Naken kake - oppskrifter for deilig dessert og dekorere ideer

En populær versjon av dessertbaking - en naken kake kan skape hver kokk. Du må bake kjeks på forhånd, lage en passende krem ​​og kjøle den. Under utformingen av delikatessen trenger ikke spesielle tilpasninger eller komplekse ingredienser, alt er tilberedt enkelt og raskt.

Hvordan lage en naken kake?

Hovedtrekk ved dessert er dekorasjonen av den nakne kaken. Det er flere triks som vil bidra til å takle produksjonen av delikatesser uten mye problemer.

1. Hvis kakene kommer ut ujevn, må de kuttes.
2. For fylling brukes en tykk krem, det går ikke bra med impregnering av kaken. Med denne oppgaven klare enhver sirup.
3. En tolagsbar kake er vanskelig å montere, gitt at krem ​​ikke gir den ønskede feste av kaken. I disse konditorene hjelper alle slags uspiselige enheter: cocktailrør, tannpirkere, pinner til sushi.

Hva slags krem ​​å lage for en naken kake?

Den beste krem ​​for naken ostekake. Den forbereder enkelt, holder perfekt form og har en nøytral smak, noe som er spesielt viktig hvis hovedrollen i dessert spilles av kaker og frukt. I tillegg til andre fordeler med kremost, kommer den ut helt hvit og ser derfor veldig imponerende ut i selskapet med sjokolade eller røde kaker.

ingredienser:

• mascarpone - 500 g;
• krem 33% - 20 ml;
• pulverisert sukker - 100 g;
• vanilje.

forberedelse

1. Bland kremet med en mikser, hellesepulver og vanilje.
2. Tilsett mascarpone, bland ved lavhastighetsblander.
3. Før bruk skal krem ​​avkjøles i 15 minutter.

Svamp kake kjeks

Kjeks til denne desserten skal være tett og myk. Bruk den helt kjølt. Eventuelle uregelmessigheter må kuttes av, og kakene er i seg selv i sirup. Hvis du følger de grunnleggende reglene for å lage en klassisk kjeks, kommer en kake ut, som er ideell for å dekorere en spektakulær godbit.

ingredienser:

• egg - 6 stk.
• sukker - 250 g;
• mel - 250 g.

forberedelse

1. Separat visp visp til tette topper er helles over sukkeret.
2. Separat, visp gulvene til hvitt skum, legg gradvis til ekornene.
3. Siktet mel to ganger, gå inn i proteinmassen, bland med en spatel.
4. Bake kaken i ovnen i 25 minutter ved 180.
5. Etter 12 timers kjøling er kaken delt inn i 2-3 skorper.
6. Naken kjeks kake fylt med krem-chizom og forlatt i en time på et kjølig sted.

Naken rød fløyelkake

Den mest spektakulære naken kaken består av røde kjeks og fløte chicha. Uovertruffen kombinasjon av farger og deilig smak av delikatesser vil forbløffe selv den sofistikerte søttanden. Rød kjeks kan gjøres ved å tynte deigen med sukkerroer, men for en mer mettet farge er det bedre å bruke gelfarger.

ingredienser:

• egg - 3 stykker;
• kefir - 250 ml;
• mel - 3 elementer;
• smør - 200 g;
• kakao - 50 g;
• sukker - 300 g;
• fargestoff - 1,5 st. l.;
• bakepulver, vanilje;
• kremost - 500 g.

forberedelse

1. Bland det myke smøret ved å suge sukker og vanilje.
2. Fortsett i løpet av mixeren, hamre ett egg om gangen.
3. I kefir fortynne fargestoffet, hell inn i oljemassen.
4. Bland mel med bakepulver og kakao og hell i deigen, rør med en spatel.
5. Bake en kjeks i 40 minutter ved 180.
6. Stryk de kølte kaker, og utgjør en naken kake med mascarpone krem.

Chocolate Naked Cake

Den mest delikate naken kaken med sjokolade kan gjøres fra kjøpte kaker. Krem til fylling kan gjøres fra mascarpone eller en billigere analog - dansk bøk. I fyllingen i stedet for kakao er det bedre å legge smeltet sjokolade fra det for å lage glasur, som vil tømme på sidene av desserten. Berry på overflaten blir et passende ornament.

ingredienser:

• sjokoladekake - 2 stk;
• buco - 700 g;
• pulverisert sukker - 200 g;
• mørk sjokolade - 200 g;
• smør - 50 g;
• bær for dekorasjon;
• likørskaffe til impregnering.

forberedelse

1. Skjær svampekakene i to kaker.
2. Mettet med kaffe likør.
3. Pisk osten med pulver, tilsett 100 g smeltet sjokolade, bland godt, slapp av i 30 minutter.
4. Smelt den andre delen av sjokoladen, bland med smør.
5. Spred skorpene krem-chizom, samle en naken kake.
6. Topp med glasur, lage dråper.
7. Topp dekorere bærene.

