I Midtøsten er couscous , kombinert med grønnsaker eller kjøtt, et tradisjonelt måltid. Nå kan du kjøpe couscous i butikkene våre. Vi tilbyr oppskrifter for matlaging av couscous med grønnsaker og kylling.
Couscous med grønnsaker
ingredienser:
- gresskar - 200 g;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- courgette - 1 stk;
- varmt vann 250 ml;
- couscous - 150 g;
- løk - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Kucus, pepper, løk og gresskar er rengjort og min. Vi kutter grønnsakene i kuber og stek dem i vegetabilsk olje til grønnsakene er klare. Vi koke vann, vi legger salt til det. I en annen gryte, sovner couscous og hell hett saltet vann, tilsett 1 ss. en skje vegetabilsk olje, dekke med et lokk og la oss brygge. Etter 10 minutter blir couscous klar, vi kombinerer den med ferdige grønnsaker.
Couscous med kylling og grønnsaker
ingredienser:
- couscous - 1 glass;
- kyllingben - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- rødder av selleri og persille - 50 g;
- kikerter - 0,5 glass;
- smør - 50 g;
- pepper, salt, bay leaves - å smake;
- persille.
forberedelse
Soak kikærter på forhånd i 2 timer. I kokende vann setter vi kyllingen, etter at vi har kokt, drenerer vi vannet. Deretter igjen, hell vann og kok, kast laurbærblad, gulrøtter, sellerirødder og persille. Grønnsaker før bokmerket skåret i terninger. Salt og pepper kjøttkraft er ikke nødvendig, hvis du vil at du kan legge til urter for smak. I kokende kjøttkraft, tilsett fuktede kikærter, kok sammen i 20-25 minutter, til kikertoppen er klar. I den oppvarmede stekepannen smelter du halvparten av smøret og sender den finhakkede løk til gyldenbrun. Fra kjøttkjøttet tar vi ut kyllingen, vi trekker ut hverandre grønnsaker og kikærter, vi kaster ut laurbæren.
Grønnsaker overføres til en stekepanne med løk og stek over middels varme, ofte omrøring, til væsken fordamper. Fjern stekepannen fra brannen og spred kyllingbitene på grønnsakene. Stek pandekselet og la det stå på et varmt sted.
På emballasjen med couscous er vanligvis skrevet tidspunktet for matlaging og mengden væske. Kok couscous i henhold til instruksjonene på kylling bouillon. På slutten av maten må du legge til det gjenværende smøret. Etter at oljen er smeltet, slå av varmen og la stå i 3 minutter. Spred couscousen på en bred plate. Over couscous sprer vi grønnsaker, kikerter og kylling.