Få av oss liker ikke hjemmelagde kaker og paier med kål - dette er en ekte klassiker! Slik fylling er forberedt ganske raskt og enkelt, og tar ikke mye tid og krefter. I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede forskjellige deilige toppings fra kål.
Fylling av kål og egg
ingredienser:
- hvitkål - 1 gaffel;
- pære - 4 stk.
- Kokt egg - 5 stk.
- smør - 100 g;
- grønn løk, fersk dill - 100 g;
- krydder.
forberedelse
Så ble pæren rengjort, revet med tynne halvringer, og gjennomsiktet på den oppvarmede oljen, krydret den med salt og sukker. Denne gangen koker hardkokte egg, chill dem og rengjør dem fra skallet. Den hvite kålen smelter veldig tynt, og så legger vi den i en gryte og hell den med bratt kokende vann. Solim å smake, kok og kok i 5-7 minutter for mykhet. Derefter forsynes væsken forsiktig med en kolander, og skyll grundig med kaldt vann. Deretter tar vi en håndfull kål, klemmer den og legger den på en stekepanne til løk. Det samme vi gjør med resten av kål, legg til et kremaktig smør og steke i brann i 2-3 minutter, slik at det har tid til å smelte. Gi vegetabilsk fylling litt kult, og denne gangen kuttes i store stykker skrælte egg og finkutt friske urter. Bland alle ingrediensene med kaldkål, krydder med favoritt krydder for å smake og bland godt. Det er alt, deilig og hjertelig fylt kål for paier klar!
Fylling med fersk kål og tomat
ingredienser:
- hvitkål - 500 g;
- pære - 3 stykker;
- gulrøtter - 1 stk;
- krydder;
- laurbærblad - 2 stk.
- tomat juice - å smake;
- sukker er en klemme.
forberedelse
Pæren skales av skallet, kuttes i tynne ringer, og gulroten blir bearbeidet og gnidd på et stort riper. Stek en liten olje og stek forberedte grønnsaker til den er gylden. Denne gangen tynne kålen med en kniv og hell den ut til steking. Smak med krydder, rør og kok til den utviklede væsken fordampes helt. Deretter helles tomatsaft og, hvis ønskelig, kast et laurbærblad. Bland godt innholdet i stekepannen, dekk med lokket og ta noen minutter. Deretter smelter forsiktig, gjennom en kolander, den gjenværende væsken og la den ferdige fyllingen i paiene avkjøles riktig.
Fylling av kål og sopp
ingredienser:
- hvitkål - 350 g;
- pære - 2 stk;
- friske mushrooms - 250 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- krydder;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Pære, kål, gulrøtter og sopp rengjøres og vaskes grundig med vann. Derefter koker kål tynt, legg i en dyp stekepanne med olje og kok i svak varme til det er mykt. På slutten krydser vi det med krydder, blander det og legger det i en tallerken, slik at det blir avkjølt. Denne gangen skivede sopp, gulrøtter gnidd på et stort riper, og kuttet strålen med tynne semirings. Vi oppvarmer stekepannen, hell litt olje og stek sopp. Etter at alt væsken har fordampet, legg til løk og gulrøtter, passerer vi ytterligere 5 minutter. Deretter tilsettes salt til stekken til smak, kjølig, kombineres med kål og blandes grundig.
Fylt med surkål
ingredienser:
- surkålkål - 350 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- sukker - 0,5 ts.
- bakken pepper - å smake;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Gulrøtter vasket, rengjort og gnidd på et middels rist. Vi bearbeider pæren og makulerer små kuber. Etter det oppvarmer vi stekepannen, heller litt grønnsakolje inn i den, hell ut de tilberedte grønnsakene og send dem til klar. Kvasshenuyu kål klemmer hendene fra juice, legg til steking, mikse og krydre krydder krydder. Deretter dekker stekepannen med et lokk og stuv fyllingen i 25 minutter på middels varme, rør om og om.