Kjøttboller med ris - den opprinnelige oppskriften til den kjente for oss og kjent fra barndomsretter. De er tilberedt av biff, fisk eller kylling med tilsetning av ris og krydder. La oss vurdere med dere oppskrifter å lage kjøttboller med ris.
Oppskrift på fisk kjøttboller med ris
ingredienser:
- fiskfilet - 300 g;
- mel - for breading;
- egg -1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 1 stk;
- ris - 30 g;
- tomatsaus - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Oppskriften på fisk kjøttboller med ris er enkel nok til å forberede. Gulrøtter og løk rengjøres og kuttes i strimler. Fiskfileten vaskes, tørkes og males også. Vi vri disse ingrediensene gjennom en kjøttkvern. Ris vaskes grundig og kokt til halvklar i litt saltet vann. Deretter kastes det i en kolander og legg det til glasset for all væske. Deretter legger du til ris og egg til fisken hakk. Solim, pepper masse og bland godt. Fra den klare fyllingen med våte hender danner vi små baller. Vi rulle dem i mel og stek dem litt fra alle sider i vegetabilsk olje. Tomatsaus med vann. Stekt kjøttboller helles over sausen, dekker stekepannen med lokket og kokes på lav varme i ca 15-20 minutter til tilberedt.
Oppskrift på kylling kjøttboller med ris
ingredienser:
- hakket kylling - 500 g;
- kokt ris - 1,5 kopper;
- egg - 2 stk;
- pære - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- ketchup - 3 ss. skjeer;
- manga-klemme;
- sukker - klype;
- salt, krydder - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
forberedelse
Fylling legges i bollen og blandes med risen tilberedt på forhånd. Separat slå eggene og legg til mango. Rør grundig, kombinere med kyllingpasta og tilsett krydder etter smak. Løk og gulrøtter rengjøres og knuses. Vi forbereder de tilberedte grønnsaker med varm vegetabilsk olje til gull. Hell deretter i vann og legg til ketchup. Hell en klype sukker og bland massen forsiktig. Vi bringer sausen til koking, reduser brannen. Vi danner små kjøttboller fra kyllinghakket kjøtt og stek dem fra alle sider i vegetabilsk olje. Spred dem i en gryte, hell saus og kok i ca 30 minutter på en liten brann. Den ferdige tallerken er strøket med grønnsaker til vilje og serveres til bordet.
Oppskrift kjøttboller med ris
ingredienser:
- Langkornet ris - 250 g;
- sitronskall;
- vann - 3 l;
- salt, pepper - å smake;
- sitronsaft - 2 ts.
- fersk mynte, dill;
- hvitløk - 2 fedd;
- hvitt brød - 2 skiver;
- yoghurt - 0,5 varer;
- hakket biff - 800 g;
- pære - 1 stk;
- Fetaost - 100 g.
forberedelse
Ta en dyp kasserolle, hell kokt vann inn i det og legg det på brannen. Så snart det kokes, hell risen, sett saltet og kok i ca 10 minutter til kornet er klart. Ferdig ris kastes i en kolander, la vannet renne, og deretter overføre det tilbake til gryten der det ble kokt. Legg til ris sitronskall, juice, finhakket peppermynte, dill, hvitløk og litt
Bland biter av hvitt brød separat i en bolle, hell i yoghurt og kneb brødet grundig. Tilsett hakket kjøtt, hakket løk, rester hvitløk, mynte, dill og salt med pepper. Fra den mottatte massen danner vi små runde kjøttboller, omtrent 5 cm i diameter. I en stor stekepanne oppvarmer vi den gjenværende oljen, sprer koteletter og stek fra alle sider i ca 7 minutter, snu kjøttkulen med en spatel. Vi serverer klare kjøttboller med ris, sprinkler dem med smuldret eller smeltet ost.