Mousse av epler er en rask og allsidig dessert, som er lett å forberede selv. Spis denne fine i kjølt form, alene eller i tillegg til andre desserter, som iskrem , baking, banan eller ostmousse .
Hvordan lage mat engelsk eple mousse?
Denne høstens engelske dessert er en lett eplemousse på gelatin, som tradisjonelt serveres separat i kremankah i kombinasjon med eple syltetøy eller brukt som basis for kremer.
ingredienser:
- epler - 3 stk;
- vann 100 ml;
- sukker - 15 g;
- sitronsaft - 1 teskje;
- cider - 300 ml;
- gelatin - 1 ½ ts;
- krem - 300 ml.
forberedelse
Epler skales og skrelles, kuttes i store mengder og legges i en gryte med vann, sukker og sitronsaft. Stew 10 minutter til øm, og etter sliping i en blender til en puree-lignende konsistens.
Hell i en annen kasserolle og koker den til det totale volumet er redusert til 5 ss. Vi fjerner fra varme og blander gelatin i den til den oppløses helt.
Krem visp til hvite topper og bland dem i eplepuré og gelatin på cider, vi sprer masse på kremankam med en skje eller konditorpose og la i kjøleskapet i 2 timer. Klar dessert før servering er dekorert med ferske mynteblader.
Apple mousse på semolina
Apple mousse med manga er forskjellig fra forgjengeren i en mer tett konsistens. Takket være tilstedeværelsen av frokostblandinger holder denne desserten perfekt formen uten tilsetning av gelatin, noe som gjør det ganske vegetarisk matrett.
ingredienser:
- epler - 3 stk;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- sitron - 2-3 kiler;
- semolina - 2 ss. skjeer;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
Epler skales og skrelles, kuttes i store biter og kokes i søtet vann til det er mykt.
Deretter skal myk frukt mashes med en blender, sil eller kjøttkvern. I potetmos legges 4-5 spiseskjeer væske, der eplene ble tilberedt, og igjen returnerer vi massen til brannen. Vi blander manga inn i den og koker desserten til den tykner i 5-7 minutter.
Etter fortykning av retter med mousse, sett i en beholder med is og raskt visp med en mikser eller visp. På grunn av den raske tapingen vil den fortykkede desserten bli mettet med oksygen og vil skaffe seg en mild konsistens. En lett og sunn dessert helles over briller eller kremanki og serveres til bordet. Bon appetitt!