Blanke brokkoliblomstrer kan ikke bare spises alene eller i garnistfirmaet. Retter fra brokkoli kan være overraskende mangfoldig, fordi den nøytrale smaken og konsistensen til denne grønne kål kan kombineres med et stort utvalg av ingredienser. Flere detaljer om mulige variasjoner vil bli diskutert senere.
Fritters med brokkoli - oppskrift
I kokt form får brokkoli en hyggelig kremaktig konsistens og kan bli grunnlaget for pannekaker eller pannekaker. Bedriftsblomstrer kan lage en rekke krydder og andre grønnsaker, men vi vil fokusere på et minimalt sett.
ingredienser:
- blomstreng av brokkoli - 260 g;
- egg - 4 stk;
- Tørket chili, gurkemeie - 1/2 ts hver;
- mel - 55 g;
- håndfull koriander.
forberedelse
Blomstrende av brokkoli å koke , gi overflødig vann til avløp, og visp alt til en puree konsistens. Ses kålpuré og bland den med bankede egg. Deretter send den hakkede koriander og dryss melet. Så snart du får en mer eller mindre homogen deig, begynn å steke den.
Koteletter fra brokkoli - oppskrift
Et utvalg av deilige retter fra brokkoli er ikke begrenset til muffins. Vi foreslår å erstatte de vanlige kyllingskjærene med kylling med disse vegetabilske analogene med en kålbase og med tilsetning av ost og bacon.
ingredienser:
- blomsten av brokkoli - 480 g;
- brødsmuler - 55 g;
- egg - 3 stykker;
- bacon - 65 g;
- revet ost - 115 g.
forberedelse
Blanch blomsten av brokkoli og hogge dem. Til kål, legg til egg, breadcrumbs og revet ost. Frityr baconene separat og hakk stykkene, legg dem til brokkoliblandingen. Forvar gjenværende fett etter steking av bacon og stek porsjonene av den resulterende kappemassen på den.
Gryte med brokkoli og ost
ingredienser:
- brokkoli - 680 g;
- smør - 35 g;
- mel - 35 g;
- melk - 460 ml;
- ost - 115 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- håndfull brødsmuler;
- klype muskatnøtt.
forberedelse
Forbered en enkel melkesaus, smeltet smør og lagret melet på den. Den resulterende melpastaen fortynnes med melk og legges i brann til den blir tykkere. Legg i sausen hakket hvitløk, muskatmos, salt og revet ost. Bland osteblandingen med brokkoli og legg i en bakervarer. Topp med smørbrød og la i forvarmet til 360 graders ovn i 25 minutter.
Stew of broccoli
Kanskje den mest populære parabolen med brokkoli i sammensetningen kan være en grønnsakspott. Du kan kombinere blomsterstand med nesten alle grønnsaker, men under vi bestemte oss for å holde på poteter, erter og tomater.
ingredienser:
- blomstertall av brokkoli - 430 g;
- poteter - 210 g;
- tomater - 310 g;
- grønne erter - 1 vare;
- Tørket gurkemeie - 1/2. skjeer;
- Røde løk - 115 g;
- pasta fra hvitløk og ingefær - 1 ss. skje;
- vann - 365 ml;
- krem - 65 ml.
forberedelse
I brazier med oppvarmet olje, lagre løk og legg til det ginger-hvitløk pasta. Hell deretter gurkemeie og legg til grønnsakene: potetbiter, kål, tomater og erter, demontert til blomstrer. Hell alt over med vann og krem, og la det gå for å tømme i en halv time.
Puff bakverk med brokkoli
ingredienser:
- blomstertall av brokkoli - 270 g;
- kyllingfilet - 210 g;
- ost - 55 g;
- arkpuffdeig ;
- rømme - 35 g.
forberedelse
Kok inflorescences av brokkoli og kutt dem. Kok kokte kyllingfileter på en fiber og bland med kål, ost, rømme og ferskt pepper. Rull ut deigen og legg fyllingen i den, hvorpå kantene er blinde sammen og send alt til å bake i 25 minutter ved 200 grader. Overflaten på kaken, foreløpig og i vilje, kan dekkes med et slått egg.