Middag er et viktig måltid, men det bør ikke være overbelastet og for kalorisk. Fra smørbrød med bacon, stekte poteter med kjøtt, pelmeni og andre "gleder" er det bedre å nekte, men en fisk, for eksempel torsk, bakt med grønnsaker, er ikke bare sunn, men også veldig velsmakende. Denne fisken er fettfattig, men rik på fosfor og omega-3 syrer, så vi kjøper torsk og fortsetter.
Hvis du har det travelt
Fra jobb blir du vanligvis så sliten at det ikke er tid, ingen energi for kulinariske herligheter og en lang stund på tallerkenen. Vi gjør veldig enkelt: klargjør torskefiletene: fisken, bakt i ovnen med grønnsaker, blir klar innen en halv time.
ingredienser:
- torskfileter (uten hud, bein, inngrep) - 4 stk.
- tomater modne ikke vassen - 6-8 stykker;
- ekstra jomfruolje - 50 ml;
- kucchini ung liten eller courgette - 1 stk.
- salt - 1 klype;
- basilikum eller andre urter - 2-3 sprigs;
- ferskt pepper i en mølle - til smak.
forberedelse
Oppskriften på bakt torsk med grønnsaker er ganske enkelt. Smør formen på oljen, stakk tomater kuttet i stykker, dryss med pepper, på dem legger vi en fisk vasket og tørket med et papirhåndkle. Smak til med salt. På toppen av torsken, fordel sirkusene av courgette (kutt veldig tynt), tilsett salt og send det til oppvarmet ovn i en halv time. Legg til grønnsaker og enhver saus til din smak.
Hvis du ikke rush
Hvis det er tid og lyst til å lage noe uvanlig, et utmerket alternativ, for eksempel til søndagslunsj - torsk, fylt med grønnsaker, baket i ovnen.
ingredienser:
- ferskfrosset fisk, helst hele - 1,5-2 kg;
- gulrøtter stor oransje - 1 stk.
- løk brun løk - 2 stk.
- tomater modne, ikke vannaktig rød - 2 stk.
- kucchini ung eller sesongmessig gresskar - 70 g;
- Uraffinert olje fra luktfri solsikke - 40 ml;
- sitron - ¼ stykke;
- salt, hvit, ferskmalt pepper - til smak.
forberedelse
Fyllet torsk, bakt med grønnsaker, blir kokt i folie. Fra arket omtrent dobbelt så lang som fisken, danner vi substratet, bretter den i halve og bøyer kantene (det skal se ut som en båt). Vi rydder gulrøtter, courgette eller gresskar, løk. Vi smuldrer små kuber, så vel som kappede tomater. På vegetabilsk olje, oppvarmet til en lett tåke, stek grønnsakene nesten til tilberedt. Vi renser og tarm fisken. I magen legger vi grønnsaker, vi legger fisken i folie, de resterende grønnsaker er fordelt ovenfra. Bake i ca 40 minutter med en gjennomsnittlig oppvarming. Servering, sprinkling med sitronsaft. Optisk torsk med grønnsaker, bakt i ovnen, kommer opp med tørr hvitvin eller øl og grønnsaksalat.