Baguette - oppskrift

Baguette - veldig populær i mange land i verden en slags brød opprinnelig av fransk opprinnelse. Baguetten er laget av gjærdeig, det er en lang, tynn brød med en sprø skorpe myk innsiden. Ved slutten av dagen blir baguetten vanligvis vanskelig, ifølge tradisjonen blir den oftest ikke kuttet med en kniv, men den knuses for hånd.

For tiden tilbyr brødbakende bedrifter kunder et baguettebrød i et bredt spekter. Imidlertid vet vi ikke alltid hvilke ingredienser, og hvordan man blander deig til disse produktene. Vel, det er ikke skummelt: du kan bake en deilig baguette deg selv hjemme, lære oppskriften, gjøre hjemmet ditt og gjester fornøyd med ferske ferske bakverk.

Kriset hvitløk baguette fra hvetemel - hjemme oppskrift

ingredienser:

• Hvetemel - 2 kopper eller litt mer;
• vann - 1 glass;
• krem flytende meieri naturlig - 2 ss. skjeer;
• tørr gjær - 1 teskje;
• sukker - 1 teskje;
• salt - 1 klype;
• hvitløk - 2 fedd;
• sesamfrø ;
• et smutteparti (for smøring).

forberedelse

Renset hvitløk selges gjennom en press og legges i et glass med litt saltet vann i 20 minutter - la det vedvare. Sett opp et positivt humør, stram hvitløk infusjon, tilsett sukker til det, 2 ss. skjeer med mel, ta i gjær, la krem ​​og bland godt. Legg denne skjeen i varmen i 20 minutter, da det er egnet, ælt deigen og tilsatt siktet mel. Det gjør ikke vondt for å legge i deigen og 1 ss. skje av drue brandy.

Vi knytter deigen forsiktig, men ikke for lenge (du kan mikse) og satt i varme i 30 minutter - til avstand og komme opp. Dobbel deigen med hendene og gjenta syklusen. Etter den andre æltning og blanding er det mulig å danne baguetter.

Forvarm ovnen på forhånd.

Fra testen gjør vi runde tynne brød. Lengden skal være slik at produktene passer på en vanlig måte en panne på tallerkenen din. Forvar pannen og smør den med fett eller smeltet smør. Legg baguetter på bakeplaten, gjør grunne parallelle skrå snitt med en kniv og dryss med sesamfrø. Bake i 40 minutter, den optimale temperaturen er ca 220 grader.

Friske sprø baguetter med en krydret hvitløksmake som serverer godt med hjemmelaget smør , fruktsyre, syltetøy eller syltetøy. Du kan servere te, kaffe eller varm sjokolade - du vil få en svært velsmakende frokost eller lunsj. I prinsippet er baguetten egnet for andre retter: kjøtt, fisk, supper, sopp og grønnsaker.