Postsuppe er en tallerken som kan tilberedes ikke bare på dager når dyr spiser mat. Hvis du følger kaloriinnholdet i kulinariske komposisjoner og prøver å redusere det på alle mulige måter, vil denne varianteren bli en av de beste måtene å ikke skade midjen og holde den slank.
Hvordan lagrer magert suppe?
Plukker suppesupper for hver dag, alle vil få muligheten til å nyte det bredeste sortimentet av alle slags variasjoner, som bibringer med både en nyttig sammensetning og gode smaksegenskaper, som med en dyktig tilnærming, på ingen måte er dårligere enn de klassiske første retter.
- Smaken av varm vil være mer intens hvis løk, gulrøtter, og om ønskelig, og andre ingredienser pre-steke i vegetabilsk olje.
- Bruk vann eller forkokt grønnsaksbuljong som en flytende base.
- Under kokingen skal innholdet i pannen ikke få lov til å koke voldsomt, det bør være i brann under gjennomsnittet.
- Postal suppe vil være mer appetittvekkende og aromatisk hvis serveres med friske urter.
Lean ertesuppe - oppskrift
Overraskende deilig mager suppe kommer fra erter. Legumes gir alltid kjøttkraft en spesiell smak, som til og med uten tilstedeværelse av kjøttkomponenter tilfredsstiller de dristigste forespørsler fra forbrukerne. Smaken av maten vil bli lysere hvis du legger litt stekt i en tørr stekepanne til pannen under tilberedningen.
ingredienser:
- erter - 250 g;
- vann - 2,5 liter;
- poteter - 0,5 kg;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- laurbær - 2-3 stykker;
- søt pepper - 3-5 erter;
- hvitløk - 2 tenner;
- mel - 60 g;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Legg en løk i en kasserolle, ½ gulrot, laurbær, søt pepper, koke i 30 minutter, filtrer.
- Erter er gjennomvåt for natten, vasket, bundet i kjøttkraft, kokt i 20 minutter.
- Legg til poteter, fortsett å lage mat i 10 minutter.
- Pass separat mel 3 minutter og løk og gulrøtter 7-10 minutter, legg til pannen, omrøring.
- Kryd leantertesuppe til smak, legg hvitløk, varm i 5 minutter, la den brygge.
Linsesuppe - magert oppskrift
En duftende og hjertelig suppe av linser, den magre versjonen som beskrives senere, er forberedt elementær og vil ta et minimum av tid. En spesiell duft for den varme vil gi stilk selleri og hvitløk, og chili vil gi en krydret skarphet, hvor graden kan justeres av mengden vegetabilsk i parabolen.
ingredienser:
- røde linser - 250 g;
- buljong - 1-1,5 l;
- løk - 1 stk;
- stengler av selleri - 2 stk.
- tomater hermetisert - 350-400 g;
- hvitløk - 1-2 tenner;
- chili - 0,5-1 stk.
- salt, pepper, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- På vegetabilsk olje stek i et par minutter løk.
- Legg hvitløk, selleri og chili, stek for litt mer.
- Spred stekken i en panne med linser som koker i kjøttkraft, legg til tomatene og kok til ingrediensene er klare.
- Kryd lean suppe til smak, la den brygge.
Bønnesuppe - magert oppskrift
Et utmerket alternativ til retter med kjøtt vil være mager bønnesuppe. Bønner er gjennomvåt i vann minst 12 timer før den forventede varme matlagingen, hvorpå de vaskes grundig. Spesielt duftende retter vil bli hvis du legger til noen få buljonger av nelliker og et par klyp av Provence urter til kjøttkraft under matlaging.
ingredienser:
- bønner - 2 kopper;
- poteter - 3 stk.
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- negler - 3 stk.
- Provençalske urter - 2 klype;
- salt, pepper, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Hovne bønner helles med vann og kokes til det er mykt.
- Tilsett potetskivene, saltede grønnsaker, krydder, krydder og kok i 20 minutter i den roligste varmen.
- Ferdig mager bønnesuppe serveres med grønnsaker.
Vegetabilsk grønnsakssuppe - oppskrift
Spesielt lys og kalorier er en magert grønnsaksuppe. Retten kan gjøres i enhver sammensetning, erstatte noen grønnsakskomponenter med andre eller legge til nye, styres av din egen smak. For metning, er det å foretrekke å først koke kjøttkraft fra røtter og løk, og bruk deretter den resulterende væskebasen til å lage suppen.
ingredienser:
- poteter - 3 stk.
- blomkål og brokkoli - 100 g;
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 2-3 tenner;
- grønne erter eller hermetisert mais - 1 håndfull hver;
- bønner asparges - 1 håndfull;
- Italienske urter - 2 klype;
- salt, pepper, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Potetene legges i en gryte med kjøttkraft, kokt i 10 minutter.
