Oladushki er en tallerken som har blitt elsket av mange av oss siden barndommen. Det er mange alternativer for deres forberedelse. Og nå vil du lære å lage frodige pannekaker på kefir og gjær .
Frodige friter på gjær og yoghurt - oppskrift
ingredienser:
- mel siktet - 3 kopper;
- kefir - 1 liter;
- gjær - 30 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 70 g;
- saltklype.
forberedelse
I litt oppvarmet kefir oppløses gjær. Vi legger sukker, salt, driver egg, og i slutten heller vi allerede siktet mel. Rør til glatt og la deigen stige. Nå setter vi små porsjoner gjærdeg i en stekepanne og stek pannekaker i 2 minutter på begge sider.
Friter på yoghurt med epler på gjær
ingredienser:
- mel - 200 g;
- varmt vann - 50 ml;
- kefir - 1 glass;
- hurtigvirkende gjær - 1 ts;
- egg - 1 stk;
- epler - 3 stk;
- sukker - 60 g;
- salt - 1 klype.
forberedelse
Tør gjær helles i vann, hvis temperatur ikke er over 40 grader, der setter vi sukker og la massen komme til å virke i ca. 10 minutter. Kefir litt oppvarmet, tilsatt eggeplomme i det og bland godt. Den resulterende massen tilsettes gjærblandingen, hell i melet, bland og la det stå i 15 minutter. La deigen fungere. Vi rengjør epler og tre dem på et middels riper. Bland hvittene med en mikser og legg til en klype salt. I deigen som kommer opp, presenterer vi proteinmassen og eplene og blander. Fry pannekaker er bedre under lokket.
Friter på yoghurt med pølser på gjær
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- egg - 1 stk;
- salt - 1 klype;
- mel - 250 g;
- sukker - 25 g;
- tørr rask gjær - 10 g;
- pølser - 3 stk.
forberedelse
I litt oppvarmet kefir helles vi gjæren. Etter ca 5 minutter, legg til mel, sukker, salt, kjør egget, bland godt. Og la deigen stå 20 minutter varm og passe. På slutten av denne tiden legger du pølsene i skiver i deig, bland dem forsiktig og skyll deigen i den oppvarmede oljen i en stekepanne. Stek på den ene siden under lokket, og skru den over og gjør den klar under lokket. Til pannekaker på kefir og gjær kom ut mindre fett, kan de legges på papirservietter, og deretter blir overflødig fett absorbert.
Fritters på kefir og gjær - oppskrift
ingredienser:
- kefir - 230 ml;
- melk - 100 ml;
- tørr gjær - 5 g;
- sukker - 25 g;
- mel - 200 g;
- manga - 30 g;
- saltklype.
forberedelse
Varm melken til ca 36 grader. Vi brenner på den gjær, en klype sukker og mel. Rør og la stå i 5 minutter. Når gjæren vandret, helles blandingen i kefir, tilsett sukker, salt og rør. Tilsett melet blandet med manga. Bland godt. Må få en tykk deig. La det stå i 15 minutter. Lek noen deig, legg den i en stekepanne med smør og stek pannekaker på begge sider, til de er ferdige. Og at de kom ut pyshnenkimi, er det bedre at i ferd med stekepannen ble dekket med et lokk.
Hvordan lage pannekaker med kefir og gjær?
ingredienser:
- kefir - 400 ml;
- sukker - 25 g;
- salt - en klype;
- hurtig tørr gjær - 5 g;
- natron - 3 g;
- vann 100 ml;
- mel - 7 ss. skjeer.
forberedelse
Kefir litt varme, tilsett brus, rør og sett til side. Tør gjær er avlet i varmt vann, tilsett halvparten av sukker. Når gjæren har steget, hell i kefir, hell resten av sukkeret, salt, siktet mel. Deigen skal være litt tykkere enn rømme. Vi lar det være varmt å gå. Etter ca 40-50 minutter vil deigen passe 2 ganger. Du trenger ikke å blande det. Bare skriv det forsiktig med en spiseskje, sett den i en stekepanne med smør og stek til ferdig. Hvis du bruker panner med keramisk eller Teflon belegg, så vil oljen ta litt, og som et resultat vil pannekaker komme ut mer diett og mindre fettstoffer.