Koteletter er en flott tallerken som du kan spise hver dag, og bare endre side retter. En saftig kotelet fra Tyrkia er også en nyttig diettmat. Hvis du tror at svinekjøttet er for fett, og du vil lage en lettere middag for familien din, vil oppskriften på hakket kjøtt fra en kalkunfylling bare passe deg.
Hvordan lage koteletter fra Tyrkia?
ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- egg - 2 stk;
- løk - 2 stk;
- hvitt brød - 300 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- rømme - 100 g;
- melk - 50 ml;
- majones - 100 g;
- vegetabilsk olje - 100 g;
- salt, pepper.
forberedelse
Lek kalkunfiletet, litt tørket og passere gjennom kjøttkvern med kjølt løk og hvitløk. I en dyp bolle, rør det hakkede kjøttet, ett egg, hvitt brødsmuler, fuktet i melk, salt og pepper. Bland alt godt. Pisk det gjenværende egget i en grunne bolle. Forcemeat, form koteletter, dukkert i egg og stek i en godt oppvarmet stekepanne. Ferdige koteletter sitte i en bakervarer, hell majones, blandet med rømme og sett i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader. Ferdige koteletter setter på en tallerken og om ønskelig, dryss med hakkede greener.
Koteletter fra kylling og kalkun
ingredienser:
- kalkunbryst - 500 g;
- kyllingbryst - 500 g;
- løk - 4 stk;
- egg - 3 stykker;
- hvitløk - 3 fedd;
- persille - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- vann - 1 vare;
- brus - 0,5 ts.
- muskat;
- knust kjeks;
- salt, pepper.
forberedelse
Kjøtt kalkun og kylling gjennom kjøttkvernen. Bare pass gjennom kjøttkvernet 3 pærer, persille og hvitløk. I fyllingen legger du til pepper, salt, muskat og egg. Rør godt. Sett i brødsmuler og legg til 2 ss vegetabilsk olje. Nok en gang, bland alt godt og legg til brus. I en stekepanne, varme vegetabilsk olje og stek koteletter på begge sider til en brunaktig skorpe. Brett dem i en egen bolle.
Koteletter kan serveres med garnering fra kokte poteter. Du kan også lage en kremaktig eller tomatsaus, som legger til dine lyse notater.