Posten potetzrazy med sopp anses som en nasjonalrett av flere retter: polsk, hviterussisk, ukrainsk og litauisk. I den klassiske versjonen var det en kjøttløk med fylling av sopp, grønnsaker og egg, noen ganger ble grøt plassert, og allerede hviterussere erstattet kjøtt med poteter. Det er mange oppskrifter, krydder bidrar til å diversifisere dem.
Hvordan lage potetzrazy med sopp?
Potet potet zrazy med sopp er tilberedt med tilsetning av egg, ellers vil koteletter begynne å falle fra hverandre. Men for de som strengt holder seg til faste, er det en vei ut: "stivelse" vil hjelpe stivelse.
- For en slik oppskrift må du bare bruke poteter "i uniform", og deretter forsiktig knead knollene med smør.
- Sopp vil smake bedre hvis du legger knust hvitløk når du steker.
- Til lean zrazy av poteter med sopp viste seg å være sprø, de trenger å rulle i breadcrumbs.
- For pasteurisering er det bedre å bruke mager og margarin i halvparten.
Zrazy av potetmos med sopp
Potet zrazy med sopp - oppskriften er enkel, de forblir velsmakende både i kald og varm form. I potetmos kan du legge til hakket dill, spidskommen, timian, gurkemeie, de er perfekt kombinert med poteter. Krydder er satt i begynnelsen av matlaging, slik at knollene kan suge. Denne retten serveres med adzhika eller rømme saus.
Ingredienser :
- potetmos - 300 g;
- egg - 1 stk;
- mel - 200 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 1 stk.
forberedelse
- Kok potetmos.
- Sopp og løk kutt, stek med krydder og salt.
- Kjør i egget, hell i melet, danner ballene.
- Alle flater, legger fylling, snap kanter.
- Potet potet zrazy med sopp er stekt på begge sider.
Potet zrazy med sopp og løk
Sopp for fyllingen kan bruke noen, unik smak vil legge til i skogen. Foreløpig trenger de å suge i varmt vann, så vri ut. Du kan bruke mushrooms eller ta for å fylle med tre i halvparten. Post zrazy med sopp vil bli mer deilig hvis du heller de ferdige produktene med knust hvitløk.
Ingredienser :
- poteter - 1 kg;
- sopp - 350 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- margarin - 60 g.
forberedelse
- Kok poteter, mos.
- Hakk løk, stek.
- Tilsett sopp, salt, pepper, småkoke til væsken fordamper.
- Rene kysten, slå egget, legg melet.
- Å dele seg i flate kaker, for å legge en fylling, å rulle baller, for å steke.
Zrazy potet med tørket sopp
Zrazy fra poteter med sopp er bare breaded i breadcrumbs eller i mel, det er mulig, på dager tillatt, å bli foreløpig dyppet i et banket egg. Mange husmødre bruker en manga, men for denne parabolen er det ikke bra, fordi skorpen viser seg å være for vanskelig og faller av. Serveres med en saus med magert majones, urter og hvitløk.
Ingredienser :
- poteter - 7 stk.
- sopp - 500 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 3 ss. l.;
- olje - 2 ss. l.
forberedelse
- Kok potetmos, legg til melet.
- Soppe kutte, stek med løk og krydder.
- Skjul kaker, sett fylling, blinde kanter.
- Post zrazy av poteter med sopp vil smake bedre hvis du legger knust hvitløk til matoljen.
Potet zrazy med saltet sopp
Kartoffelzrazy med syltet sopp er også ikke mindre deilig. For denne oppskriften i poteter blir salt tilsatt bare sammen med mel. Krydder er også laget med stempling, og salt er ikke tilsatt til sopp, hvis det er mange, er det ønskelig å vaske produktene. For å mash det ble aromatisk, når du lagde mat, sette et laurbærblad eller tørket fennikel.
Ingredienser :
- saltet sopp - 150 g;
- poteter - 4 stk.
