I sin tradisjonelle variasjon er den kongelige kaken med hytteost og epler en fantastisk smakfull kombinasjon av sandbase med ostemassefylling, et lag med friske epler og luftmurer . Det var sant, under tilstedeværelsen av desserten, at dens forenklede variasjoner også dukket opp. Om klassikere og alternative oppskrifter, snakker vi nedenfor.
Royal eplepai med cottage cheese - oppskrift
Hemmeligheten til høyre kongelige eplepai med hytteost ligger i bruk av deilig tørr ostemasse, som lett blir til mousse etter pisking med ostemasse.
ingredienser:
- mel - 470 g;
- egg - 6 stk.
- hytteost - 530 g;
- sukker - 540 g;
- epler - 4 stk;
- smør - 310 g;
- bakepulver - 5 g;
- klemme av vanillin.
forberedelse
Før du forbereder en kongelig kake fra hytteost, lag de grunnleggende ingrediensene: Del eggene i ekorn og eggeplanter, tørk kyllingen, skyll eplene og del i tynne skiver og hugg oljen.
For deigen, slå smørbitene med sukker (200 g), tilsett tre eggeplommer og gjenta pisking. Hell deretter melet i en blanding med bakepulveret og knekk deigen for hånd til krummen samles i en enkelt klump. Sett bollen ut av deigen i kulde mens du forbereder de resterende ingrediensene.
Pisk de resterende eggeplommer allerede med kyllingost og sukker.
Nå er den siste komponenten av parabolen marengs, for hvilken det gjenstår å piske de resterende proteiner med sukker til et elastisk og motstandsdyktig skum dannes.
Deigen rulles inn i en plate og gir den valgte formen. Vi holder et lag deig og dekker med cottage cheese. Over ostemasse laget, fordel eplene og dekk alt med et lag av marengs.
Den kongelige ostemasse kaken er bakt i omtrent en halv time ved 180 grader.
Oppskriften på en kongelig tærte med epler
I rammen av en forenklet kakeoppskrift er merenga utelukket fra sammensetningen. Skiktet av skumproteiner erstattes med sandflis.
ingredienser:
- mel - 255 g;
- smør - 115 g;
- sukker - 195 g;
- brus - ½ ts;
- epler - 3 stk;
- hytteost - 540 g;
- egg - 5 stk.
forberedelse
For kaker, kombinere melet sammen med brus og en klype salt. Gni den tørre blandingen med hakket smør og en spiseskje sukker. Halv krummene i en 20 cm rund form. Hytte ost visp med egg og resterende sukker til en masse konsistens souffle. Fordel fylle på ost og legg det med skiver av epler. Topp med det gjenværende melet. Bake en kongelig pai med epler i 50 minutter ved 180 grader.