Syltede marger er en ideell snack for elskere av krydret og skarpe kulinariske komposisjoner. Ved å bruke en annen teknologi, kan du få en ny smak hver gang, og dermed tilfredsstille de allsidige behovene til husholdningen.
Hvordan å plukke zucchini?
Hurtig syltet marger er laget i tre kontoer og krever ikke spesielle ferdigheter eller kulinariske ferdigheter. Etter å ha bestemt seg for oppskriften og har blitt kjent med de viktigste øyeblikkene for utførelsen, kan alle realisere ideen i praksis.
- For snacks, er det å foretrekke å bruke unge frukter, kutte dem i henhold til kravene fra teknologien ved skiver, kuber eller skiver.
- Marinade for courgette kan være skarp eller myk, krydret eller lys og full. Dens smak avhenger av sammensetningen og mengden tilsetninger som brukes.
- I motsetning til eggplanter krever courgetter ikke forkoking eller steking - de blir ofte ganske enkelt helles med en varm marinadeblanding, som blir avkjølt eller korket for vinteren.
Marinert, hurtigkokende courgette uten solnedgang
Oppskriften på syltet marger består av enkle og alltid tilgjengelige ingredienser. Hvis ønskelig, kan den foreslåtte sammensetningen av marinadeen bli utvidet ved å tilsette ferskenpeperkorn, kryddernøkler, laurbær eller andre krydder til din egen smak, eller supplere kucusplater med dill- eller persillegrønnsaker.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- salt - 1 teskje;
- sukker - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- svart pepper - 3-5 erter;
- vann 350 ml;
- eple eddik - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
- Slice courgette skiver, blandet med hvitløk.
- I kokende vann, tilsett salt, sukker, pepper og eddik, koker og hell ut til squashmassen.
- La de marinerte courgetterene av øyeblikkelig matlaging til helt avkjølt, hvorpå marinade dreneres og fylles med smør.
Marinerte courgetter på koreansk
Marinerte courgetter i koreansk rask matlaging vil tilfredsstille smakbehovet til fansen av krydrede retter med en orientalsk aksent. Ikke mindre behagelig og upretensiøs utforming av snacken: De tilberedte grønnsaker er krydret med marinade og lar seg insistere på hyllen på kjøleskapet i 6-8 timer.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- Bulgarsk pepper og løk - 1 stk.
- gulrøtter - 3 stykker;
- salt - 1 teskje;
- sukker, soyasaus og sesamolje - 1 ss. skje;
- hvitløk - 4 tenner;
- Eddiksyre, malt rød pepper og sesamfrø - 2 teskjeer;
- olje - 0,5 kopp;
- svart pepper, salt - til smak.
forberedelse
- Courgette kuttes i krus eller rist, tilsett salt og la under pressen i 2 timer.
- Tørk juice, legg gulrot, pepper og smørløk.
- Introduser alle andre ingrediensene fra listen, bland og la smakfull marinert courgette til impregnering i kaldt.
Marinerte Courgetter med honning
Spesiell courgette er kjøpt av marger marinert med honning og hvitløk. Den oppnådde snacken beholder alle vitaminer, som oppnås ved bruk av rå grønnsaker, ledsaget av riktig balansert marinade. I stedet for dill, kan du ta persille eller en blanding av greener.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- dill - 1 gjeng;
- flytende honning - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 7 tenner;
- Hvitvineddike - 6 ss. skjeer;
- olje - 200 ml;
- svart pepper, salt - 1 teskje.
forberedelse
- Slice courgette skiver, tilsett salt og la stå i 30 minutter, tørk juice.
- Tilsett dill, hvitløk og marinade fra olje, eddik, pepper og honning.
- Etter noen timer med å insistere i kulde, vil marinert honning med courgetter med rask forberedelse være klar.
Daglig syltet marger
Marinert ung squash i følgende oppskrift erstatter favorittmatbiten, som rulles i saltlake for vinteren. I motsetning til sist, er denne delikatessen forberedt på bare en dag, uten å kreve noen spesielle problemer i designet. Hvis ønskelig kan du legge til dill eller andre greener, til bokser sammen med andre tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- vann - 1 l;
- salt - 2 ss. skjeer;
- sukker - 4 ss. skjeer;
- hvitløk - 6 tenner;
- eddik 9% - 8 ss. skjeer;
- laurbær - 4-5 stykker;
- pepper av pepper - 1 ts.
forberedelse
- Slice courgette, sett i krukker, legg på bunnen hvitløk, pepper og laurbær.
