Biff - en porsjon-tynt kutt stykke kjøtt, stekt til en ruddy tilstand fra to sider. La oss finne ut hvordan du skal grille en biff biff.
Hvordan steke en biff i en stekepanne?
ingredienser:
- biffmasse - 800 g;
- smør - 50 g;
- krydder .
forberedelse
Vi tilbyr deg en av de enkle måtene å steke en saftig biff biff. Kjøtt vasket, forsiktig tørket og skåret i små skiver ca 3 cm tykk. Vi legger en dyp panne på en sterk brann og smelter et smør på den. Solim, pepper steker til smak og stek ca 3 minutter på hver side. Hvis du derfor ønsker å få godt stekt kjøtt fra utsiden, men rosa inni, da stekesiden på den ene siden økes til 4 minutter. Klargjort biff får lov til å "hvile" i ca 10 minutter, slik at kjøttet er mykere og juicen er jevnt fordelt over hele brikken. Vi serverer en tallerken med noen parabolen og krydret saus.
Hvor deilig å steke en biff biff?
ingredienser:
- biffstykker - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olje - å smake;
- Friske grønnsaker , grønnsaker - for arkivering;
- krydder.
forberedelse
Til å begynne med, ta rå, friske steker, vask dem grundig og tørk dem med papirservietter. Deretter gis hvert stykke med forskjellige krydder, men ikke salt, og la det bløte i 15 minutter. Vi tar en grill, legg den på en sterk brann og varm den opp riktig, promazyvat på forhånd vegetabilsk olje. Vi sprer de tilberedte kjøttstykkene og stek dem i 3 minutter. Etter det, skru dem forsiktig over til den andre siden med en spesiell spatel og brun til ferdig. Det viktigste er ikke å overexponere biff så det ikke gjør det
I mellomtiden rengjør vi pæren, makulerer den med halvringer, ruller godt i hvetemel, tilsett salt til smak og send det i en stekepanne i vegetabilsk olje til gyldenbrun. Legg nå forsiktig strålen på et papirserviett og suge det for å kvitte seg med overflødig fett. Vi serverer kjøtt med løk for garnering, friske grønnsaker og urter. Salt kjøttet direkte under måltidet og vann noen saus til din smak.