Til te, kaffe, kakao og andre lignende drinker noen ganger vil du ha noe søtt, for eksempel kaker fra nøtter. Du kan selvfølgelig kjøpe en ferdig delikatesse, men det er bedre å lage mat selv, fordi det er ganske enkelt. I det minste i dette tilfellet vil du ikke være i tvil om sammensetningen.
Her er noen oppskrifter for nøttekaker. Ved utarbeidelsen av slik baking kan du bruke forskjellige typer nøtter.
Oppskrift på valnøttkaker
ingredienser:
- smør, naturlig - 200 g;
- hvetemel høyverdig - ca 200 g;
- eggeplomme av kyllingegg - 2-3 stk.
- valnøtter - 1 glass (et glass, det vil si 200 ml);
- sukker - ca 170 g;
- cognac, rum (eller brandy) - 1 ss. skje;
- vanilje - klype;
- brus, slukket med eddik - på spissen av kniven.
forberedelse
Valnøtter knuses på en hvilken som helst praktisk måte, men ikke for fint. For eksempel kan de bli malt i en spesiell nøtteskop eller kombinere, eller sett i en stram pose og rulle ut med en rullestift, eller hugge med en kniv.
Bland smør av romtemperatur med sukker, konjakk og vanilje og gni ut. Tilsett eggeplommer og jordnøtter. Bland godt. Legg bakepulveret og smør gradvis melet. Deigen kan blandes med en mikser med lav hastighet, det skal vise seg å være forsiktig med en ikke-jevn tekstur.
Vi legger til olje i pannen (eller sprer den med oljert papir) og spre deigenes kuler med en skje (du kan male dem). Bake ved en temperatur på ca 200 grader C i et minutt 12-15 (best å navigere opplevelsen av å jobbe med denne ovnen). Klar kaker kan strykes med pulverisert sukker eller ristet sjokolade, men dette er ikke nødvendig.
Sjokolade-nøttekaker uten mel
ingredienser:
- Almond kjerner - ca 100 g;
- hasselnøtt - ca 100 g;
- sjokolade svart - 60 g;
- egg kosthold kylling - 1-2 stykker;
- pulverisert sukker - 1-3 ts.
- brus, slaket med eddik - på spissen av kniven;
- vanilje - 1 klype;
- konjakk, brandy eller rum mørk - 1 ss. skje;
- sjokolade (kan være hvit) til dekorasjon - 40 g.
forberedelse
Almond og hasselnøtter svekkes separat på en hvilken som helst praktisk måte. Sjokolade, som er eldre på et kjølig sted (ikke mindre enn 2 timer), vil vi gratulere på en riper. Bland med jordnøtter.
Egg vzobem med pulverisert sukker til et stabilt skum. Kombiner med sjokolade-mutterpastaen, tilsett den slokkede brusen, konjakk, vanilje og bland godt sammen. Vi bør ha en myk og smidig deig med en heterogen struktur.
Med våte hender, form baller og flat dem i små kaker.
Vi legger pastabolene på oljert bakepapir eller bare på et smurt bakeplate. Bake i ca 10 minutter. Litt kul og drysset med sjokolade og nøtter. Så, er naken- sjokoladekjeksene klare.
Havre-nøttekaker med tørket frukt
ingredienser:
- havregryn - 2 kopper;
- kyllingegg - 3 stykker;
- Jordnøtter (noen) - ca 1-1,5 briller;
- smør naturlig - 100 g;
- hvetemel - 4-5 ss. skjeer;
- granulert sukker - 5-6 ss. skjeer;
- knust tørkede frukter (noe annet) - 1 glass.
forberedelse
Smelt smør i stekepanne, hell havremel og nøtter. Stek til lyset er gylden i fargen.
Flytt smør-mutter-havre i en bolle, tilsett tørket frukt, mel, egg og sukker. Bland godt. La massen svulme i 20 minutter.
Deigen viser seg å være tilstrekkelig klebrig, slik at vi danner kjeksen med våte hender og legger dem på en bakervare (naturlig, oljet eller limt med bakepapir). Bake ved 180 grader C til brun (ca. 15 minutter).
Vær oppmerksom på at informasjonskapsler fra nøtter er ganske kaloriske, så vær ikke for bortført.