Currant anses som en uvanlig nyttig bær, takket være det høye innholdet av vitamin C, B, R og K. Og vinrankjam er ikke bare veldig bra, men også berikar kroppen med essensielle stoffer hele året. Siden currant syltetøy, sammen med syltetøy fra bringebær , blir lagt til te, og brukes som fyllinger og dekorasjoner av deigprodukter, må hver husmor vite hvordan å lage kremsyre.
Det er en stor mengde oppskrifter for matlaging syltetøy, både svart og rødt currant. Og i dette materialet finner du en rekke måter å forberede denne delikatessen på.
Klassisk oppskrift på syltetøy fra solbær
For forberedelse av syltetøy, trenger du: 1 kilo svart currant, 1,5 kilo sukker, 1 glass vann.
Svinbær bør sorteres, fjern krøllete og rotte bær og skyll grundig. Rene bær bør senkes i kokende vann i 3 minutter, slik at den blir mykere.
Sukker blandet med vann i emalje ware, satt på middels varme og koke i 10 minutter. I den kokende sirupen, tilsett de beredte bærbærene og koker hele massen i 10 minutter, og fjern hele skummet. Etter det, reduser brannen til de svakeste og lag syltetøyet i ytterligere 20 minutter kontinuerlig omrøring. Varm syltetøy spredt på bokser, sving og vend opp og ned til helt avkjølt.
Sort currant syltetøy "Pyatiminutka"
For å forberede syltetøyet "Pyatiminutka" fra solbær, trenger du: 1 kilo svart currant, 1,5 kilo sukker, 1,5 kopper vann.
Bær av solbær bør sorteres, skilt fra blader og kvister og vaskes godt.
Vann og sukker skal tilberedes i sirup, tilsett solbær i det og koker hele massen i 5 minutter, og fjern deretter fra varmen. Ikke vent til syltetøyet har avkjølt, hell det over klargjorte sterile krukker og umiddelbart spinn.
Oppskrift på syltetøy fra rødvin
For tilberedning av syltetøy fra rødbær har du følgende ingredienser: 1 kilo rødbær, 1,8 kilo sukker, 1 liter vann.
Rødbær bær å sortere, fjerne råtten og bortskjemt, skyll godt.
Sukker blandet med vann i emalje ware, brann og kok i 10 minutter. Hell med sirup i bær av rødbær og la den stå i 8 timer. Etter dette, tørk sirupen, koke og kjøle. Kjølt sirupen, hell björnene, legg hele massen på en langsom brann og kok i 30 minutter, rør med en skje.
Varm syltetøy med rød currant kan spres over krukker og strammes.
Oppskriften på syltetøy fra svartbær uten matlaging
For å forberede denne syltetøy for 1 kilo vinløk, trenger du 0,6 kilo sukker.
Bønnen skal vaskes, skrelles og tørkes. På bunnen av emaljene helles litt sukker, legger ut riven og fyller den med det resterende sukker. Retter med currants bør plasseres på et kaldt sted i 12 timer, slik at riven la juice. Deretter må den søte citronsaften dreneres, kokes og helles dem bær. Den resulterende syltetøy spres over bokser, steriliseres i 20 minutter (for en liter krukke), og deretter strammes.
Jam jelly fra currant
For å forberede syltetøy, trenger du: 1 kilo svart currant, 700 gram sukker, 1 glass vann.
Bønnen skal vaskes, sorteres, tilsettes vann og legges på med brann. Bærene skal varmes opp til en temperatur på ikke mer enn 70 grader, og deretter gni gjennom en sigte. Tilsett sukker til den resulterende massen, sett på brann og kok i 10 minutter. Jam skal helles over rene krukker, toppen med papir og kjølig.