- ris - 0,5 stabel;
- løk - 2 stk;
- egg - 1 stk;
- margarin - 4 ss. l.
forberedelse
- Ris kok opp til halvparten tilberedt.
- Hakk løk, stek.
- Saltede sopp klemmer, kuttes, legges lett ut.
- Tilsett ris, bland.
- Kok potetmos, kjøre i egget, legg melet.
- Legg i poteter med poteter og saltet sopp fylling, stek.
Zrazy potet med sopp og kål
Den opprinnelige smaken lover en oppskrift på mager potetpinner med sopp og kål. De må separeres separat, i kål anbefaler de erfarne husmødrene å legge til tørr fennikel, noe som styrker soppens smak. Piquancy vil gi fylling salte agurk. I stedet for margarin i potetmos kan du legge til magert majones .
Ingredienser :
- poteter - 700 g;
- sopp - 150 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- kål - 250 g;
- margarin - 50 g;
- mel - 70 g;
- syltet agurk - 1 stk;
- dill - 1 gjeng.
forberedelse
- Kok poteter i saltet vann, mos, bland med smør, egg og mel.
- Gulrøtter og kålhakk, legg ut 10 minutter.
- Legg til sopp, pass ytterligere 15 minutter.
- Fyll dill og knust saltet agurk, legg ut i 1 minutt.
- Potetkartofler med kål og sopp anbefales å bli stekt med nesten klar fylling.
Zrazy potet med frosne sopp
Kartoffel zrazy med sopp i posten blir kokt uten egg, ofte husmødre bruker frosne mushrooms. Før de stekes, må de bli tint og skrudd ut. For denne oppskriften er aromatiske skogsvampe mer egnede, og potetene skal bare kokes i skallet for å bevare glutenet, som vil holde kattens form.
Ingredienser :
- poteter - 1 kg;
- sopp - 100 g;
- løk - 1 stk;
- mel - 50 g.
forberedelse
- Potetene koker, mos i puré, salt, bland med mel.
- Sopp kuttet, legg ut med løk.
- Lag kaker, legg ut fyllingen, gjør kakene.
- Hvis potet zrazy med sopp uten egg faller fra hverandre, må du legge til en spiseskje stivelse.
- Rull inn mel, stek.
Potet zrazy med sopp for et par
Forberedelse av potetstivelse med sopp for et par er ikke en vanskelig sak, men det har sine hemmeligheter. Det er best å kjøpe varianter av gule poteter, det er søtere og smuldrende. Puree vil bli bedre hvis du setter ristede gulrøtter i den, som ikke liker denne grønnsaken, kan dryss med gurkemeie eller bakkekorander, roten til ingefær.
Ingredienser :
- poteter - 1 kg;
- sopp - 200 g;
- egg - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- løvblad - 1 stk;
- pepparkorn - 3 stk.
forberedelse
- Kok poteter med løvblad og pepper, ta dem ut før æltning.
- Kut løk, stek, brun med sopp.
- I potetmos legger halvparten av stekte løk og ett egg, rør.
- Lag tortillas, legg fyllingen.
- Hell vann inn i dampbåten, kok paier i 20 minutter.
Potet zrazy med sopp i ovnen
Mer duftende og saftigere er den magre potet zrazy med sopp i ovnen . Rå preforms kan bli frosset, før de trenger å være ordentlig rullet i brødsmuler, slik at de ikke holder seg sammen i posen. Og sopp vil beholde en deilig smak, hvis du limer dem i margarin, men du må fordampe vannet helt, ellers vil zrazy falle fra hverandre.
Ingredienser :
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- magert olje - 2 ss. l.;
- mel - 50 g;
- poteter - 900 g.
forberedelse
- Kok poteter, knuse dem.
- Sopp maler, stek med løk.
- I potetmos, sett mel, salt og egg, rør.
- Sett påfyllingen, gjør kakene.
- Bake i 30 minutter ved 180 grader.