Etter å ha forberedt de riktige pannekaker på kefir, kan du sette pris på fordelen av metoden, for å mate familien med en velsmakende matrett, hvor kjærligheten er blitt innpodet i alle siden barndommen. Hver oppskrift fra utvalget nedenfor med tillegg av ikke-tradisjonelle produkter er bra på sin egen måte og fortjener oppmerksomhet.
Hvordan lage pannekaker med kefir?
Klassiske fritters på kefir eller produkter tilberedt med noen avvik fra den autentiske oppskriften, gjøres for det meste i henhold til følgende regler, hvorav overholdelse vil gi det ønskede resultatet ved utgangen:
- Alle komponenter før utformingen av testen skal oppnås fra kjøleskapet og holdes i minst en time under romforhold.
- Pre-sift mel.
- For å gi en prakt til produktene, blir brus, et bakepulver eller gjær tilsatt til basen.
- Tekstur av den ferdige deigen skal likne tykk rømme, være homogen og fri for klumper, for hvilke en visp eller blander brukes til blanding.
- Stek fritter på kefir i en panne med en tykk bunn, spred en liten deig i oppvarmet smør og brune porsjoner på begge sider.
Deig til pannekaker med kefir
Hvis du ikke allerede vet hvordan du skal lage overdådige pannekaker på kefir, blir oppskriften til riktig klassisk test presentert for deg, hvis utforming gir det ønskede resultatet ved utgangen. Soda kan legges til kefir i utgangspunktet eller sammen med mel, men i hvert fall blir basen igjen for korrektur i 10-30 minutter. Fra den angitte mengden produkter i 40 minutter er det mulig å lage en delikatesse for 5-6 personer.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1,5 ss. skjeer;
- brus - 0,5 ts.
- mel - 2,5 briller;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Oppløs sukker og salt i egget, tilsett egget, visp.
- Rør i mel og brus og la det stå i ca 30 minutter.
- Uten omrøring deigen, fortsett til steking av produktene, plukker forsiktig med en skje masse, sprer den i brennende olje og brenner fra to sider.
Pannekaker med cottage cheese på yoghurt
Friter på yoghurt, oppskriften som er angitt nedenfor, blir tilberedt med tilsetning av hytteost, noe som gjør produktene porøse, luftige, ømme og overraskende velsmakende. Det anbefales å bruke produktet med en minimal kornstørrelse eller å behandle den med en blender før du kjøper en myk konsistens. På bare 40 minutter kan du lage en godbit for seks.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- hytteost - 400 g;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 80 g;
- brus - 0,5 ts.
- mel - 3 kopper;
- Salt og vanillin - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Egg blir slått med sukker og salt.
- Razirayut-ost og bland med yoghurt og vanilje.
- Kombiner innholdet i to beholdere, tilsett mel og brus, rør til klumpene oppløses og la i 30 minutter.
- Stek pannekaker med hytteost på yoghurt i brann under midten under lokket.
Pannekaker med banan på yoghurt
Duftende og delikate bananfritters på kefir vil være å smake til barn, voksne og lunefull spøkelser. Massen av tropisk frukt vil overraskende berike egenskapene til den vanlige delikatessen og gjøre den original og unik. Fruktene rengjøres og moses på en hvilken som helst måte, knuses med en gaffel eller behandles i en blender.
ingredienser:
- kefir - 0,5 l;
- bananer - 3 stk;
- egg - 3 stykker;
- sukker - 80 g;
- slukket soda eddik - 1 teskje;
- mel - 3 kopper;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Strekk bananene og bland med kefir, pisket med sukker og salt egg.
- Rør i melet, gi 10 minutter å brygge.
- Fry fritters med en banan på kefir på en tradisjonell måte på gjennomsnittlig varme.
Friter på yoghurt med epler - oppskrift
Et annet alternativ kjære av alle delikatesser - eplepannekaker på kefir. I dette designet får de ferdige produktene pikant surhet og en uvanlig myk tekstur. Apple-frukter er pre-rengjort fra skinn og kjerner med frø, hvorpå de kutter i små terninger. Bare 40 minutter - og på bordet en duftende dessert for fire.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- epler - 2 stk;
- egg - 2 stk;
- sukker - 70 g;
- bakepulver - 1 teskje;
- mel - 1 glass;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Slå med sukker og salt egg.