Naken kake med bær

Naken kake med jordbær er en fantastisk godbit som er bedre forberedt med friske bær. For å holde jordbæren frisk, bør stykkene være glasert med en lett løsning av ferdig gelé. For dekorasjon av delikatessen trenger du to ferdige kaker, de kan kjøpes klare, slik at desserten blir klar i en halv time.

ingredienser:

• kjeks - 2 stk;
• Kremost fra mascarpone - 600 g;
• Jordbær - 500 g;
• kaffe likør for impregnering;
• mynte - 20 g;
• gelé jordbær - 100 ml.

forberedelse

1. Bær skåret i plater, halv dukkert i gelé.
2. Kutt kaken i 2 deler, suge likør.
3. Smør kremet på huden, fordel kilene av bær, dekk med en kjeks og gjenta lagene.
4. Fra ovenfor distribuere resten av krem, fordeler de gelerte bærene vilkårlig.
5. Den bare bærkake serveres etter en halv time impregnering.

Naken kake med glasur

Alle kan lage en naken kake med flekker, med riktig sjokoladebelegg. Det er bedre å lage en mørk sjokoladebar, med tilsetning av smør og fettkrem. Du kan kjøpe eller bake kaker i henhold til en bevist oppskrift, fyll og dekorere sidene med krem-chizom. Fra oven kan du dekorere med skiver av alle slags frukter.

ingredienser:

• kaker - 4 stk;
• kremost - 700 g;
• oransje, kiwi, druer - til dekorasjon;
• sukker pulver;
• sukker sirup for sprinkling kaker;

For glasur:

• sjokolade - 100 g;
• krem - 100 ml;
• olje - 50 g.

forberedelse

1. Matte kakene med sukker sirup.
2. Smør kremet med chizom, dekk overflaten og sidene med krem.
3. Send kaken til avkjøling i 2 timer.
4. Varm opp kremet i gryten, slipp biter av sjokolade, rør til blandingen tykner.
5. Kast smørret, rør, la det stå i 20 minutter.
6. På kanten av kaken fordeler glasset med en teskje, slik at dråpene kan strømme fritt.
7. I midten ligger resten av glasuret, nivå med en spatel.
8. Øverst fordeler du fruktskiverne.
9. Stryk en naken fruktkake med sukkerballer og server umiddelbart.

Naken kake med søtsaker

Dekorer en naken kake med egne hender kan være improviserte måter. I løpet av kurset starter du forskjellige søtsaker, kaker og andre søtsaker. Grunnlaget for desserten er tradisjonelt kjekskaker, fyller en tykk krem, og den øverste skjønnheten er nødvendigvis dekorert med glasur. Mens fondant ikke er frosset, sprer det vilkårlige søtsaker på overflaten.

ingredienser:

• kjeks - 4 tynne kaker;
• espreso for impregnering av kaker;
• Krem - 500 ml;
• sjokoladeglasur - 150 ml;
• søtsaker til dekorasjon.

forberedelse

1. Coriander suge kaffen.
2. Lag lag med naken kjeks kake, promazyvaya hver kake tykk krem.
3. Fra toppen, fordel glassingen, lage smussene, legg straks søtsaker ut.

Naken kake med ostemasse krem

En enkel naken kake er en oppskrift som hver nybegynnerkonditor vil takle. Hvis du ikke har kremost, bruk hestekjøtt. Forbereder en slik krem ​​ved analogi krem-chiz. For å originalisere delikatessen kan du supplere det med en sitronkyrd og dekorere med bær i sirup. Denne mengden krem ​​er nok til å impregnere 4 korn med en diameter på 25 cm.

ingredienser:

• kjeks - 4 kaker;
• ostemasse - 200 g;
• krem - 200 ml;
• pulverisert sukker - 100 g;
• Lemon Kurd - 200 g;
• sirup for impregnering av kaker;
• Tranebær i sirup - 100 g.

forberedelse

1. Pisk kremet ved å hælde pulver.
2. Legg til ost, bland, chill i 40 minutter.
3. Corgi suge i sirup.
4. Sett krem ​​på kaken.
5. Fra over distribuere Kurd.
6. Utfør denne måten hver kake.
7. På toppen, fordel krem ​​og tranebær.

Naken bryllupskake

Forbered en naken kake for bryllupet med egen hånd vil ikke være en stor avtale. Ved hjelp av en velprøvd oppskrift på kaker og krem, fra den skarpe sammensetningen av komponenter, kan du skape en uovertruffen godbit som effektivt ser på feiringen. Spesiell oppmerksomhet bør betales til innredningen.

1. Vanlige kaker dekorere ofte uspiselige elementer: friske blomster, urter.
2. Kake, dekorert med frukt eller bær, vil alltid se imponerende ut, og likevel vil en slik innredning bidra til å skjule de små feilene i konditoren.
3. Hovedtrekk ved bryllupsretten er en lakonisk design med minimal design.