Brewed tubules vil sikkert bli høydepunktet ditt på festbordet eller bare en deilig dessert for familiens hjemme te drikking.
Oppskrift på rør med vaniljesaus
ingredienser:
For testen:
- smør kremaktig - 75 g;
- hvetemel - 325 g;
- bakepulver - klype;
- rømme - 100 g;
- sukker - 0,5 varer;
- egg - 1 stk.
For krem:
- smør - 250 g;
- melk - 150 ml;
- vaniljesukker - 15 g;
- svart sjokoladebar - 100 g;
- egg - 1 stk.
forberedelse
Stek smeltet kremsmørk med sukker, tilsett surkrem og eggeplomme. Alt forsiktig blandes, hell gradvis mel og bakepulver, kneading deig. Deretter ruller den inn i en tynn pannekake, ca. 0,3 cm tykk og kutt i striper som måler 2 x 25 cm. Nå tar vi spesielle metallrør, smør med olje og vind deigpinner bak dem ved kanten slik at kantene overlapper hverandre litt. Bake rørene i en forvarmet ovn i ca. 25 minutter, sett temperaturen på 180 grader. Deretter fjern dem forsiktig fra metallkeglene og la det avkjøles.
Og denne gangen forbereder vi vaniljesausen for tiden: smør smør spres i en bolle, smelte, tilsett egg, svart sjokolade og vaniljesukker. Vi legger blandingen på en brann, varm den, hell den i varm melk og så snart kremet begynner å tykke, fjern det og avkjøl det. Fyll rørene med smørkrem og server en godbit til te.
Brygget tubuli med proteinkrem
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 1 vare;
- egg - 6 stk;
- salt - en klype;
- margarin - 80 g;
- vann - 0,5 ss.
For krem:
- egg hvitt - 4 stk.
- sand sukker - 1 vare;
- sitronsyre - en klemme;
- Vanillin - å smake;
- vann.
forberedelse
I kastrullen helles litt vann, kaster vi salt, legger margarin, legger det på brannen og venter til det kokes. Deretter helles melet gradvis inn i blandingen og rør det raskt slik at det ikke blir noen klumper igjen. Når deigen er samlet i en ball, stek det, rør, 2 minutter og fjern fra platen. Litt kaldt, og så bryte eggene og grind alt til en homogen tilstand. Deigen skal ikke vise seg bratt eller væske. Vi polstret ham med en spade og la han renne av den.
Nå kan du lage rør ved hjelp av spesielle metallblanker - kjegler, og du kan skifte smørbrødsmaddet i en konditorens veske, sette på en knurret dyse og klemme små pinner på bakeplaten. Bake dem ca 30-40 minutter, og velg en temperatur på 180 grader. Under kokingen, til rynkene er brune, åpner vi ikke ovnsdøren, ellers vil arbeidsstykkene umiddelbart avgjøre.
Bake dem til lysebrunt, kjølig og fyll med en pre-made protein krem . For å gjøre dette, fyll saharochek med vann og koker det på den svakeste heten til en myk ball dannes. Denne gangen visp hvittene grundig til et sterkt skum og overfør til en varm sirup. Fortsett å slå alt med en mikser, legge vanillin og sitronsyre. Ferdige jordbær med fløte serveres til bordet, strøket i vilje med pulverisert sukker.
Oppskriften på brygede tubuli
ingredienser:
For testen:
- egg - 4 stykker;
- smør - 0,5 pakker;
- margarin - 50 g;
- bakepulver - 7 g;
- mel - 350 g;
- kanel - klype;
- sukker - å smake;
- melk.
For vaniljesaus:
- sand sukker - 50 g;
- mel - 3 ss. skjeer;
- eggeplommer - 3 stykker;
- melk - 50 ml.
forberedelse
Fra disse ingrediensene knytter vi en homogen deig i en konsistens som ligner en tykk rømme. Nå tar vi vaffeljernet, varme det, spre et tynt lag deig, bake kaker og skru dem omgående til en kegle. For tilberedning av vaniljesølgulvene gnier vi med sukker, tilsett litt mel og hell en tynn strøm varm melk. Alle blandet, varmet til tykt, satt kremsmør og vanillin. Litt slå massen med en mikser til en frodig og jevn krem er oppnådd. Deretter fyller du dem med rørene våre og serverer en godbit til bordet.