- Tilsett kål, erter, bønner, saltede løk med gulrøtter og hvitløk, krydret maten til smak.
- Kok lean grønnsaksuppe i ytterligere 10 minutter, servert med greener.
Lenten suppe med sopp
En uforanderlig favoritt blant de faste første kursene er suppe med sopp . Spesielt velsmakende varmt vil være med hvite tørkede sopp, som er gjennomvåt i en time, og deretter kokt i samme vann med tilsetning av ytterligere ingredienser. Hvis det ikke er noe, vil andre friske, frosne eller tørkede representanter for soppriket også gjøre det.
ingredienser:
- sopp, tørket eller friskt - 100 eller 500 g;
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løk - 1-2 stykker;
- mel - 50 g;
- salt, pepper, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- Forbered sopp, hogk og stek litt i olje.
- Legg soppmassen sammen med hakkede poteter i en gryte, kok til softness av grønnsakssnittene.
- Legg i den magre soppssuppe, en dressing av løk og gulrøtter, krydret maten til smak, varme opp et par minutter og server.
Lenten suppe fra sorrel
Porselenoxalsuppen er lett, krydret, med en behagelig, diskret sourness. For å oppfylle oppskriften kan du bruke både fersk og frossen eller saltet sorrel. For å få en varmere potesnee, kan du legge til sammensetningen av ris frokostblanding eller noen andre å velge mellom.
ingredienser:
- sorrel - 200 g;
- poteter - 6 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- salt, pepper, krydder, grønnsaker, olje.
forberedelse
- I en vegetabilsk kjøttkraft legger poteter og kok til det er mykt.
- Tilsett stek av løk og gulrøtter, krydret med smaksprøve, kaste vasket og skiver sorrel, kok et minutt.
Lentesuppe med dumplings
Den suppesuppe, hvis oppskrift vil bli beskrevet nedenfor, blir fremstilt med tilsetning av dumplings. Produktene er laget av en flytende deig på vannet, som samles med en fuktet teskje og dyppes i kokende kjøttkraft 7-8 minutter før matlagingen slutter. En spesiell smak og et sterkt utseende av det varme vil gi den røde paprika.
ingredienser:
- Bulgarsk rød pepper - 1-2 stk.
- poteter - 4 stk.
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- mel - 2/3 kopp;
- vann 100 ml;
- salt, pepper, greener, olje.
forberedelse
- Potetene kokes i vann eller buljong i 10 minutter.
- Legg steken fra løk og gulrøtter, legg pepperest, krysse parabolen.
- I saltet vann, hell i mel og få tekstur av deigen som en pannekake.
- Lag dumplings, legg dem i suppe og kok varmt i ytterligere 7 minutter.
Potet suppe
Deretter lærer du hvordan du lager mat, suppe fra poteter . I dette tilfellet knuses basen av fatet med en blender og serveres som en puree, som, takket være selleri og hvitløk, blir pikant, og gulrot gir det en hyggelig, søt notat. Om ønskelig kan det varme krydret med italiensk eller provencalsk urter og serveres med grønnsaker og croutoner.
ingredienser:
- poteter - 300 g;
- gulrøtter og løk - 1 stk.
- blomkål selleri - 2 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- vegetabilsk buljong - 700 ml;
- salt, pepper, tørket urter, greener, vegetabilsk olje.
forberedelse
- I oljekremløkene med hvitløk i 5 minutter.
- Legg poteter, selleri og gulrøtter, stek grønnsakene i ytterligere 5 minutter.
- Hell i kokende kjøttkraft, lag innholdet i 40 minutter.
- Smør opp blanderen, bland blenderen.
- Den suppe av potetmos er oppvarmet i et minutt, omrøring og servert.
Grillet suppesuppe
Fans av georgisk mat krever uenig at det er umulig å lage kharcho uten en imponerende del av kjøtt og rik kjøttkraft. Men etter å ha prøvd den magre risesuppe som ble tilberedt i henhold til denne oppskriften, endrer de radikalt deres mening og takker takknemlig for den fantastiske østlige smaken av maten.
ingredienser:
- ris - 1 glass;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- tomater - 500 g;
- tomatpuré - 30 g;
- Tkemali saus - 70 g;
- laurbær - 2 stk;
- hops-suneli - 2,5 ss. skjeer;
- koriander - 1 gjeng;
- adzhika eller varm pepper - å smake;
- salt, pepper, nøtter, smør.
forberedelse
- Stek løk i olje, tilsett den vasket risen, hell alt kokende vann og kok til kornets mykhet.
- De legger bakketomater uten hud, lim, tkemali, hvitløk, koriander, adzhika, humle-suneli, salt, pepperbunn med salt.
- Legg til en håndfull hakkede valnøtter og fjern etter 2 minutter beholderen fra platen.