Alt mangfold av oppskrifter av "Medovikov" lar deg gå over grensen til flerskiktet honningtere med rømme, som vi planlegger å gjøre, og forteller deg hvordan du skal bake en honningkake med vanilje i oppskrifter.
Kake "Honey feather" med en lett vaniljesaus
ingredienser:
For kjeks:
- honning - 115 ml;
- brus - 5 g;
- granulert sukker - 45 g;
- margarin eller olje - 105 g;
- mel - 290 g;
- eddik - 15 ml;
- egg - 4 stk.
For krem:
- granulert sukker - 95 g;
- en vanilje pod;
- eggeplommer - 4 stk;
- melk - 715 ml;
- smør - 115 g;
- mel - 55 g.
forberedelse
Vi starter honningkake med vaniljesausen fra selve kremet, som det er nødvendig å kombinere eggeplommer, som tidligere ble pisket separat, med sukker. Bland mel og melk, legg oppvasken med en blanding over en liten brann. Etter 5 minutter, hell melken til yolks og visp ingrediensene sammen. Sett kastrullen tilbake til komfyren, og etter en annen 7 minutter legger du kremet i terninger. Når den siste vil spre seg, kan vaniljesausen bli avkjølt.
For kjeks kombinere honning, egg og granulat, hell i olje og tilsett brus eddik. Legg bunnen av kjeksen over det kokende badet og kok, omrør, minus 7-8. Deretter tilsettes mel i porsjoner. Del klumpen i åtte deler, kast den ut, kok hver i en forvarmet til 195 graders ovn til en bruning. Du kan tilberede en honningkake med en vaniljesaus i en stekepanne, stek de rullede kaker i liten varme. Hver av kakene med en krem og legger seg ovenpå hverandre. Dekorer desserten med stumper fra kakene, jordet i krummer.
Sjokolade honningkake med vaniljesaus
ingredienser:
For kaken:
- mel - 460 g;
- kakao pulver 45 g;
- egg - 2 stk;
- olje eller margarin - 95 g;
- honning - 55 ml;
- brus - 2 ts;
- pulverisert sukker - 230 g;
- rømme - 75 ml.
For krem:
- melk - 240 ml;
- granulert sukker - 95 g;
- mel - 15 g;
- maisstivelse - 10 g;
- Smør - 145 g.
For glasur:
- smør - 115 g;
- kakaopulver 25 g;
- vann - 30 ml;
- gelatin - 5 g;
- granulert sukker - 45 g;
- rømme - 65 g.
forberedelse
For kjekspisk, snu egg og pulver til en kremaktig masse. Å slakte egg legger til honning og smeltet smør sammen med rømme. Visp alle ingrediensene sammen, og fortsett med å legge til de tørre ingrediensene i ansiktet til en blanding av mel, brus og kakao. Del den ferdige deigen i tre, og bake hver av stykkene i 18 minutter i en forvarmet til 195 graders ovn.
Vi sender til krem. 2/3 av melk varm opp. I resten av melken fortynner du melet, stivelsen og sukkeren. Hell deretter i oljen. Tilsett løsningen på oppvarmet melk på komfyren, varm kremet til det tykes og avkjøles helt. Smør hver kake med en krem, stable dem med en haug. Lag glasset ved å oppløse gelatin i vann, og oppvar oppløsningen med de resterende ingrediensene i et vannbad. Fyll kaken med frost og la det fryse.
Oppskrift på honningkake med vaniljesaus
ingredienser:
For krem:
- melk - 245 ml;
- krem - 190 ml;
- egg - 2 stk;
- granulert sukker - 35 g;
- stivelse - 5 g;
- en vanilje pod.
For testen:
- melk - 55 ml;
- margarin eller olje - 95 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 260 g;
- sukker - 35 g;
- gjær - 1 1/4 ts.
For impregnering:
- smør - 55 g;
- sukker - 35 g;
- honning - 30 ml;
- håndfull mandelspåner.
forberedelse
Forvarm krem med melk og vanilje pod. Hell het flytende blanding av eggeplommer og sukker, og kom tilbake til brannen. Sett stivelsen i krem og la den stå i brannen i et minutt.
Komponenter av testen, koble til og la den gå en time. Del deigen i halvparten, legg halvdelene i formen og la den brygge i ytterligere en halv time, og bake i 25 minutter ved 180 grader. Smør kjeksene med krem og hell impregnering fra smeltet i smørsmør med honning og mandler.