Det finnes mange muligheter for matlaging karpe, men de mest populære er oppskrifter for baking av fisk på en pute av løk, med rømme, sitron og andre delikatesser. Hvis du fortsatt ikke bestemmer hva du skal lage mat til middag i dag, så tro meg å bake karpe i ovnen - den perfekte løsningen, og vi vil dele oppskriftene.
Oppskriften på matlaging av karpe i ovnen på en pute av karamelliserte løk
ingredienser:
- karpe - 1-1,3 kg;
- løk - 1 kg;
- salt, pepper - å smake;
- paprika - 2 ts.
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- mel - 1 ss. skje;
- juice 1/2 sitron.
forberedelse
Fortell deg nå hvordan du lager karpe i ovnen. I en stekepanne opvarmer vi vegetabilsk olje og legger ut knust løk. Stek løk 10-15 minutter til det er mykt, men ikke til en gylden farge. Salt og pepperløk, legg til paprika.
Smør bakeplaten med vegetabilsk olje og legg de stekte løkene inn i den. Karp ren, vask, gni med salt og pepper og legg ovenpå løkpute. Bland i en bolle med mel og sitronsaft med 1/2 ss. vann. Hell den resulterende blandingen i fisken og legg pannen i ovnen. Karpe på løkpute vil være klar etter baking ved 180 grader 1 time. I tilfelle løket blir tørt under baking, legg til noen spiseskjeer vann til bakervarmen.
Vi serverer fisk med ferskt brød, et glass vin eller øl.
Oppskriften på utstoppa speilkarpe i ovnen
ingredienser:
- speil karpe - 1 stk. (2-2,5 kg);
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk.
- egg - 1 stk;
- foreldet brød - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- sitronsaft;
- persille - 1 gjeng.
forberedelse
Før fylling skal karpen rengjøres av bein, for dette blir fisken slitt, mageshulen vaskes og åpnes som en bok. Vi bruker med en kniv langs åsen, prøver å ikke fange huden, og vi får ryggen sammen med beinene. Bruk en spiseskje (til igjen, ikke skade huden) fjern alt kjøttet fra huden. Jeg legger en svart brødrull med melk eller vann, og så sender vi det gjennom en kjøttkvern. På samme måte gjør vi med fiskfileter.
Løk og revet gulrøtter er stekt i vegetabilsk olje til det er mykt og også lagt til fisk hakket kjøtt. Salt og pepper hakket til smak, tilsett hakkede greener og sitronsaft. Fyll fisken med stuffing og hogg tannpennene. Bake karpe ved 200 grader 35-40 minutter.
En enkel oppskrift på karpe matlaging i ovnen
Hvis du foretrekker milde og kremrike retter, må denne oppskriften oppbevares i kokboken din. En tradisjonell polsk fat av karpe med fløte, testet i århundrer, og er nå klar til å tilfredsstille deg og din familie.
ingredienser:
- karpe - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- smør - 5 ss. skjeer;
- sopp - 200 g;
- løk - 1 stk.
- mel - 150 g;
- rømme - 2 ss. skjeer;
- tørr hvitvin - 1 glass;
- juice 1/2 sitron.
forberedelse
Karpe er renset og rengjort fra skalaer. Skyll fisken og separer filetene. Vi gni fileten med salt og pepper og la i kjøleskapet om natten.
I en stekepanne varmes vi opp en spiseskje smør og steker de skivede sopp og løk på den, ca 10 minutter, eller til det er mykt.
Filet av karpe er bakt i mel og stekt i smør til gull. Stekt biter legges på bakervarer, hell kremaktig sopp saus og sett til å bake ved 200 grader 20 minutter.