Deilig vareniki med cottage cheese er en opprinnelig tallerken med ukrainsk mat. Hvordan lage vareniki med hytteost? Det er mange forskjellige oppskrifter, men de generelle prinsippene for matlaging av denne parabolen er: deig med godt mel, fersk kvalitetsglass, ferske egg, naturlig smør og rømme + litt ferdighet og flid av kokken. Curd for dumplings bør ikke være sur eller for tørr. Det er bedre hvis cottage cheese er fet nok. Fyllingen er tilberedt ganske enkelt: hytta blir gnidd med egg og en liten mengde smør til uniform. Kokostmasse kan tilsettes - så får du saltede dumplings med hestekjøtt. Og du kan legge til litt sukker, kanel og litt vanilje til ostemasse-eggmassen - det vil også være deilig.
Lazy vareniki for dyktige og ikke veldig elskerinne
Oppskriften på denne upretensiøse, men svært velsmakende parabolen vil bli spesielt verdsatt av travle mennesker og de som ikke liker å lage mat for mye.
ingredienser:
- 500 g fersk hytteost;
- 2 kyllingegg;
- 250 g hvetemel i / s;
- 50 g naturlig smør.
forberedelse:
Høstost vil vi gni gjennom ikke for liten sikt, vi skal legge til egg og smeltet smør (det er mulig smeltet), vi holder fast og vi blander seg til homogenitet. Nå legges gradvis til ostemasse-massen siktet mel og knead deigen. Vi sprer deigen på bordet dekket med mel. Vi deler det i like deler, vi danner ut av dem tynne pølser, hvorfra vi skar de skråstykkene med en kniv, som heter lat vareniki.
Lazy vareniki: en annen måte
Du kan gjøre på en annen måte: knead deigen til samme oppskrift og kast den i et ikke veldig tynt ark, skåret i diamanter. Vareniki dyppes i saltet kokende vann og kok til flytende. Vi trekker ut dumplings med en støy, hell med smeltet smør og rømme. Vi legger ut den latte vareniki ved hjelp av en støy på parabolen og med smeltet smør. Du kan fortsatt bake lat dumplings i ovnen. Du kan forberede dem til fremtidig bruk og sette dem i fryseskapet i kjøleskapet, omarrangere matfilmen. Når vareniki fryser godt, kan de skiftes i rene poser.
Vareniki med cottage cheese krydret
Du kan lage deilige dumplings med stekt ost og løk. Det er to alternativer: med en ung grønn løk eller med en løkløk.
ingredienser:
- 1 kopp melk (eller vann);
- 1 egg til deig + 1 egg for fylling;
- 2-3 kopper hvetemel;
- 0, 5 kg hytteost;
- en haug med grønne løk.
forberedelse:
Knel deigen fra mel, melk og 1 egg. Tilsett melet litt og forsiktig knead det. Vi strikker en grønn løk med en kniv, og i en egen bolle blander vi kyllingost, egg og løk. Litt. Alle grundig blandet. Kutte av den forberedte deigen, rull den ut med en rullestift i et tynt ark og kutt ut krusene med et glass. Selv om du selvfølgelig kan kutte deigen i små stykker, og hver enkelt ruller ut en rullestift. Sett midt i hvert krus litt fylling, rive kantene
Høstost og stekte løk - det er deilig
Du kan lage vareniki med brune løk og hytteost. Alle proporsjoner er de samme, men i stedet for grønne løk, ta 1-2 mellomstore pærer. Vi skal peeling løkene, finhakk dem, lag dem i en panne til en gylden nyanse, avkjøl dem og bland det med ostemasse. Det bør bemerkes at smaken av vareniks med en scrambled løk er helt annerledes.