Den fengslende aromaen av hjemmelaget baking ber oss om å ta aktive skritt og forstå nye og interessante oppskrifter. Igjen og igjen vil vi smake et stykke rødmussert kake tilberedt med egne hender, samt få mange smigrende vurderinger fra husstanden og gjestene.
Hvis du ikke har prøvd kaken med ris og hermetisert fisk, vær sikker på å forberede den, og du vil sikkert være fornøyd med resultatet. Og våre oppskrifter vil hjelpe deg med dette.
Gjærpai med hermetisert fisk og ris - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- hvetemel - 480 g;
- vann 250 ml;
- granulert sukker - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- tørr gjær - 1 teskje;
- raffinert vegetabilsk olje - 35 ml;
- melk - 250 ml;
Til fylling:
- hermetisert fisk i sin egen juice - 2 bokser;
- løk - 250 g;
- frokostblanding ris - 100 g;
- raffinerte vegetabilsk olje - 35 ml.
forberedelse
I varm melk, hell sukker og tørr gjær, bland til de er helt oppløst, og hell deretter i vann, hell et glass mel og salt. Rør blandingen godt og la den stå i varmen i tjuefem minutter. Hell deretter resten av siktet mel, legg til vegetabilsk olje og start deigen. Det skal vise seg mykt, men hold deg ikke i hendene dine. Vi legger den nå i en dyp skål, dekker den med en ren klut og legger den i varmen i to eller tre timer. I løpet av denne tiden, knead deigen en gang.
Under modningen av deigen, forbereder vi fyllingen. For å gjøre dette koker vi risen til den er helt klar, så setter vi ikke saltvann, og hell det i en kolander, skyll det og la det flyte godt. Løk er rengjort, revet med små kuber og gjæret i vegetabilsk olje i en oppvarmet stekepanne. Med den hermetiske fisken dreneres væsken og legger den til risen, og knead fiskeskiver med en gaffel. Nå forbinder vi ris, løk og fisk, blander og la dem suge og bytte smak i tretti minutter.
Ferdig moden deig er delt inn i to halvdeler, en av dem rulles ut og fordeles på bunnen av pannen. Vi sprer fyllingen ovenfra, litt tilbakegående fra kanten. Vi dekker kaken med det andre laget av den rullede deigen, vi lapper kantene og vi lager et lite hull for damputgangen i midten. Vi legger pannen i ovnen forvarmet til 180 grader og lag i denne temperaturmodus i 30 minutter. Deretter reduseres varmen til 140 grader og bake i ytterligere tjue minutter.
Quick jellied paj med hermetisert fisk og ris - oppskrift
ingredienser:
For testen:
- hvetemel;
- egg - 4 stk;
- rømme - 150 g;
- majones - 150 g;
- kefir - 150 ml;
- bakepulver - 20 g;
- salt - å smake;
Til fylling:
- hermetisert fisk - 1 pott;
- ris frokostblanding - 150 g;
- løk - 200 g.
forberedelse
Begynn å forberede en rask paus, den første tingen å koke risen til full beredskap, og så salt vi inn i en kolander, skyll med vann og la det renne. Løk rengjøres, makuleres lite og brunes i varm vegetabilsk olje i stekepanne. Vi åpner hermetisert fisk, heller væsken til risen, og knytter fisken med en gaffel. Vi kombinerer løkfisk, fisk og ris, bland og la stå i flere minutter.
For fyllingstesten, visp eggene til skum, tilsett majones, surkrem, kefir, salt og hell det siktede melet blandet med bakepulveret i små porsjoner, bland deigen i en konsistens som ligner tykk rømme.
Nå fyll bunnen av den oljede form med halvparten av den tilberedte deigen, fordel toppen på toppen og dekk den med resterende deig. Vi legger skjemaet på gjennomsnittlig nivå oppvarmet til 185 grader av ovnen og står i omtrent tjuefem minutter eller til klar og rosenrød.
Klar kake vi gir litt å brygge og kjøle seg, og deretter kutte i porsjoner og servere.