Meatless retter

I denne artikkelen vil vi presentere deg oppskrifter for enkle og smakfulle retter uten kjøtt, men med produkter som enkelt erstatter det. Bønner og sopp er også rik på proteiner og er ganske enkelt uerstattelige under fasting.

Bokhvete suppe uten kjøtt

ingredienser:

• mushroom - 250 g;
• løk - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• poteter - 3 stykker;
• bokhvete - 125 g;
• vann - 3 l;
• salt.

forberedelse

Vi legger vannet på ovnen, mens det er oppvarmet, kutte potetene i terninger. Selv om det ikke er nødvendigvis kuber, og siden du vil bli vant og deilig. Bokhvete for en større smak kan kalsineres i en tørrpanne. Så snart vannet koke, dypper du potetene inn i det, kokes kokt i fem minutter og sender bokhvete til suppen. Løk finhakk, gulrøtter kan og gni. Sopp er kuttet i plater, og sammen med resten av grønnsakene steker i olje til en ganske høy temperatur, slik at de ikke stewes, nemlig stekt. Skjæring og steking tar ca. 15 minutter, i hvilken periode skal potet og bokhvete være klar, så vi brenner steken i suppen, salt, tilsett krydder og urter, la oss koke og nyt en lett aromatisk suppe.

Oppskrift pilau uten kjøtt med sopp

ingredienser:

• gulrøtter - 0,5 kg;
• løk - 3 løk;
• ris - 1 kg;
• hvitløk - 5 denticles;
• sopp - 350 g;
• salt - 20 g;
• pepper - 10 g;
• zir - 15 g;
• vegetabilsk olje - 0,25 liter.

forberedelse

For matlaging pilaf er det selvsagt bedre å ta kazanok, men hvis du ikke har slike redskaper i husholdningen, vil en støpejernspanne gjøre det. Alle grønnsaker rengjøres og kuttes i strimler, vi oppvarmer olje i en skillet og stek dem til gyldenbrun. Tilsett to liter kaldt vann, krydder og salt, samt ris, vasket i varmt vann. Rør, dekk og la den sitte til alt vannet er kokt. Deretter nedsenker vi hvitløkens krydder i ris, deksler og la det koke ved laveste temperatur. Hvis du ønsker å få enda mer sprø ris, kan du dekke oppvasken med et tørt håndkle, og deretter dekke og så hold det i 10-15 minutter.

Deilig borsch uten kjøtt med bønner

Bønner fortrinnsvis suge i vann om natten for å forkorte koketiden. I stedet for tomater kan du ta tomater eller lim inn, og pepper passer og fryser.

ingredienser:

• bønner - 110 g;
• søt pepper - 110 g;
• tomat - 2 stk.
• gulrøtter - 160 g;
• løk - 160 g;
• rødbeter - 285 g;
• kål - 350 g;
• poteter - 2 stykker;
• greener.

forberedelse

I en panne for 4 liter vann. Det er bedre å helle halvparten først, fordi du kan legge til det når som helst. Vi brenner ut de gjennomvåtede og vasket bønnene, og i mellomtiden vil vi skrelle poteter og kutte den i en terning. Vi sveiste bønner i omtrent en tredjedel av en time, og etter det legger vi poteter til den. I mellomtiden, la oss kutte litt løk, salat og gulrøtter gni det på det største riven. Varm opp i stekepanne litt, smør først løk i et minutt, deretter et minutt med gulrot, deretter med en bete i et par minutter. Vi kutter pepper, og snu tomatene i puré med et rive slik at huden forblir i hendene. Hell pepper og tomat til ristet brød, bland det og kok i ca 4 minutter. Bønnene har allerede kokt i totalt 40 minutter, det er på tide å legge til steken, så snart suppen koker, legg hakkede kål. Hvis du trenger å fylle opp vannet, salt. Kok til klar kål.