Ideen om mysli (Müsli, tysk) ble oppfunnet og utviklet av den sveitsiske legen Maximilian Bircher-Banner i 1900 for sunn ernæring av pasientene på sykehuset. I utgangspunktet ble blandingen laget av frukt og grønnsaker. Siden 60-tallet har populariteten til mysli vokst overalt på grunn av økt interesse for dietter med lavt fettinnhold og optimalisering av næringsstoff.
For tiden er müsli regnet som en av de beste alternativene for en sunn kostholds frokost. Det er en blanding laget av korn (i form av flager), nøtter, frisk frukt, tørket frukt, bær, kli, hvetekim, honning og krydder. Vanligvis er müsli til frokost tilberedt med tilsetning av melk eller andre gjærede melkprodukter ( yoghurt , kefir og andre). Hvis du ikke vil ha melk, kan blandingen stues med varmt vann.
Du kan kjøpe ferdigblanding til matlaging i butikken, men det er bedre å lage mysli til frokost selv, det vil bli mer bruk. En kvalitetsblanding av mysli bør ikke inneholde konserveringsmidler. Tørket frukt for müsli er bedre å velge ikke-skinnende (glans oppnås av glycerin), kvalitet tørket frukt bør ikke se for godt ut.
Hvordan lage mysli til frokost?
Alle beregninger for 1 porsjon. Muesli fra flak og tørket frukt.
ingredienser:
- havremelflak (eller fra flere forskjellige kornblandinger) - 50 g;
- flakes mais (uten sukkerbelegg) - 30-50 g;
- rosiner - 1 ss. skje;
- svisker - 2-3 stk.
- tørkede aprikoser - 2-3 stk.
- fiken - 1 stk;
- nøtter (noen) - 1-2 ss. skjeer;
- honning naturlig blomstret - 1 ss. skje;
- tørrkrydder (hvis ønskelig, saffran, kardemomme, paprika, ingefær, kanel eller vanilje, ikke bare sammen);
- melk med ønsket fettinnhold eller yoghurt usøtet klassisk levende, kefir kan være ca 100 ml.
forberedelse
Koking om kvelden. Pommes frites, tørkede aprikoser og rosiner blir dampet med kokende vann i en bolle, og vent i 10 minutter. Vi drenerer vannet, fjern forsiktig pits fra svesker. Du kan klippe svisker og tørkede aprikoser ikke altfor fint, men det er bedre å si det helt. Vi kutter fiken i stykker. Nøtter er kuttet med en kniv.
Vi legger alle forberedte ingredienser og flak i boller (det er mulig, i kremanki eller suppekopper). Vi legger til honning og krydder. Fyll med yoghurt eller kald melk og bland.
I mysli kan du også legge til friske sesongfrukter (stykker bananmasse, kiwi, currant og / eller andre bær, jordbær, bringebær, kirsebær, pærer, plommer, etc.). Med sitrus vil det være smakløst. Generell komponere mysli, stole på en generell ide, prinsippet om nytte og din egen fantasi.