Skyll laksen baket i ovnen, du kan bare uerfarne hender, i alle andre tilfeller, denne fete fisken er så velsmakende at den vil være ideell, selv i et beskjeden selskap av salt og pepper. Selvfølgelig har vi ikke tenkt å begrense oss til salt og pepper, ellers ville det ikke være dette materialet, så vi skynder oss å tilby flere måter å lage røde fisk i ovnen.
Hvordan bake laks i ovnen - oppskrift
Denne enkle oppskriften inneholder bare tre ingredienser, som danner en universell saus, egnet for kjøtt og fisk. Denne trojka er kjent for alle: sennep, honning og sitronsaft. Etter baking blir blandingen karamellisert og vil få en behagelig søthet.
ingredienser:
- laksfilet - 760 g;
- Dijon sennep - 65 g;
- sitronsaft - 10 ml;
- honning - 25 ml.
forberedelse
Etter at filet er rengjort av bein, legg det på et ark med oljert pergament, tørk og krydre godt med en blanding av salt og hvit pepper. Forbered en enkel saus ved å slå honning sammen med sitronsaft og sennep. Spre sausen over overflaten av hele fileten og la fisken bake i 12-15 minutter ved 200 grader.
Laks bakt i ovnen med poteter og grønnsaker
Etter en hard dags arbeid, spesielt de oppskrifter der hovedretten og garneringen til den kan tilberedes samtidig og er ukomplisert, er spesielt verdifulle. Denne oppskriften er bare en av de som hjelper deg når matlaging er det siste du vil gjøre.
ingredienser:
- potetknollere - 430 g;
- streng bønner - 165 g;
- Tørket hvitløk - 2 ts.
- en håndfull grønn persille;
- honning sennep - 115 g;
- tørr sennep - 15 g;
- laksfilet - 4 stk. (180 g hver);
- kirsebærtomater - 180 g;
- brødsmuler - 1 element;
- revet parmesan - 45 g.
forberedelse
Del potetknollene i halv eller tre (avhengig av størrelse), legg dem på en bakervare med bønner og tomater. Drys med salt og tørket hvitløk og bake i 10 minutter ved 165 grader.
Laksfilet er også krydret, og fordeler deretter blandingen av tørr og honning sennep over hele overflaten av massen, uten å påvirke skallet. Kombiner grønnsakene med brødsmuler og ost, og senk overflaten av blandingen med en sennepsfettet. Ordne filetbitene på en bakervare med grønnsakene og bake i ytterligere 15-18 minutter.
Laks steker bakt i ovnen med krem
Forberedelsen av laks bakt i ovnen i folie gjør det ikke bare mulig å opprettholde den maksimale juiciness av fisken, holde ømmen tørke ut, men også å lage sausen til fisken mens du baker den. I så fall vil tilsetningen til fisken være en saus basert på krem og tørrvin, tilberedt med sitron.
ingredienser:
- laks steker - 4 stk.;
- en håndfull grønn persille;
- laurbærblad - 2 stk;
- purre - 1 stk;
- sitron - 1 stk;
- smør - 45 g;
- tørrvin - 230 ml;
- krem - 230 ml;
- en håndfull dillgrønne.
forberedelse
Laks steker lå på et dobbeltblad av folie, dekket med skiver av sitron. Plasser sitronen på toppen, dryss alt med hakkede purre (hvit del) og persille grønnsaker. Send deretter et stykke olje og saml kantene av folien sammen. I det gjenværende hullet hell i tørrvinen med krem og forsegl konvolutten. La alt la seg til 180 grader 20 minutter (den nøyaktige tiden for å bake laksen i ovnen avhenger av størrelsen på den spesielle biffen), og deretter forsiktig utfolde konvolutten og legge fisken på fatet. Sitron kast, og hell sausen i pannen med sitron. La overflødig væske fordampe for å gjøre sausen tykkere, og deretter vanne dem med klar fisk. Før du serverer, fyll fatet med krydderurter av dill.