Tonty små pannekaker eller pannekaker, som vi pleide å kalle dem, er vanligvis forberedt på stivelse. Du kan spørre hvordan du lager pannekaker, slik at pannekaker er nesten gjennomsiktige og smelter i munnen? Det er ingen hemmelighet, alt er veldig enkelt: deigen til dem må være flytende, produktene er best hjemmelagde, pannen er varm og testet. Da kan du være sikker på at nalistene vil være akkurat som du planla dem. Og så kan du allerede eksperimentere med fyllingen: pannekaker med stekt ost, kjøtt, fisk eller syltetøy - velg etter smak.
Oppskriften på pannekaker med ost
Fyllte pannekaker er fylt med nesten hvilket som helst produkt, men vi vil prøve å lage kakerlakk med cottage cheese, som med en av de mest delikate fyllingene.
ingredienser:
- egg - 6 stk.
- Melk - 0,5 liter;
- stivelse - 5 ss. skjeer;
- salt - 1 klype;
- hytteost - 500 g;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- Vaniljesukker - å smake;
- vegetabilsk olje - å smake;
- smør - å smake;
- rosiner - 0,5 glass.
forberedelse
Først lager vi en deig. For å gjøre dette, visp 5 egg med salt og stivelse, hell i melken. Deigen skal vise seg å være flytende. Varm stekepannen, deretter reduser brannen til middels, smør med vegetabilsk olje og hell deigen. Vi bakker pellicles fra to sider. Smør stekepannen med olje foran hver pylon. Ferdige pannekaker, også, smør umiddelbart med smør. Til fylling, rist hytteost med sukker, egg og vaniljesukker, tilsett skurrede rosiner, bland og spred ut en skje med ostemassefylling for hver pellicle. Brett pannekake-rullen eller konvolutten og legg pelliklene med stekt ost og rosiner til parabolen.
Stitched nudler med cottage cheese i ovnen
Hvis du allerede har bakt pannekaker, anbefaler vi deg å sette dem i ovnen i et par timer for å sole seg på en liten brann. Velg en keramisk form med et lokk, eller ta noe annet, og legg lagene av små konvolutter med ostemassefylling. Smør dem med rikelig med olje, du kan til og med hælde rømme og legge i ovnen. Cheesecakes med cottage cheese er så deilig jo lengre de står og suge. Server dem, selvfølgelig, varmt.
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- melk - 1 glass;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 klype;
- mel - 1 glass;
- vegetabilsk olje - å smake;
- vannet er varmt - 0,5 kopp;
- cottage cheese - 200 g;
- smør - å smake.
forberedelse
Vi slår 1 egg med 1 ss sukker og en klype salt, tilsett melk, deretter mel og bland deigen. Vi heller 2 ss vegetabilsk olje og la massen stå i 40 minutter, og helst i 1,5-2 timer. Deretter tilsettes varmt vann, rør og begynn å bake pellucidet.
Før du smaker den første tynne pannekake, smør den oppvarmede stekepannen med vegetabilsk olje. Videre kan du ikke smøre, siden smør legges til deigen.
Til fyllingen gni vi kyllingost med sukker og egg (eller la det gjennom en kjøttkvern). Hver pannekake er kuttet i 4 deler, vi legger en teskje fyllinger og vikle den med en konvolutt. Klar pellicles med cottage cheese satt i en bakervarer, promazyvaya hvert lag med smør og dryss med sukker, dekke formen med et lokk og legg i ovnen i 1,5 timer.
Temperaturen på baking er 160 grader. Det er best å sette bønderne til å synke i 3-4 timer ved en temperatur på 80-100 grader. Hvis du ikke har en mugg med lokket, ta alt som er tilgjengelig, og dekk det med folie. Klar til å servere, servere med rømme eller syltetøy.