Dumplings er en enkel tallerken, elsket av mange. Det er mange alternativer for forberedelsen. Ikke bare påleggene er forskjellige, men deigen selv. Nå vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en deilig dumpling dumplings.
Delicious brygget bakverk dumplings
ingredienser:
- kokende vann - 300 ml;
- mel - 560 g;
- granulert sukker - 5 g;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 50 g;
- steinsalt - 5 g.
forberedelse
Over den store beholderen, sikt forsiktig melet, sett salt, sukker og bland. Vi koke vannet i hvilket vi kaster oljen slik at den oppløses. Etter koking strømmes vann og olje langsomt i melet. Begynn straks å knytte deigen slik at klumper ikke slår ut. Hvis deigen plutselig går ut for klebrig, legg deretter til mer mel og bland. Deretter danner vi en ball fra den, legger den i en gryte, dekker den og legger den i en time. Og etter det begynner vi å lage pelmeni.
De mest delikate dumpling dumplings
ingredienser:
- mel av høyeste klasse hvete - 6 glass;
- egg - 2 stk;
- kokende vann - 300 ml;
- salt - 1 teskje
forberedelse
I 1/3 av siktet mel, hell først i 0,5 kopper kokende vann og bland godt. Når massen blir homogen, hell det gjenværende vannet, tilsett salt, egg og gjenværende mel. Vi knir godt med hendene og la dem stå i romtemperatur i en halv time. Og at deigen for denne tiden ikke er obvetrilos, pakk den med en film eller deksel med serviett. Deretter kan du trygt skape dumplings.
Myke og deilige bakverk dumplings
ingredienser:
- kefir 3,2% fettinnhold - 250 ml;
- mel av høyeste kvalitet hvete - 400 g.
forberedelse
I kefir, helles i en bolle, plasser halve melet og bland til glatt. Deretter tilsettes resten av melet og knead deigen, som deretter rengjøres i kjøleskapet. Og etter 40 minutter la han ham i videre arbeid.
Deilig deig for pelmeni på vannet
ingredienser:
- kaldt vann - 100 ml;
- hvetemel - 2 kopper;
- store kyllingegg - 2 stk.
- salt - 5 g.
forberedelse
I melet heller vi salt i og fra den resulterende blandingen danner vi et lysbilde, midt i hvilket vi gjør en dimple. I den skal du først kjøre i 1 egg, rør med en gaffel, og kjør inn og det andre egget. Nå hælder vi i vann (det skal være kaldt) og ælt deigen. Form ball og aktivt mnem det. Deigen kommer ut ganske stramt. Etter 15 minutter etter aktiv ælting, la deigen stå i 1 time. For å gjøre dette, la vi det direkte på bordet og dekke det med et håndkle.
Deilige dumpling dumplings for melk
ingredienser:
- melk - 450 g;
- mel av høyeste klasse - 900 g;
- egg av kylling - 2 stykker;
- saltklype.
forberedelse
I melken legger vi egg og salt. Tilsett mel til den flytende deigen. Legg det på en liten brann. Pass på å røre deigen. Det vil sakte svulme og tykkere. Etter fortykning, fjern den fra brannen. Det viktige poenget er at du ikke kan bringe massen til å koke, slik at proteinet ikke brettes. Hell nå i melet, som er igjen, og knead deigen. I omtrent en halv time lar vi ham hvile. Og så lager vi dumplings og ruller deigen i et lag.
Deilig deig til hjemmelagede dumplings
ingredienser:
- mineralvann med gass - 1 glass;
- mel - 3 kopper;
- et egg er stort - 1 stk;
- granulert sukker - 20 g;
- salt - ½ ts;
- raffinerte solsikkeolje - 60 ml.
forberedelse
Vi bryter egget, tilsett salt, sukker og blander det lett sammen. Vi hælder i oljen og blander godt. Vi heller melbittene (det må nødvendigvis siktes) og ælt deigen. Det skal bli glatt og homogent. I 20 minutter lar vi ham hvile, og deretter rulle ham inn i et tynt lag og begynne å skape pelmeni.