På tidspunktet for vegetabilsk mangfoldighet er det på tide å dekorere bordet ditt med nye sesongretter. Når det kommer til retter fra courgetter, faller valget av mange på standard friter eller kucchini pannekaker, men vi tar deg den andre veien og forteller deg hvordan du lager kucchini-patties.
Kylling koteletter med courgette
ingredienser:
For koteletter:
- kylling hakk - 500 g;
- courgette - 1 stk;
- hermetisert mais - 1/2 st.
- rød paprika - 1 stk;
- grønne løk;
- egg - 1 stk;
- brødbrød - 1/2 bord;
- persille;
- hvitløk - 2 fedd;
- bakket cumin - 1 teskje;
- bakkekorander - 1 teskje;
- salt - 1 teskje;
- svart pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - til steking.
For saus:
- Gresk yoghurt - 1 vare;
- sitronskall - 2 ts.
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt - 1/2 ts;
- olivenolje - 1 ss. skjeen.
La oss starte med forberedelsen av sausen. Gresk yoghurt blandet med juice og sitronzest, passert gjennom pressen med hvitløk og salt. For å smake legger vi til olivenolje. Vi la den ferdige sausen avkjøles.
Courgette gned på et stort riper og strø med salt. Etter et par minutter klemmer vi ut overflødig fuktighet og blander den tørkede courgettepulpen med hakket kjøtt. Tilsett hakket hermetisert mais og hakkede bulgarsk pepper.
Til koteletter faller ikke fra hverandre under steking, vi kjører inn i blandingen ett egg. Hakk vår hakkel med ferske krydderurter, krydder og passert gjennom hvitløkspressen. Med våte hender, formen av koteletter fra en kucus og hakket kjøtt. Ferdige koteletter smuldre i brødsmuler og stek i vegetabilsk olje til en rødskare. Røde koteletter er plassert i ovnen, oppvarmet til 210 grader, i 7 minutter.
Oppskrift courgette koteletter
ingredienser:
- courgette - 6 stk;
- poteter - 4 stk.
- salt - 1 ss. skje;
- løk - 1/2 stk.
- en blanding av italienske urter - 1 teskje;
- egg - 2 stk;
- mel - et halvt århundre;
- brødbrød.
forberedelse
Courgette gnidd og krydret med salt. Etter en time, press ut overflødig fuktighet. Parallelt kokes poteter i en uniform, ren og gni også. Potetblanding med courgette, tilsett en blanding av italienske urter, to egg og et lite mel. Løk blandes i en blender, presses også av overflødig fuktighet og legger massen i en vegetabilsk blanding. Form med våte hender koteletter og stek dem i vegetabilsk olje på begge sider. Stekt koteletter til gylden skorpe er spredt på papirhåndklær for å tillate overflødig fuktighet å strømme.
Koteletter med courgette i ovnen
Redusere mengden kalorier absorbert kan ikke bare ved hjelp av mat spist, men også på grunn av ulike måter å lage mat på. Oppskriften på kalorier med lavt kaloriinnhold i ovnen les videre.
ingredienser:
- smør - 1/4 av et århundre;
- egg - 1 stk;
- salt, pepper - 1/2 ts hver;
- mel - 2 ss. skjeer;
- courgette - 2 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- søte poteter - 1 stk.
forberedelse
Dekk bakeplaten med bakepapir og smør den med olje. Ovnen varm opp til 180 grader.
Smør smør og mos med egg. Tilsett salt, pepper, lite mel og bland massen igjen til den er jevn. Ristet zucchini på rist, salt og la i ca en time. Etter at tiden for overflødig væske er drenert og legg til grønnsaksmarg revet gulrøtter og poteter. Den resulterende massen med en skje, legg på et ark bakepapir og legg bakeplaten i ovnen. Etter 15 minutter, snu grønnsakskakepattene på den andre siden og fortsett å lage mat i ytterligere 15 minutter.
Server koteletter med courgette og poteter fulgt med rømme og friske urter, vegetabilsk salat eller lecho.