Før du lager forskjellige retter til et festlig måltid for enhver anledning, lurer vi ofte på hvilke salater du skal lage mat?
En av de mulige rettene er "Grafsky" salat, det er ganske interessant, krydret salat med en uvanlig smak, avhengig av den originale kombinasjonen av ingredienser. Det skal bemerkes at det finnes forskjellige oppskrifter for salaten med navnet "Grafsky".
Som hovedbestanddeler i utarbeidelsen av "Grafsky" salat brukes egg, rødbeter, pommes frites, nøtter og poteter vanligvis. Som en dressing - majones, eller tanking basert på rømme, krem, yoghurt. Denne salaten inkluderer som regel kokt kjøtt, selv om det også er mer eller mindre vegetariske retter.
"Grafsky" salat med kylling og granateple
ingredienser:
- kyllingfilet kokt - ca 400 g;
- løk - 1 stk.
- kokte poteter - 4 stk.
- egg kokt kylling - 3-4 stk.
- kokt bete av middels størrelse - 1 stk.
- svisker - ca 250 g;
- skrellede skalede nøtter (valnøtter eller hasselnøtter) - 1 glass;
- hvitløk - 2 fedd;
- majones eller tykk usøtet yoghurt;
- eddik, naturlig balsamico;
- granat og grønnsaker til dekorasjon.
forberedelse
Skalte løk kuttet i kvartringer og syltet i balsamicoeddik i minst 15 minutter (deretter vasket). Svisker blir dampet med kokende vann, etter 10 minutter fjerner vi steinene, drenerer vannet og kutter det fint.
Bland de sylte løkene med finhakkede kokte poteter og legg ut det første laget på fatet. På toppen av promazyvaem majones (først utfører vi et rutenett, da - en spade, også vi overspredte de resterende lagene).
Det andre laget er lagt kokt kjøtt, kuttet i tynne korte striper. Vi dekker med majones.
Det tredje laget er lagt på ristede rødbeter på et stort riper, blandet med svisker, jordnøtter, hvitløk og majones.
Det fjerde laget er finhakket kokt egg. Vi dekker med majones. Garnér med korn (du kan sette dem allround) og griser av grønt.
Lag kan byttes tilfeldig.
Etter samme oppskrift (se ovenfor) kan du lage en salat "Grafsky" med kokt biff.
"Grafsky" salat er en alternativ oppskrift
ingredienser:
- ris langkornet kokt smuldrende - 1 glass;
- blåskjell - ca 300 g;
- friske agurker - ca 200 g;
- Syltet sopp (hvit, østers sopp eller andre) eller syltet sopp - ca 250 g;
- vaktel egg hardkokt - 12-16 stk.;
- Oliven uten pits er mørke og / eller lette - 16-20 stykker;
- hard ost - ca 250 g;
- majones eller usøtet yoghurt;
- hvitløk - 2 fedd;
- greener (basilikum, koriander, persille, rosmarin).
forberedelse
Kok muslinger (3 minutter i kokende vann for å åpne) og skill den spiselige delen. Gurk og sjampinjong er ikke kuttet for fin, og osten er litt mindre eller tre på et stort riper. Quail egg - i halv eller hele, oliven - i sirkler eller i halve sammen. Alle ingrediensene er blandet med ris og krydret med majones eller yoghurt, tidligere flavored med hakket hvitløk. Vi lager grøntområder. Hvis du vil, kan du legge ut lag.
Til salat "Grafsky" er det godt å servere hvite eller rosa viner eller fruktbrandy (i en versjon med biff - det er mulig rødvin).