Vi anbefaler at du bruker oppskriftene som tilbys under og uten å ikke lage mat hjemme ruller med pannekaker fylt. Denne utrolig smakfulle og originale parabolen vil forbløffe deg med en utmerket smak kombinasjon og appetittvekkende utseende.
Søte ruller med pannekaker med frukt
ingredienser:
For testen:
- hvetemel av høyeste klasse - 245 g;
- helmelk - 495 ml;
- kylling store egg - 2 stk.
- vegetabilsk olje luktfri i deigen - 55 ml;
- kakao pulver 85 g;
- vanlig salt - 1 klype;
- granulert sukker - 95 g;
- olje for oljing av stekepannen;
Til fylling:
- ost myk - 280 g;
- rømme er tykk - 65 g;
- pulverisert sukker - å smake;
- moden kiwi frukt - 2 stk.
- modne bananer - 2 stk.
- appelsiner - 1-2 stk.
forberedelse
Når du forbereder deigen, deler vi først og fremst ylkene fra proteinene, blander dem med sukker og gni dem pent inntil massen lyser. Sammen med dette prosesserer vi med en klype saltgehvite ved hjelp av en mikser, og oppnår tette stabile topper.
I ølmassen heller du først vegetabilsk olje uten smak, og hell deretter varm melk og rør til fullstendig oppløsning av sukkerkrystaller. Nå sikter vi melet til den resulterende blandingen, smelter alt sammen med en mikser, slik at melklumpene er helt spredt og deler massen i to deler. Kakaopulveret kombineres i en bolle med to spiseskjeer sukker og tilsettes til en av deieens deler. Bland deretter halvparten av proteinmassen. De resterende proteiner blir tilsatt til den andre delen av deigen og blandet med en spatel til en jevn tekstur.
Vi lar to typer av testen være insistert i en halv time, og i mellomtiden vil vi forberede frukt. Vi rydder bananer og kiwi og kuttes i avlange skiver. Appelsiner er rengjort og demontert i skiver. Høstost for å lage ruller er blandet med rømme. Det anbefales ikke å tilsette sukkerpulver eller granulert sukker på dette stadiet, i så fall blir cottage cheese-blandingen overdreven væsken og rullene vil vise seg ikke helt nøyaktige. Det er bedre å krysse pulveret med sukkerpulver eller server det sammen med den søte sausen.
Fra dagens test bake to typer pannekaker, tradisjonelt helles på en oljert skillet og brune produktene litt fra to sider.
Etter kjøling, la oss spre hver pannekake rundt omkretsen med ostemasseblandingen, påfør et stykke frukt i midten og kutte produktet med en rulle. Vi kutter deretter rullene i stykker av samme størrelse, legger rullene på fatet og kan tjene.
Hvordan lage ruller på russisk fra pannekaker med laks?
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 130 g;
- helmelk - 245 ml;
- kylling store egg - 2 stk.
- vegetabilsk olje luktfri i deigen - 30 ml;
- vanlig salt - 1 klype;
- granulert sukker - 15 g;
- olje for oljing av stekepannen;
Til fylling:
- kremost (ostemasseost) - 220 g;
- tykk rømme (valgfritt) - 45-55 g;
- laks litt saltet - 220 g;
- kvister av friske grønnsaker (valgfritt) - å smake.
forberedelse
Bland i skålen alle ingrediensene til deigen, oppnår vi en homogen tekstur og bake ruddy appetittvekkende pannekaker på en oljeaktig grundig oppvarmet stekepanne. Til fyllingen kan du blande kremost med rømme for å gjøre det lettere å spre seg på pannekaker eller la det være i ren form. Det er også mulig å supplere det med en liten hakket frisk urt.
Så, ferdigkjølte pannekaker fett rundt omkretsen med ostemasse og legg ut tynt skiver av saltet laksfilet. Vi bretter produktene med ruller, kutter dem i like fragmenter, legger de mottatte rullene på en tallerken og kan tjene.