ermekjøtt med løk og poteter, knutet.
- Forbered en shish kebab med poteter i en hylse i ovnen på bakeplaten i 1 time ved 200 grader.
- Klipp begge ermene og la innholdet brune i 15-20 minutter.
Shish kebab i kefir fra svinekjøtt i ovnen
Marinert i kefir shish kebab fra svinekjøtt bakt i en hylse i ovnen, viser det sig å være myk, saftig, moderat saftig og rødaktig. For bedre effekt er det nødvendig å ta et surt melkeprodukt med høy prosentandel av fettinnhold. Mengden løk kan økes eller legges til sammensetningen av grønnsaker, favoritt krydder.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 2 stk;
- kefir - 250 ml;
- krydder for shish kebab - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Skjær kjøttet.
- Shink løk, slip med tilsetning av salt til juice, legg til kjøttet sammen med krydder og pepper.
- Rør massen, hell kefir og la i flere timer.
- Spred svinekjøttet og løkene i en erme, knutet.
- Forbered shish kebab i ovnen i ermet i 80 minutter.
- 20 minutter før slutten av bake kutt ermet.
Shish kebab fra svinekjøtt i majones i ovnen
Oppskriften på shish kebab fra svinekjøtt i ovnen kan utføres med majones, plukke kjøtt i den. Det resulterende resultatet vil tilfredsstilles med utrolig mykhet av kjøttstykker og deres krydret, moderat skarp smak. Sennep kan være både akutt og delikat, noe som gjør at du kan justere graden av alvorlighetsgrad av den ferdige smaken.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- majones og sennep - 100 g;
- krydder for shish kebab - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kut kjøttet, rist løkene, knead med tilsetning av salt.
- Inokulér sennep, majones, pepper og krydder, bland og la det gå for marinering i kjøleskapet i flere timer eller over natten.
- Legg kjøttet sammen med løkene skåret i en erme, knutet.
- Bake shish kebab fra svin i ovnen i ovnen i 1 time, kutte 15 minutter før slutten av kokeprosessen.
Shish kebab i en hylse i granateple saus
Forberedt hjemme shish kebab i en svinekjøtt ved å marinere i granateple juice vil bli en favoritt blant alle varianter. Ekstraordinær raffinerte smak av det oppnådde kjøttet vil undertrykke til og med raske gourmeter. Fortrykk saften selv fra godt moden frukt og ikke bruk det kjøpte produktet.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- mineralvann - 1 l;
- granatäpple juice - 1 glass;
- humle-suneli - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Svinekotelett hakkes, helles med mineralvann i en time, så blir den fjernet til en sikt og tillatt å renne.
- Legg hakkede løk, pepper, krydder, granatäpplejuice til kjøttet, bland, rør, la i 12 timer.
- Overfør kjøttet med løk i ermet.
- Etter 1 timers opphold i ovnen oppvarmet til 220 grader, vil en svinekjøttkebab bakt i en hylse i ovnen være klar.
Shish kebab i en svinekjøtt med en tåke
Tilberedningen av en shish kebab i ovnen i hylsen vil gi deg mulighet til å lukte deg hvis du legger til en skje med flytende røyk til marinade eller legg biter av grillet kull på begge sider av kjøtt- og løkhylsen. Marinade vil passe enten eller presenteres i oppskriften ytterligere. I stedet for rødt kan du bruke hvitvin eller vineddik.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- tørr rødvin - 1 glass;
- sukker - 1 teskje;
- krydder for shish kebab - å smake;
- salt, pepper.
forberedelse
- Løk smelter, knead med salt til saften er skilt, spredt til hakket kjøtt.
- Tilsett krydder, pepper, sukker, hell i vinen.
- Legg lasten på toppen og la svinekjøttet stå om natten.
- Legg kjøtt og løk i en ermet, bake i 80 minutter ved 220 grader.
- For en rødme, kutt ermet 15 minutter før matlagingen slutter.
Skewer av svinekjøtt i eddik i ovnen
For de som er vant til å syltet kjøtt i eddik , kan du lage svinekjøttkebab i ovnen i ermet, ved å bruke proporsjonene som presenteres i ingrediensene nedenfor. Assorterte krydder kan utvides ved å legge til timian, basilikum, blanding av humle-soleli, jordet eller brutt i stykker laurbær.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- eddik - 100 ml;
- sukker - 1 teskje;
- Muskat, koriander - 0,5 teskjeer hver;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kut kjøttet og ringene løk, bland i en vanlig beholder.
- Tilsett salt, pepper, sukker, krydder og hell eddik.
- Kjør kjøttet grundig med tilsetningsstoffer, klem på lasten og la den gå i flere timer.
- Overfør svinekjøttet og løkene i en ermet og send det til bake i en oppvarmet ovn i 230 timer i 1 time.
Shish kebab i en erme med soyasaus
Utrolig munnvann, rødmusset og saftig shish kebab i en svinekjøttovn kommer ut hvis du premarinerer skiver i soyasaus. Løk kan marineres med kjøtt eller tåle i en time i en klassisk blanding av eddik, sukker, salt og vann.
ingredienser:
- svinekjøtt - 1 kg;
- løk - 3 stk;
- sojasaus - 100 ml;
- sukker - 1 teskje;
- eddik - 1 teskje;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Klipp kjøtt og løk, bland i en bolle, tilsett soyasaus, salt, pepper og krydder.
- Tørk massen forsiktig med hender, trykk på lasten og la kjøleskapet stå om natten.
- Overfør svinekjøtt og løk i en ermet og bake i 80 minutter ved 220 grader.