Pea grøt - dette er både en næringsrik oppvask og en appetittlig uavhengig matrett for arkivering til middag eller middag, hvis den er tilberedt med tilsetning av kjøtt, røkt produkter. Imponerende egenskaper av erter - en utmerket motivasjon for hyppigere bruk av kokt fra det grøt.
Hvordan lage pea grøt?
Bevæpnet med en egnet oppskrift og kjent med de grunnleggende finessene med å lage grøt fra erter, gå inn i kostholdet ditt, vil en nyttig og velsmakende tallerken være tilgjengelig for alle.
- Hvis debuten i kjøkkenet - ertgraven, er proporsjoner av vann og erter et av de første spørsmålene som oppstår med en nybegynner kokk. Den optimale komponentforholdet er 1,5-2 deler av væsken per 1 del av kornblandingen. Imidlertid blir ofte erter helt med vann til et belegg på 1,5-2 cm, hvorpå de koke, om nødvendig, helles væske.
- Ideelt sett bør erter fuktes i vann i minst 5-6 timer eller om natten før matlaging.
- For å redusere risikoen for uønskede effekter på fordøyelsen, dreneres vannet, og croupen vaskes igjen grundig.
- Pea grøt kan tilberedes på en komfyr i en gryte eller dyp gryte med en tykk bunn, i en ovn, multivark eller mikrobølgeovn.
Hvordan lage pea grøt på vannet?
Oppskriften på ertegrøt på vannet er det enkleste og budsjettet. Den resulterende tallerken kan serveres som en sidefarge til sammensetninger av kjøtt, fisk eller brukt som basis for matlaging av gryteretter, andre retter. Du kan krysse den endelige massen med smør eller vegetabilsk olje, greener eller løkstekt.
ingredienser:
- erter - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- salt, olje.
forberedelse
- Tørre erter er gjennomvåt i et stort volum vann, igjen over natten.
- Tøm rumpen på en sigte, skyll i tillegg under rennende vann.
- Hell de tilberedte erter med en del ren væske og legg på en komfyr for å lage mat.
- Etter koking må du redusere varmen og koker rumpen under lokket i 1-1.5 timer.
- Tilsett salt, bland med olje, bland.
- Hvis ønskelig, for å få en ideell likformighet, stamp grøten med en blender.
Pea grøt på melk
Pea grøt - en oppskrift som sjelden utføres på melk, men selv denne versjonen har sine fans. Denne matlagingsmetoden har sin egen særegenhet: Grynene er dårlig kokt i et melket medium, så i utgangspunktet blir erter kokt i vann, og melk tilsettes ved sluttlagingen.
ingredienser:
- erter - 1 glass;
- vann - 1,5 kopper;
- melk - 1 glass;
- salt, smør.
forberedelse
- Erter er gjennomvåt i flere timer, hvoretter de vaskes grundig.
- Fyll rumpen med rent vann, sett på en komfyr.
- Koker erter til myk, tilsett deretter melk, salt, smør og fordamp massen under lokket i ytterligere 15-20 minutter.
- Klar grøt blir ganske enkelt omrørt, eller om ønskelig, blir den gnidd til likhet ved en knuse eller blender.
Pea grøt - oppskrift uten soaking
Følgende oppskrift på erter potetmos blir utført uten forbehandling, og samtidig kan du få ønsket tallerken på kort tid. Hemmeligheten med rask fordøyelse av korn ligger i tilsetningen av natron, som vil bli en katalysator for matlagingsprosessen. I den tilberedte parabolen, er additivet ikke følt i det hele tatt.
ingredienser:
- knuste erter - 0,5 kg;
- vann;
- brus - 0,5 ts.
- salt, olje.
forberedelse
- De hakkede erter vaskes flere ganger, hvorpå de helles med kokende vann og forlates i 15 minutter.
- Overfør rumpen til en gryte, legg til brus og fyll på produktet med kokende vann til belegget er 1,5-2 cm.
- Plasser fartøyet på komfyren, lag innholdet i 30 minutter, kontroller tilstedeværelsen av vann fra tid til annen og legg til det etter behov.
- I neste fase ertergrøt uten å suge krydret med salt og olje og tilberedt i ytterligere 30 minutter.
- Rør grøden eller slå sammen fatet med en tolstooth, en blender.
