Klassiske smakkombinasjoner kan hjelpe noen vertinne dersom det ikke er tid for eksperimenter på kjøkkenet, og det er fortsatt et solid måltid for familien. Til våre utødelige klassikere er vår nåværende oppskrift på kyllingfilet med tomater. Selvfølgelig vil det ikke være vanskelig å lage stekte kyllingfilet med tomater, men vi vil gi noen mindre vanlige oppskrifter.
Kyllingfilet baket med tomater
ingredienser:
- kirsebærtomater - 750 g;
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- Provençalske urter - 2 ss. skjeer;
- salt - 1 teskje;
- pepper - å smake;
- Worcestershire saus - 1 ss. skje;
- kyllingfilet - 500 g;
- sjalott - 1 stk;
- rødvineddike - 2 ss. skjeer;
- fersk persille (hakket) - 3 ss. skjeer;
- fersk tarragon (knust) - 3 ss. skjeen.
forberedelse
Tomater blandes med olivenolje og urter, salt og pepper, blandes forsiktig. En spiseskje olje blir oppvarmet i en stekepanne og stek tomater ikke i ca. 15 minutter. Overfør stekt frukt i en bolle og hell med Worcestershire saus .
Kyllingfilet sprinklet med en spiseskje salt og pepper etter smak. Vi oppvarmer i en stekepanne 2 ss olje og stek kjøttet på den til gyldenbrun (6-8 minutter). Stekepanne sendes til ovnen, og vi fortsetter å lage mat ved 180 grader i ytterligere 8-10 minutter. La det ferdige kjøttet hvile i 5 minutter.
Den gjenværende spiseskjeen oljen blir oppvarmet i stekepanne og stek i omtrent et minutt. Vi piller stekepannen med en bit og returnerer tomater der. Stek et øyeblikk, salt og pepper. Vi serverer skiver med tomater.
Oppskrift på stuet kylling med tomater
ingredienser:
- løk - 1 stk.
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- hvitløk - 1 hode;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- tomater i sin egen juice - 2 bokser;
- oregano - 2 ts;
- salt, pepper - å smake;
- løvblad - 1 stk;
- kylling - 1 stk. (1,5 kg);
- tørr rødvin - 3/4 ss.
forberedelse
Vi oppvarmer oljen i brazier og stek kyllingen på den til den er rusten. Vi fjerner kyllingen og koker løk, pepper og hvitløk for allokert fett. Når grønnsakene er myke, legg til vin, tomater, salt, pepper, laurbærblad. Sett kyllingen tilbake til grønnsakene så snart sausen tykes og simmer på lav varme i 45 minutter. Kyllingfilet med tomat kan serveres med pasta , og de resterende delene av slaktkroppen som en separat tallerken.