Hvordan lage sjokolade iskrem?

Jo varmere på gaten, jo oftere oppstår spørsmålet hvordan man lager sjokoladeis i hjemmet - du må være enig, dette er en av de hyggeligste måtene å kjøle seg om sommeren.

Lekkert godbit, selvfølgelig, kan du kjøpe i en butikk, gå til ham på en kafé, men for det første treffer hyppige utgifter lommeboken, og for det andre vet man ikke hva sammensetningen av denne desserten egentlig er. For å beskytte seg selv og lære barn å spise sunt, tenker mange på hvordan man lager hjemmelaget sjokoladeis.

En enkel oppskrift

ingredienser:

• fett krem ​​fra kumelk melk - 300 ml ikke mindre enn 25%;
• sjokoladekvalitet mørk fra 72% kakao - 100-120 g;
• brun eller hvitt raffinert sukker - 50 g;
• blyfri (hel) kum melk - ½ kopp.

forberedelse

Først av alt forbereder vi sjokoladeblandingen. Det er så enkelt at selv et barn kan takle. Varm opp melken, tilsett sukker og sjokolade. Omrøring, vi oppvarmer blandingen slik at den ikke kokes. Når alle ingrediensene er kombinert og blandingen begynner å tykke, fjern den fra brannen og legg den i en bolle med is. For å få deilig iskrem, trenger du fettkrem av høy kvalitet. De blir avkjølt og omhyggelig visst visp. For ikke å få olje, visp sakte og ikke veldig mye. Vi kobler pisket krem ​​med sjokolade masse, legg den i en beholder og legg den i en fryser eller i en ismaskin forberedelse maskin. I andre tilfelle kan du hvile på dette stadiet - selve maskinen blander massen og vil ikke la den fryse i koma. Hvis det ikke er maskin, ta ut beholderen hver time og rør massen intensivt. Etter 6-7 timer serverer du desserten i servise. Som du kan se, er det enkelt å lage sjokolade iskrem hjemme.

Om tilsetningsstoffer

Hvis du vil lage en sjokoladeis med nøtter og marshmallows , biter av tørket frukt eller friske bær, legg dem til i det siste stadiet når isen allerede begynner å ta tak i. I så fall husk at friske bær må vaskes, tørkes godt og stives i stivelse, og legg deretter bare til iskrem. Tørket frukt før tilsettingen til desserten vaskes, dampes, kuttes i små stykker og rulles også i stivelse.

Alternativ for de som er på en diett

Hvis du ser på vekten din og unngår mat med høyt kaloriinnhold, forteller vi deg hvordan du lager sjokoladeis uten krem.

ingredienser:

• kvalitet sjokoladebit eller dessert - 1 liten flis 100 g;
• hele pasteurisert melk - 1 l;
• Kvalitet hvit hvit sukker-sand - 1,5 kopper;
• egg av 1. klasse - 6-7 stk.

forberedelse

Vi lager også iskrem i 2 etapper. Varm først melken med hakkede sjokolade. Mange mennesker vil vite, hvordan lage sjokoladeis fra kakao Svaret er enkelt - vi erstatter sjokolade med kakao. Det trenger 5-6 ss. skjeer i en blanding med 2 ss. spiseskjeer sukker. Når sjokolademelken er tilberedt, fjern den raskt fra brannen og lag en annen masse. Separat eggeplommer og slå dem med sukker. Få et tykt skum og gradvis - en skje for en skje - legg den i melk. Når alle ingrediensene er kombinert, begynner vi å varme massen litt. Best i et vannbad. Det bør gradvis tykes, men ikke koke samtidig. Kjøl den fortykkede massen i en beholder med is, skift den over muggene og frys den. Delikatessen er tilberedt raskt og enkelt.