Kyllingfilet kan ikke bare være den viktigste kjøttretten på hverdagen, eller til og med et festlig bord, men også en fin matbit til øl eller brus. I denne artikkelen vil vi finne ut hvordan du lager kyllingfilet i brødsmuler.
Kyllingfiletoppskrift i brødsmuler
ingredienser:
- kyllingfilet (halver) - 4 stk.
- mel - 2 elementer;
- salt - 1 teskje;
- pepper - 3/4 ts.
- paprika, tørket hvitløk og bakepulver - 1/8 ts;
- egg - 1 stk;
- melk - 1 vare;
- brødkrummer - 2 elementer;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
I en bolle, slå egget med et glass melk. Bland separat siktet mel, salt, pepper, paprika, tørket hvitløk og bakepulver. Vi blander alt grundig. Vi spiser brødet brød på en flat tallerken.
Kyllingfilet vasket og skåret i skiver. Først og fremst setter vi kjøttet i en tørr blanding av mel og krydder, så dypp den inn i egget pisket med melk, og til slutt ruller i brødsmuler .
Vegetabilsk olje oppvarmes i stekepanne eller i en dyp frityr, kyllingbiter, som tidligere er frigjort fra overflødig breading, nedsenket i olje og stek til gyldenbrun. La overflødig fett avta, legg ferdig kjøtt på et papirhåndkle.
Kyllingfilet i brødsmuler med ost
ingredienser:
- kyllingfilet (halver) - 4 stk.
- vegetabilsk olje - et halvt århundre;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- saltet kjeks - 1 pakke;
- pepper - 1 teskje;
- en blanding av italienske urter - 1 teskje;
- revet "Parmesan" - 1/3 av elementet;
- cheddar - 1/3 av st.
- rosmarin - 1 teskje.
forberedelse
Hvitløksklæren blir sluppet gjennom pressen og blandet med olivenolje. Bruk en kaffekvern, eller en mørtel med en pestle, grind krydder og urter sammen med kjeks. I den duftende blandingen tilsettes ristet ost og blandes grundig.
Kylling min filèt, rengjort fra bånd og kutt i små porsjoner. Vi dypper stykkene inn i hvitløkolje, og ruller deretter i brødsmuler fra krakken og urter. Vi bake kyllingen i ovnen ved 200 grader i ca 15-20 minutter.
Kyllingfilet i brødsmuler i ovnen
ingredienser:
- kyllingfilet (halver) - 4 stk.
- revet "Parmesan" - 3/4;
- kapers - 5 ss. skjeer;
- Frisk timian - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- Dijon sennep - 2 ss. skjeer;
- sitron - 1 stk;
- salt - 1/2 ts;
- svart pepper - 1/2 ts;
- brødsmuler - 3 ½ ss.
forberedelse
Kyllingfiletvask, rengjort av filmer og mulige fettrester. Vi slår fileten med kjøkkenhammere slik at kjøttet er en tykkelse over hele overflaten.
I en stor bolle blander du ristet ost (halvparten av hele mengden) og knuste kapers (halvparten av totalen), tilsett en spiseskje fersk timian, smør, sennep, sitronzest. Så overlever vi juiceen av en halv sitron og legger til 2 ss vann. Stykker av kyllingrull i den resulterende blanding. Hvis det er mulig, kan kjøttet bli igjen for å marinere i opptil en dag i kjøleskapet.
Brødsmuler helles på en jevn tallerken og blandes med rester av ost og kapers, legg til timian. Kyllingfilet smuldrer i den resulterende breadingblandingen og rister av overskudd. Overfør kjøttet til bakeplaten. Tørk kyllingen med overflødige krummer slik at et jevnt tett lag dannes på hver av filetene. Bake kjøttet ved 200 grader i 20-25 minutter, eller til skorpen er solid og gylden, og kjøttet er ikke helt bakt.
Vi serverer kjøtt med skiver av sitron, slik at kyllingen kan smaksopprettes med juice før du spiser. Ikke vær overflødig og din favoritt saus.