- Tilsett kefir blandet med bakepulver.
- Hell i mel, oppnå oppløsning av klumper.
- Rør på eplene.
- Fry fritters på kefir med epler på middels varme, browning produktene fra to sider.
Gresskarpannekaker med Kefir
Pannekaker med gresskar på kefir er ikke bare deilige, frodige og luftige, men de har også et attraktivt solfylt utseende, oppnådd på grunn av den sterke fargen på gresskarmassen. Det er å foretrekke å bruke kjøttet av en grønnsak av muskatursorter. Den er bakt i en ovn eller mikrobølgeovn, hvorpå den er malt i en blender til en puree-tilstand.
ingredienser:
- kefir - 250 ml;
- gresskar - 250 g;
- egg - 2 stk;
- sukker - 50 g;
- brus - ½ ts;
- mel - 1 glass;
- olje - 2 ss. skjeer;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Forbered massekjøttet ordentlig.
- Bland gresskarpuréen med yoghurt, sodavann, eggpisket med sukker og en klype salt.
- Hell i melet, oppnå jevnhet i blandingen og forstyrre vegetabilsk olje.
- Stek deilige pannekaker på kefir på middels varme, brun fra to sider.
Fritters fra havregryn på kefir
Havregrynfritter på kefir er laget uten hvetemel, noe som legger til poeng til dem når man vurderer verktøyet. Det er viktig å bruke flager med hurtig matlaging og helst liten, og koker litt opp og deretter blir pannekakene myke og milde. Den angitte mengden av produkter vil være tilstrekkelig til forberedelse av delikatesser for 3-4 personer.
ingredienser:
- kefir og havregryn - 1 glass;
- gresskar - 250 g;
- egg - 1 stk;
- sukker - 20 g;
- vaniljesukker - ½ ts;
- olivenolje - 1 ss. skje;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Flak er gjennomvåt i varm kefir i en halv time.
- Smør egget med to slags sukker og en klype salt, legg til basen sammen med olivenoljen, bland.
- Stek pannekaker i en oppvarmet stekepanne, brun fra to sider.
Pannekaker med manga på kefir
En annen variasjon av pannekaker uten mel er presentert i følgende oppskrift. Fra det vil du lære å lage pannekaker på kefir med semolina, noe som gir produktene en uvanlig struktur og en ikke-triviell smak. Hvis du følger alle anbefalingene, vil pannekaker være myke og frodige. Prøv å forberede en slik delikatesse hjemme, og du vil bli positivt overrasket over resultatet.
ingredienser:
- semolina - 2 kopper;
- kefir - 250 ml;
- egg - 2 stk;
- sukker - 30 g;
- brus - ½ ts;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Groats er gjennomvåt i varm kefir i 2 timer.
- Rør i pisket egg, sukker og mel.
- Bake pannekaker med en manga på kefir på en tradisjonell måte, browning fra to sider.
Fritters på kefir og gjær - oppskrift
Hvis det er et ønske om å tilberede gjær overdådige pannekaker på kefir, vil den beste oppskriften til en slik godbit fremgå av følgende anbefalinger. Det er viktig å ikke blande deigen etter løfting, og produktene vil da vise seg å være overraskende porøse og luftige. Totalt vil opprettelsen av slike delikatesser, gitt tidspunktet for korrektur, ta omtrent en og en halv time.
ingredienser:
- mel - 1,5 glass;
- kefir - 500 ml;
- egg - 1 stk;
- sukker - 1,5 ss. skjeer;
- gjær - 15 g;
- salt - en klype;
- olje til steking.
forberedelse
- Forvar opp yoghurt, oppløs gjær, sukker, salt i det, tilsett det bankede egget.
- Rør i grunnen av siktet mel og la bollen stå i varmen i omtrent førti minutter.
- Etter å ha økt testen i et volum minst to ganger, kan du begynne å steke pannekaker.
- Samle det pent med en skje, spred ut i forvarmet olje og brenne produktene fra begge sider på medium-intensitetsbrann.