Makaroni - et enkelt produkt, lett å forberede og tilgjengelig for absolutt alle. Men bare kokt pasta - det er ikke interessant, friskt og ikke spesielt velsmakende. Nå forteller vi deg hvordan du lager pasta med sopp under fløtesaus. I denne versjonen av matlagingen vil produktet som er kjent for oss, skaffe seg nye farger, og parabolen vil være veldig tilfredsstillende og velsmakende samtidig.
Makaroni med porcini sopp i kremet saus
ingredienser:
- pasta - 200 g;
- sopp hvit - 250 g;
- krem - 100 ml;
- smør kremaktig 73% fettinnhold - 50 g;
- Parmesan - 40 g;
- kirsebærtomater - 5 stk.
- hvetemel - 10 g;
- persille av persille - 4 stk.
- salt;
- pepper hvit.
forberedelse
Hvite sopp skåret i terninger eller plater. Fyll dem med vann og kok i 15 minutter etter koking. I kastrullen, sett smør, hell i melet og rør, bryt de dannede klumperne. Stek til massen er lett brunet. Hell kremet og rør. I tilfelle sausen er tett, hell litt kokende vann, og bring den til ønsket tetthet. Solim det og krydder med hvit pepper etter smak. Deretter kokes sausen i ca 10 minutter ved lav varme. Legg i det ferdigkokte hvite sopp og hele kirsebærtomater. Vi blander godt og i samme modus kokes vi i ytterligere 15 minutter. Så snart saften har begynt å slippe ut fra tomatene, fjerner vi dem fra sausen og la dem gå til servering. Når du forbereder sausen, kok pastaen i en soppbuljong. Det er viktig å ikke fordøye makaroni, de må bringes nesten til klar - "al dente", som de kaller det italienerne. Vi smelter macaronivannet og kaster dem i en kolander. Hell pastaen med en kremet soppsaus. Dryss med revet parmesanost og kirsebærtomater og fersk persille. Pasta med fløtesaus og sopp serveres umiddelbart til bordet. I en avkjølt form vil smaken ikke være den samme.
Makaroni med sopp i kremet saus - oppskrift
ingredienser:
- pasta - 350 g;
- mushroom - 200 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- olivenolje;
- krem 23% fett - 200 ml;
- melk - 50 ml;
- kremost - 50 g;
- Italienske urter;
- salt.
forberedelse
I en stekepanne oppvarmer vi olivenoljen, sprer sopp, kuttes i plater og stekes til en behagelig rosenrød farge. Mens sopp blir tilberedt, setter vi makaroni i kokende vann og bringer dem nesten til beredskap, og kast deretter det straks tilbake til kolander. I mushrooms, legg knust hvitløk, bland, stek 2 og hell krem og melk. Vi lagker saus på lav varme i omtrent en kvart time. Solim og sett krydder. Hell pastaen med fløtesaus og sopp. Stryk ferdig tallerken med revet ost.
Koker pasta med sopp i kremet saus
ingredienser:
- pasta - 300 g;
- sopp - 350 g;
- løk - 130 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- ost - 100 g;
- krem - 200 ml;
- grønn basilikum - 1 gjeng;
- salt;
- pepper;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Hakk løk og hakk det til rødt. Tilsett skiverne, rør og stek i ca. 5 minutter på en liten brann. Tilsett revet ost, krem, salt og pepper etter smak. Smør saus på en liten brann i 10 minutter. I mellomtiden kokes i saltet vann. Gressløk hvitløk melenko ristet og grindet med salt og strimlet urter til tilstanden av homogen vell. Spred det i en panne med saus og bland. Klar til å rulle makaroni i en kolander. Når vannet helt tømmes, legg dem i en panne med saus, bland, la oss brygge i 10 minutter. Og så kaller vi alle til bordet for å nyte en deilig lunsj eller middag. Bon appetitt!