Pea grøt med røkt kjøtt - oppskrift
Utrolig deilig blir ertgrav med røkt kjøtt. Ideelt valg for ledsagende frokostblandinger - røkt svinekjøtt, hvor koketiden grovt sammenfaller med tilberedning av erter. Imidlertid kan parabolen også suppleres med røkt kylling, brisket, jaktpølser eller andre produkter med luktens duft.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- røkt ribber - 700 g;
- løk - 1 stk;
- sukker - 0,5 ts.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- På oljen stek de kutte ribbenene.
- Tilsett løk, brunt alle sammen i ytterligere 7 minutter, smake ingrediensene i prosessen med sukker og pepper.
- Overfør stekepannen med ribber i en kasserolle, bønner i forkjølt erter.
- Hell komponentene før de belegges med vann, kok i omtrent en time, fra tid til annen.
- På beredskap erter er tilsatt smørgrøt til smak.
Pea grøt med kylling
Pea grøt, supplert med kylling kjøtt, er egnet for arkivering som en god middag. Du kan tilberede parabolen med både brystfilet, og med ben, hofter og andre deler av fuglen. I tillegg til den endelige smaken, vil forskjellen være i fremstillingsprosessen: Det stekte brystet legges til grøten ved slutten av tilberedningen, og de resterende delene blir i utgangspunktet tilberedt.
ingredienser:
- hakkede erter - 0,5 kg;
- kyllingben eller lår - 0,5 kg;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- I olje stek kylling til rødme, legg i en panne med en tykk bunn eller en kjele.
- Legg til samme saltede grønnsaker, gjennomvåtterter.
- Hell alt opp til belegget i 2 cm med vann, koker i 1 time i ro, lengsel.
- Deilig pea grøt er hakket fint hakket greener og servert.
Pea grøt med svinekjøtt
Pea grøt med kjøtt - en oppskrift som kan utføres med kylling, biff, kalkun, eller som i dette tilfellet med svinekjøtt. Det ideelle valget i dette tilfellet er svinekjøtt ribber, men kjøttet av scapulaen, nakken, bakdelen vil gjøre. På slutten av matlagingen legges laurbærblad og andre krydder i beholderen med matretten til smak.
ingredienser:
- erter - 0,5 kg;
- svinekjøtt - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- smør og vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Stek kjøtt i en blanding av to typer oljer med løk.
- Legg den fuktede croupen, hell i vann til komponentene er dekket.
- Etter koking må du tilberede innholdet og røre av og til i 1 time.
- Pea grøt med kjøtt er krydret for å smake med salt, hvitløk, krydder, det er oppvarmet i ytterligere 10 minutter.
Pea grøt med stewed kjøtt - oppskrift
For et solid måltid eller en næringsrik middag, er en ert deilig velsmakende grøt med stuing egnet. Prosessen med å lage en slik ting koker ned til å lage grøt i henhold til den klassiske metoden, og tilberede en skål med hermetisk kjøtt, hvor det legges fint hakkede løk, revet gulrøtter, andre røtter, greener, hvitløk og smaksprøver.
ingredienser:
- erter - 0,5 kg;
- stew - 1 pott;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Forberedelse av ertingegrøt begynner med å suge kornet, og la det stå i vannet i flere timer.
- Fyll de hovne erter med rent vann og koker til det er mykt.
- Fra stewen samler de fett, smelter den i stekepanne og steker i den hakkede løk med hakkede gulrøtter.
- Legg hakkede greener, krydder, spre stek i pea grøt, bland.
Pea grøt med sopp
Kokt ertegrøt på vannet og forsterket med sopp er en fantastisk næringsrik tallerken for en magert, vegetarisk meny eller for et normalt daglig måltid. Ved bruk av skogs sopp blir de forkokte til de er ferdige i saltet vann, og legger til grønnsaker om nødvendig, helles på en sik, slik at væsken kan renne godt.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- sopp - 200 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- greenery - 0.5 beam;
- olje - 50 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- De fuktede erter helles med vann og kokes til mykheten i erter.
- Kryd de tilberedte soppene og stek i olje i stekepanne til lett rødme.
- Tilsett krydder, hvitløk, grønnsaker, varme blandingen om et minutt.
- Spred steket i grøten, bland, la stå under lokket i 10-15 minutter.
