Kyllingfilet i krem

Kylling kjøtt er også preget av sin allsidighet: hvilken del av slaktkroppen du ikke ville ta, hver har sin egen smak og applikasjon, noe som gjør at du kan lage fuglen bokstavelig talt hver dag, og parabolen vil være forskjellig fra tid til annen. Denne gangen bestemte vi oss for å spille på den klassiske kombinasjonen av kylling og meieriprodukter, og gjorde kyllingfilé i krem ​​på en gang på flere forskjellige oppskrifter.

Kyllingfilet i krem ​​i stekepanne

Gi det bitte diettkjøttet en ny smak ved hjelp av ganske rimelige tilsetningsstoffer - sitron og timian. I et par passer de perfekt ikke bare sammen med fuglen, men også med en enkel kremaktig saus, hvor vi skal slukke fileter.

ingredienser:

• kyllingfilet - 1,9 kg;
• timian - 2 grener;
• mel - 65 g;
• smør - 45 g;
• kylling bouillon - 235 ml;
• sitron - 1 stk;
• krem - 260 ml;
• mel - 15 g.

forberedelse

1. Hele stykker kyllingfilé kuttet fra filmer og fett, krydret, og marinér deretter i sitronsaft med timian.
2. Etter en halv time stek kyllingen, fyll den med restene av marinade, til fileten griper fra alle sider.
3. Fjern fuglen på en separat tallerken, i stekepanne, smelter smøret og hell i melet. Den resulterende masse fortynnes med krem ​​og buljong.
4. Vent til sausen tykker og legger i kyllingstykker. Ta fuglen til full beredskap i sausen, og server så, smaksatt med sitrusskall eller legg skiver av sitron på toppen.

Kyllingfilet med sopp i krem

ingredienser:

• kyllingfilet - 5 stk.
• hvitløk - 4 tenner;
• bacon - 180 g;
• mushignons - 380 g;
• krem - 235 ml;
• kylling bouillon - 115 ml;
• Parmesan - 45 g;
• persille greener for arkivering.

forberedelse

1. Stykker av smaksatt kyllingfilet stek fra alle sider på høy varme til blanchering, men ikke opp til klarhet. Legg kyllingen på en separat tallerken.
2. I den samme bolle stek baconstykkene til en knase, bacon seg på servietter, og bruk resten av fettet til å steke sopp med hvitløk.
3. Hell soppene med en blanding av krem ​​og kyllingbuljong, tilsett revet ost og la sausen kokes, litt tykkere.
4. Legg kyllingen i soppsås, dryss med krummet sprø bacon og send det til klar ved 200 grader 10-12 minutter.

Kyllingfilet med paprika i krem ​​- oppskrift

Den thailandske versjonen av parabolen antyder bruk av kokoskrem istedenfor ku - et ideelt alternativ for de tilfellene når du ønsket å diversifisere menyen med noe eksotisk.

ingredienser:

• gul currypasta - 1 ½ ss. skjeer;
• kyllingfilet - 320 g;
• søt pepper - 90 g;
• grønnsaksmarg - 90 g;
• kokoskrem - 95 ml;
• vann 115 ml;
• fiskesaus - 10 ml.

forberedelse

1. Før du koker kyllingfileten i krem, må du raskt steke grønnsakene på høy varme, ikke gjør den klar, men la den brun.
2. Til grønnsaker i pannen legg kyllingene av kyllingfilet, krydret med salt og la karripastaen.
3. Hell kylling og grønnsaker med en blanding av kokoskrem med vann- og fiskesaus, og la alt ligge over middels varme i 8-10 minutter eller til sausen blir tykkere og kylling kommer til hvile.

Kyllingfilet i krem ​​i ovnen

ingredienser:

• smør - 55 g;
• mushrooms - 155 g;
• mel - 45 g;
• melk - 470 ml;
• krem - 230 ml;
• revet ost - 240 g;
• kokt kyllingfilet - 3 stk;
• brokkoli hode - 1 stk;
• kokt ris - 2 elementer;
• brødsmuler - ½ ss.

forberedelse

1. Kok brokkoliblomstrer. Klipp kyllingen i fibre og legg ris med grønnsaker og fjærkre i en oppvaskmaskin.
2. Stek sopp, dryss med mel og hell en blanding av melk og krem. La sausen tykke.
3. Hør innholdet av sausen, dryss med ost og brødsmuler, og la det bake i 20 minutter ved 200 grader.