Vi prøvde alle og vet hva pølsene er i testen , men la oss se på denne parabolen annerledes. Hvorfor ikke legge på pølser på en ny måte eller bruk nye typer deig i forberedelsen? I oppskriftene vil vi lære å lage pølser på en ny måte - i et bladerdeig .
Pølseoppskriften i Puff Pastry
ingredienser:
- olivenolje - 30 ml;
- Røde løk - 2 stk.
- brunt sukker - 60 g;
- puff bakverk - 2 blader;
- egg - 1 stk;
- pølser - 8 stk.
forberedelse
Ovnen er oppvarmet til 200 grader. Vi dekker bakeplaten med bakepapir.
I stekepannen helle litt olje og passere på løkene. Etter 10 minutter tilsett sukkeret og vent til det er karamellisert i ca 5 minutter. La stekken avkjøles.
Klipp hvert testark i fire stykker. Vi legger en av delene på arbeidsflaten og smør kantene med et egg. Fordel en spiseskje løkstekt, legg på pølsen og kast den inn i et kast. Overflaten på rullen er også smurt med pisket egg.
Vi bake pølsene i en ferdig puffdeig i 25 minutter eller til deigens gyldne farge, serveres med chutney eller tomatsaus.
Stekt pølser i bladerdeig
ingredienser:
- pølser - 6 stk;
- hard ost - 150 g;
- greener - 1 gjeng;
- bezdozherzhevoe puffdeig - 1 ark.
forberedelse
Pølser er kuttet i halvdeler. Fint hakkede greener kombineres med revet ost. På støvflaten ruller du ut laget av puffdeig så tynt som mulig og del det i firkanter av samme størrelse. På en av kantene på torget legger vi pølse, og deretter distribuerer vi revet ost. Spred kantene av deigen med vann og rull pølsen inn i rullen, fest deigen slik at osten ikke renner ut i pannen under stekingen.
I en panne, varme litt grønnsakolje og stek pølsene i en bløtkåldeplett til gyldenbrun.
Pølser bakt i puffdeig med tomatsaus
ingredienser:
- deig flaky - 250 g;
- pølser - 400 g;
- eddik - 1 teskje;
- kirsebærtomater - 6 stk.
- ketchup - 6 ss. skjeer;
- friske greener.
forberedelse
Deigen er tynt rullet ut og kuttet i striper i tykkelsen på en centimeter. Vi vikler stripene rundt pølsene slik at stykker pølse kan ses i hullene. Legg nå fatet på en bakervare og bake i ca 20 minutter ved 200 grader.
Bland ketchup med eddik, hakkede tomater og greener. Server pølser med tomatsaus.
Pølser i bladerdeilgær
ingredienser:
- egg - 2 stk;
- flakete kringle - 450 g;
- hjemmelagde pølser - 250 g;
- ferskt brødsmuler - 1/4 av et århundre;
- persille greener - 1/4 av et århundre;
- løk - 1/4 av et århundre;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- Dijon sennep - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Dekk bakeplaten med pergament. I bollen, slå egget og legg til det hakket kjøtt fra hjemmelagde pølser. Etter kjøttet setter vi ferskt brødsmuler, hakkede persillehøns, sennep og hvite løk med hvitløk.
På støvflaten på overflaten ruller vi laget av bladerdeig
Legg rullene på et bakeplate, smør dem med vann, smeltet smør, melk eller banket eggeplomme, og bake i en forvarmet ovn i 210 grader 25 minutter.
Du kan servere ruller selv eller med noen favoritt saus i varm eller kald form.