Rosa laks er en edel fisk og kan dekorere noen tallerken, like enkelt som en vanlig suppe. I løpet av kurset er alle iverige husmødre fra hodet, halen og finnerne som er igjen etter forberedelsen av den rosa laksen, koker det edle øret. Og hermetikk kan hjelpe deg når det er nødvendig å bygge en middag bokstavelig talt i en halv time.
Hermetisert rosa laksesuppe
ingredienser:
- rosa laks hermetisert - 1 b.
- ris - 3 ss. skjeer;
- poteter - 3 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 2 stk.
- pepper duftende erter - 6 stk.
- løvblad - 1 stk;
- greener - 1 gjeng;
- Provençalske urter - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Hvordan lage fiskesuppe fra hermetikk? Rosa laks i sin egen juice er utmerket for dette. I kokende vann kaster vi de hakkede potetene, en liten pære helt, et laurbærblad og pepparkorn. Solim, etter 10 minutter tilsett den vasket risen. Finhakket løk yngel til gylden, tilsett revet gulrot, hakket bulgarsk pepper. Vi slukker noen minutter under det lukkede dekselet. Klar grønnsaker vi skifter i en suppe. Vi åpner den rosa laks, fusjonerer overflødig olje, gaffel fisken i mindre biter og send dem til suppen. Vi legger til provencalske urter, kok i 3 minutter og fjern fra brann.
Det er bedre å gi en fiskesuppe å insistere en halv time. Etter helling på plater og dryss med finhakkede greener.
Laksesuppe med sorrel - oppskrift
Veldig lett og frisk, grønn sommersuppe. Oppskriften gjelder for 4 porsjoner.
ingredienser:
- Filet av rosa laks på huden - 400 g;
- poteter - 4 stk.
- egg - 2 stk;
- sorrel - 1 bunt;
- rømme - 4 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- pepper svart bakke - 1 klype.
forberedelse
Vi hugger rosa laks i små biter, legg den i en gryte. Fyll med vann slik at det dekker fisken med en centimeter. Kok opp, skru brannen og pust i 15 minutter.
Klipp de hakkede potetene i et kokende saltet vann (1 L) og kok til klar. Egg bryter inn i en kopp, rør med en gaffel og hell i potetene. Tilsett finhakket sorrel og rosa laks. Kok, pepper og fjern fra varme. Server med rømme.
Fiskesuppe fra rosa laks
ingredienser:
- Rødlaksfilé - 300 g;
- buljong av fisk - 1,5 l;
- poteter - 6 stk.
- kålfarge - 300 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- mel - 1 ss. skje;
- kjeks - 100 g;
- krem (fettinnhold ikke mindre enn 30%) - 3 ss. skjeer;
- greener - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - til steking;
- salt - 1 teskje;
- svart pepperpulver - å smake.
forberedelse
Finsnøtt gulrøtter, hell fisk kjøttkraft, kom med koking og lag i 20 minutter. Legg de hakkede potetene, og etter 10 minutter blomkål og biter av fisk delt inn i blomsterstand. Vi lagker til det er klart. Finhakket løk yngel til gjennomsiktighet, legg til suppen, kom i kok og fjern fra varmen.
Hakk suppen med en blender, hell i krem og bland godt. Hell ut på platene, dryss med finhakkede urter og croutoner.
Fiskesuppe fra rosa lakshodet
ingredienser:
- rosa lakshodet - 2 stk.
- Smør - 2 ss. skjeer;
- hirse - 3 ss. skjeer;
- poteter - 3 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- løvblad - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- persille - 1 gjeng;
- sorte pepperkorn - 5 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Kast koking saltet vann (3 liter) terninger poteter og gulrøtter, samt en hel pære. Hirse fuktet i 15 minutter i varmt vann og legg til fremtidig øre, salt. Tomen under lokket i 20 minutter på en liten brann, etter at vi har tatt hele pæren. Vi kutter hodet på rosa laks langs to halvdeler, skyll og fjern gjellene. Legg til suppen og kok til kokt med laurbærblad og erter. Fjern fra tallerkenen, tilsett smør og finhakket persille.