Bremte bakt i ovnen passer for både en festlig meny og et uformelt bord. Parabolen viser seg å være ganske nyttig og veldig næringsrik. Vi vil fortelle deg i dag hvordan du skal tilberede brasam i ovnen og overraske alle med kulinariske ferdigheter.
Oppskriften på brødet i ovnen
ingredienser:
- brasam - 500 g;
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- frisk rosmarin - 4 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- havsalt - å smake;
- pære - 1 stk;
- krydder;
- sitron - 1 stk.
forberedelse
Vi vasker fisken, renser den, tørker den med et papirhåndkle og gjør et kutt på ryggen, slik at det senere vil være lettere å fjerne benet. Bland i knust rosmarin, løk, hvitløk og krydder i en bolle. Smør brasen med denne marinade, innsiden legg noen sirkler med sitron og la den marinere i 30 minutter. Etter en halv time dekker vi bakeplaten med pergament, dryss den med olivenolje og legger fisken vår, vanner den med en marinade og sprer ut rosmarinens grener. Ovnen er oppvarmet til 220 ° C og bake brasam i 15 minutter. Vi serverer parabolen varm med stewed grønnsaker og kokt ris eller poteter.
Bør i ovnen med sopp
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- majones - 2 ss. skjeer;
- sopp - 400 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- pære - 2 stk;
- krydder;
- Bream - 1 stk.
forberedelse
Fiske i 10 minutter vi dypper i vannet med eddik, for å bedre fjerne skalaene. Deretter rive forsiktig ut magen, ta ut innsiden og skyll forsiktig brystet, fjern fener og gjær. Da lager vi kutt på fiskens sider. Krydder er blandet, knust i en mørtel og gni dem med fisk fra alle sider. Vi la henne brygge i en time, og denne gangen vil vi forberede fyllingen for tiden. Pæren blir rengjort, ristet av semirings og vi sender vegetabilsk olje til den er myk. Gulrøtter blir renset, gnidd på et stort riper og kastet i en bue. Vi behandler sopp, slipe dem, spred dem til grønnsaker og stek alt, rør, til forberedt. Solim, pepper mye å smake og fyll den med fisk. Da er magen festet med tannplukkere, og under gjellene setter vi sitronskiver. Varm opp ovnen til 180 ° C, legg fisken på et varmt bakeplate og bake i 30 minutter. Da fjerner vi brasen, dekker den med majones og fortsetter ovnen i ytterligere 10 minutter.
Bremte bakt med poteter
ingredienser:
- Bream - 1 kg;
- poteter - 1 kg;
- krydder;
- pære - 2 stk;
- majones - 100 ml.
forberedelse
Brem vask, rengjør, fjern gjellene og kutt av hodet. Deretter gni fisken innvendig og utvendig med krydder og la det ligge i en stund, dryss med sitronsaft etter ønske. Poteter blir renset, skåret i skiver, og løkene er ristet av semirings. Fra rømme og majones lager vi en saus og dekker dem med bras på begge sider. Vi bake en brett med vegetabilsk olje, legg halvkirkene på løk og fisken. Potetene er saltet etter smak, blandes med resten av sausen og dekker brystet på alle sider. Deretter helles litt filtrert vann og legg fatet i en forvarmet ovn. Vi koker fisken i omtrent en time på en moderat brann, og deretter, om ønskelig, dryss med revet ost og bring til beredskap.
Bør i ovnen i folie
ingredienser:
- brasam - 900 g;
- krydder;
- sitron - 1 stk;
- hvitløk - 3 fedd;
- timian - 3 stk.
- olivenolje.
forberedelse
Så, vi renser fisken, kutter finnene og tørker den på håndkleet. Deretter gni den med salt, pepper, ta inn inntakene og sett flere sitronkretser og rydde hvitløksklær i magen. Den ytre siden av brasen er smurt med olivenolje og spredt fisken på folien. På toppen legg et par kvister av timian og rosmarin og pakk folien inn. Forvarm ovnen på forhånd til 180 ° C og bake opprettingen i ca 15-20 minutter, til den er kokt.