- Hell skiver med kokende vann, etter 20 minutter avløp.
- Tilsett salt til buljong, sukker og eddik til krukken.
- Hell marinade courgetter, la i 12 timer ved romforhold og en annen det samme i kulde.
Courgettes i soy-hvitløk marinade
Pickled ung hurtigmatkucchini kan gjøres med tilsetning av soyasaus, noe som vil gi forretten en spesiell delikat smak og piquancy. Av grønt, koriander eller persille vil være spesielt egnet i dette tilfellet, og i stedet for sukker, kan søt blomst honning brukes som søtningsmiddel.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- soya saus - 5 ss. skjeer;
- salt - 1,5 ts.
- sukker - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 6 tenner;
- eddik vin - 3 ss. skjeer;
- vann - 0,5 l;
- paprika, greener, paprika.
forberedelse
- Shred courgette.
- Bland grønnsaken med urter og hvitløk, legg til alle ingrediensene i marinade, bland, hell kokende vann.
- Etter kjøling flyttes syltet marinert courgetter i kaldt og holdes i et par timer.
Marinerte courgetter med ketchup chili
Krydret marinert courgette med ketchup chili , vil med god smak og enkel utførelse av teknologi. Snack kan rulles i banker om vinteren eller bruk den etter full kjøling og infusjon i løpet av dagen i kjøleskapet. Hvis ønskelig, kan alvorlighetsgraden av fatet reduseres ved å bytte ut chili med en annen ketchup.
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- ketchup chili - 0,5 kopp;
- salt - 1 ss. skje;
- sukker - 0,5 kopp;
- laurbær - 3 stk;
- eddik 9% - 100 ml;
- vann - 0,5 l;
- svart pepper.
forberedelse
- Skiveskuffen er plassert i en krukke, helt med kokende vann og helmet infusjonen i en kasserolle.
- For hver 0,5 liter væske tilsett komponenter av marinade i angitte proporsjoner, la blandingen koka og hell i bokser.
- For høsting på vinteren, blir karene sterilisert i 10 minutter, forseglet.
Marger marinert som sopp
Marger som er marinert som sopp i den følgende oppskriften, vil gjerne ha svampens fans. For oppskriftens oppskrift brukes kun courgette uten frø og peeling, som bare vil forstyrre ønsket effekt. Billetten kan samples neste dag etter matlaging.
ingredienser:
- kucchini - 1,5 kg;
- dill - 1 gjeng;
- salt - 1 ss. skje;
- sukker - 2,5 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 0,5 kopp;
- eddik 9% - 0,5 kopp;
- pepper ground black - 0.5 ss. skjeer;
- hvitløk - 5 tenner.
forberedelse
- Klipp korket squash med hakket dill og hvitløk, og legg til alle de andre ingrediensene fra listen.
- La massen stå i 3 timer, hvorpå den legges ut i krukker, steriliseres i 5-10 minutter, vendes om til kjøling, uten innpakning.
Oppskrift på marinert kucus for vinteren
Marinerte sprø squash - en oppskrift på vinteren som vil bli beskrevet videre, er laget ut ganske enkelt, men er overraskende velsmakende, appetittvekkende og krydret. Av de to unge mellomstore courgetterne vil det være 2 halvliter krukker med raske billetter som ikke krever sterilisering.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- dill - 2 paraplyer;
- salt - 1 teskje;
- sukker - 2 ts.
- Sennepsfrø - 1 teskje;
- eddik 9% - 50 ml;
- vann - 0,5 l;
- Kirsebærblad - 2 stk.
- Pea pepper - 4 stk.;
- hvitløk - 2 tenner.
forberedelse
- I krukken satt dill, kirsebærblad, pepper, hvitløk og hakkede courgetter.
- Hell innholdet med kokende vann, etter 15 minutter drenering, tilsett sennep, salt sukker og koke et minutt.
- Eddikene helles i krukken, kokende saltløsning, forseglet.
- Wrapped marinert for vinterkucchini av rask forberedelse til fullstendig avkjøling.