Pea grøt med lard og løk
En betydelig versjon av parabolen, for de som ikke er redd for ekstra kalorier - ertgrav med løk og lard. Du kan bruke både saltet bacon og bacon med kjøttlag (fersk eller røkt). Ferske produkter i ferd med steking er saltet, krydret krydder, og skiver med duftens aroma er igjen som det er uten tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- lard eller bacon - 150 g;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Soak i noen timer erter, vasket.
- Hell rumpen med rent vann og kok til klar, krydder på slutten av tilberedningen med salt og pepper.
- Salo kutt i små biter, legg i en panne og stek til en rik rødme.
- Legg de sprukne løkene til frites, stek til softness av grønnsakssnittene.
- Varm grøt legges på en tallerken, toppen legges en del av steking, dryss opp fatet med finhakkede greener.
Grøt fra ertmel
Leter du etter et alternativ, hvor raskt og deilig å forberede en ertegrøt, kan du finne oppskrifter for matlaging av retter fra mel. Dette er trolig den raskeste måten å få ønsket mat på, men det har også sine ulemper. Ved tilberedning må du kontinuerlig røre innholdet i pannen, som kun oppnås i form av puree og lett brenner.
ingredienser:
- ertmel - 1 glass;
- vann - 2 kopper;
- salt, olje, krydder.
forberedelse
- Ermel er kombinert med vann, grundig omrørt og plassert på komfyren.
- Kok grøten med kontinuerlig omrøring til den er tykk, krydret til smak, tilsett salt, olje og krydder.
Pea grøt i en gryte i ovnen
Spesielt duftende og rik får man ertegrøt i ovnen. For matlaging bruk en servering potter, eller en stor total kapasitet. Parabolen kompletteres med stekt kjøttstykker, røkt kjøtt eller brisket, bruner den aromatiske skiver i en panne med tilsetning av løk og om ønskelig revet gulrøtter.
ingredienser:
- erter - 0,5 kg;
- kjøtt eller røkt produkter - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- salt, pepper, laurbær.
forberedelse
- Stek kjøtt eller røkt kjøtt i en panne.
- Legg løk, brun sammen, legg deg ut på potter.
- Topp spred de tidligere gjennomvåtte erter, laurbær.
- Hell innholdet av potter med varmt vann eller buljong, deksel med lokk og sett i ovnen i 2 timer for å lage mat ved 160 grader.
Pea grøt i en mikrobølgeovn
En deilig pea grøt, oppskriften av som vil bli presentert senere, er utarbeidet i en mikrobølgeovn. Enheten vil gi en mulighet på kortere tid for å få en deilig appetiseringsrett til en sidefarge eller til selvbetjening, hvis du supplerer det med røkt produkter eller noen form for stek til din smak.
ingredienser:
- hakkede erter - 220 g;
- salt, krydder, olje, tilsetningsstoffer etter smak.
forberedelse
- Erter er gjennomvåt i vann, hvorpå de vaskes og overføres til en mikrobølgeovn.
- Fyll frokostblandingen med vann til belegget, sendt til ovnen i 30 minutter, velg modus "Kasha".
- Tilsett olje, om ønsket, røkt kjøtt eller andre tilsetningsstoffer, om nødvendig, vann.
- Ses maten, bland, sett inn enheten i ytterligere 15 minutter.
Pea grøt i en multivariate - oppskrift
Persikegryte med kjøtt i en multivarett er tilberedt uten mye trøbbel. Du kan ikke bekymre deg for at parabolen vil brenne eller forbli fuktig: enheten vil skape alle nødvendige forhold for å oppnå et ideelt resultat. Hvis på slutten av det valgte programmet, er stekens tekstur flytende, fordamp overflødig fuktighet i "Bake" -modus, fra tid til annen, røre parabolen.
ingredienser:
- erter - 0,5 kg;
- kjøtt - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- vann - 1,5 kopper;
- salt, krydder, olje, greener.
forberedelse
- Stek kjøttet med løkringer i "Bake", før du legger olje til bollen.
- Tilsett vaskede erter, vann, salt, krydder, velg "Quenching" -modus.
- Etter 2 timer er ertegrøt med kjøtt i multivaretten klar.
- Det gjenstår bare å blande parabolen og servere den til et bord med fint hakkede friske urter.