Tiden er kommet for modning av friske grønne erter, noe som betyr at det er på tide å supplere utvalg av oppskrifter med denne fantastiske bønnen. Nyttige grønne erter er velsmakende og i seg selv, men det er mye mer interessant å diversifisere spising, noe som gjør det til en del interessante oppskrifter.
Oppskrift på risotto med grønne erter
ingredienser:
- smør - 50 g;
- løk - 1 stk.
- grønne erter - 300 g;
- vegetabilsk buljong - 1,7 liter;
- ris for risotto - 350 g;
- hvit tørr vin - 200 ml;
- revet parmesan - 25 g;
- olivenolje.
forberedelse
Smelt smør i en gryte og stek på den finhakket løk. Etter 10 minutter steking, legg risen på pannen og fortsett å lage mat i et minutt. I mellomtiden kan du håndtere grønne erter, det skal settes i en blender og slå med vegetabilsk buljong .
Over ris og løk hell vinen og la den fordampe fullstendig. På toppen, hell den første lille delen av buljongen, nok til å dekke risen. Kok risen , rør, til fuktigheten er fullstendig fordampet, og tilsett væske igjen. Klar ris med grønne erter, kokt på denne enkle oppskriften, dryss med parmesan og dryss med olivenolje.
Oppskriften på en tallerken med grønne erter
ingredienser:
- grønne erter - 450 g;
- bacon - 5-6 skiver;
- cashewnøtter - 1 vare;
- grønne løk - en haug;
- watercress - en haug;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- vineddik - 1 ss. skje;
- sennep - 1 teskje;
- sitronsaft - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Bacon stek til knase og pause. Bland alle ingrediensene til salaten sammen. I en blender, visp eddik med smør, sitronsaft og sennep. Fyll dressingen med salat, bland og server til bordet. Friske grønne erter, i en så enkel oppskrift, viser seg enda søtere og bedre.
Oppskrift på potetmos
ingredienser:
- vann - 600 ml;
- erter - 300 g;
- salt - en klype;
- mynte - 1 gjeng;
- smør - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Erter koker til det er mykt i saltet vann. Hell de kokte erter i en blender, tilsett fersk mynte og hell helt sammen til en homogen konsistens. Vi legger i en puree et stykke smør og blander.
Oppskriften på vinaigrette med grønne erter
ingredienser:
- bete - 2 stk.
- 1 gulrot;
- poteter - 3 stk.
- løk - 1 stk.
- grønne erter - 1 vare;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- eddik 1 teskje;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Root grønnsaker koke i saltet vann, rengjør og kutt i terninger. Vi hugger løkene og blander dem med de tilberedte grønnsaker. Legg polka prikkene og bland salaten med en blanding av eddik og vegetabilsk olje. Salt og pepper legger til smak.
Kyllingrecept med grønne erter
ingredienser:
- soya saus - 1 ss. skje;
- limejuice -1 ss. skje;
- vann - 2 ss. skjeer;
- stivelse -1 ts;
- kyllingfilet - 500 g;
- salt, pepper - å smake;
- hvitløk - 3-4 fedd;
- revet ingefær - 1 teskje;
- gulrøtter - 1 stk;
- grønne erter - 1 vare;
- grønne løk;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Bland soyasaus med vann, limejuice og stivelse. Kyllingfilet kuttet i strimler, salt, pepper og stek i 3-4 minutter. Vi legger til hvitløk, ingefær, finhakket gulrøtter og erter til stekepannen. Stek i 5-7 minutter, om nødvendig, hell olje. Så snart gulroten er myk, hell alt sammen med den tidligere tilberedte blandingen av lime og saus, og fortsett å lage mat i et minutt.
Ferdig kylling er god i seg selv, men for en mer tilfredsstillende tallerken kan du legge til en bolle med ris eller risnudler. Server kylling med erter med finhakkede løk.