I Europa zucchini "seilte", i verste forstand av ordet, fra Latin-Amerika - de ble brakt av spanske triumfer, conquistadors, som faktisk de fleste grønnsaker og frukt, som vi, av hensyn til minnet, ringer vår egen, foreldre. Akk, etter triumf (og courgette og conquistadors) ble den andre - bleknet inn i historiebøkene, og den første ble kjedelig, kjedelig faste av sommermarkedsboder. Vel, vi har ingen interesse i bleknet grønn courgette - men forgjeves!
Courgette - dette er bare en av de produktene vi har rett til å ringe "mat med negativ energiværdi". Nå skal vi forklare årsakene til innføringen av "latin" i denne gulllisten.
Hvorfor er den kaloriske verdien av courgetten negativ?
La oss starte med de encyklopediske dataene - kaloriinnholdet på 100 g courgetter varierer mellom 19 og 23 kcal. Hvilken av disse to indikatorene finner du i markedet, er det ikke så viktig hvordan du velger de minst kaloriske kakenavlerne ikke har forklart.
Samtidig er kucus overraskende tilfredsstillende - selv om folk har lider av fedme, har spist en del av disse grønnsakene, mister de brutale appetittene - hvordan, hvis de absorberer noe maksimalt 50-70 kcal?
Kalorier av courgetter er ikke garantister for det hele. 90% av vår grønnsak består av vann, som sin nærmeste venn i hagen - en agurk. Etter å ha spist 300 g kucus - du spiser eller drikker 270 ml vann (husk hvorfor anbefale drikkevann før du spiser?). Dette er den første garantien for suksess av courgetter.
Den andre er fiber. Kucchini anbefales å spise rå og med en peeling, og selv om du legger dem til varmebehandling, skal skelen overlates. For å gjøre dette, velg bare ung frukt, med en myk hud og en lys fargetone.
Den mest rå, næringsrik (eller rettere, skape utseendet av matfett i magen) fiber er bare huden. Ifølge gjennomsnittlig statistisk data er fiberinnholdet i courgette 0,5%, noe som ikke er så lite, hvis du husker at 90 står for juice. Alt dette fører til at kucchini ikke bare akselererer tarmperistaltikken og forbedrer fordøyelsen generelt, men selve produktet absorberes til det maksimale, fordi dets sammensetning og struktur er veldig delikat.
Sammensetning og kaloriinnhold
Med hvor mange kalorier i kucusen - alt er klart, som med hovedkomponenten i grønnsaket - væsken. La oss se hva annet det er, Moder Jord, hun gjemte seg:
- proteiner - 0,7 g;
- fett - 0,5 g;
- karbohydrater - 5,2;
- organiske syrer - 0,1 g;
- ash;
- vitamin A;
- vitaminer B1, B2, B3, B9;
- vitamin C;
- kalium;
- kalsium;
- magnesium;
- fosfor;
- natrium;
- jern.
Retter av courgetter - kaloriinnhold
Grønnsaker anbefales for nesten alle. For det første kan de tjene godt til diabetikere, fordi de inneholder naturlige sukkerarter, som senker nivået av glukose i blodet, gradvis fordøyes.
For det andre må de spise så mye som mulig til "kjernene" - kucchini absorberer og fjerner giftstoffer, tungmetaller, skadelig kolesterol , generelt utfører "rengjøring" av blod og hele kroppen, som ikke bare kan påvirke trykket og helsen til hjertemuskelen. Courgette blir vist til gravide og ammende mødre - de fører ikke til allergi eller tarmlidelse hos spedbarn, siden de virkelig ble "egne", innfødte og velopplevde matvarer.
Vi anbefaler de mest diettretter av deres courgette:
- salat fra courgetter, løk, hvitløk, sesam med vegetabilsk olje (kan gjøres varmt, lett rostende grønnsaker) - 112 kcal;
- kremsuppe fra kucus, kremost, olivenolje - selvfølgelig litt annerledes enn kaloriverdien av vegetabilsk margen, siden en servering av slik suppe vil trekke med 250 kcal, men erstatter den første og andre - ideelt for en sommer, varm middag;
- men kaloriinnholdet i grillet courgette er identisk med det opprinnelige produktet - 23 kcal, resten - avhenger av tilsetningsstoffene dine (olivenolje, grønnsaker, hvitløk og, hvis du ikke mister vekt, majones!).