Nyttige egenskaper av sort currant - en utmerket motivasjon til å høste fra denne bæren til vinter velsmakende syltetøy. Og hvis du mener at det er helt enkelt og ikke spesielt plagsomt, blir denne ideen enda mer attraktiv.
Slik lager du gelélignende syltetøy fra svartbær - oppskrift
ingredienser:
- sort currant - 5,5 briller;
- granulert sukker - 6,5 briller;
- filtrert vann - 2/3 kopp.
forberedelse
Før klargjøring av syltetøy, bør røret røres, skylles grundig og slukes av. Nå sovner vi bær i emaljebeholderen eller andre, egnet for syltetøy som lager et fartøy, vi briller filtrert vann og legger et fartøy på en brenner på en tallerken. Forhett innholdet til koking og la det koke i ti minutter med knapt merkbar languor. Deretter slår du av brannen, introduserer den nødvendige mengden sukker til bærene og rør syltetøy til alle krystallene er helt oppløst. La arbeidsstykket være helt nedkjølt og spre det over tørre sterile krukker , dekk de med lokk og lagre dem på et kjølig sted.
Hvis den skal lagre syltetøyet ved romtemperatur, hælder vi billetten langs tankene fremdeles varmt, tetter det tett og la bankene kjøle seg ned med lokk.
Og en annen variasjon av oppskriften til fremstilling av gelélignende syltetøy fra solbær.
Jelly syltetøy fra sort currant og bringebær - oppskrift
ingredienser:
- sort currant - 5 glass;
- bringebær - 1 glass;
- granulert sukker - 8 glass;
- vann - 2,5 kopper.
forberedelse
I dette tilfellet legger vi til en sort currant glass bringebær og litt forandrer mengden sukker og vann. Bærene vaskes med kaldt vann, la det renne, legges i en panne eller annen syltetøybeholder, hell sukker og hell den over vannet. Vi legger fartøyet med arbeidsstykket på komfyren og fra det øyeblikk de første tegnene på koking utsettes, kokes i syv minutter. Hell straks varm syltetøy på sterile, tørre beholdere, kork med kokte, tørre deksler og la bankene bunnen oppe for å kjøle seg under et varmt teppe.
Lekkert rå svart currant syltetøy uten matlaging
ingredienser:
- sort currant - 695 g;
- granulert sukker - 1,4 kg.
forberedelse
Billetten laget i henhold til denne oppskriften er vanskelig å kalle syltetøy, siden det ikke undergår noen varmebehandling i det hele tatt. I folket kalles det vitaminer fra sort currant og er karakterisert som et utmerket verktøy for å takle forkjølelsen, samt å være kilden til løveandelen av vitamin C.
Hvis solbæren er samlet på stedet, og du er sikker på at bærene er rene, er det bedre å ikke vaske dem, men bare for å sortere ut og fjerne fra blandingen av blader og haler. Hvis den er kjøpt, skyll den deretter under rennende vann, la det renne og spred på håndkleet for å tørke.
Etter ferdigstillelse av det forberedende arbeidet, passerer vi vinet gjennom en kjøttkvern eller blander det med en blender. Nå er bærmassen dekket av sukker, bland og spred den resulterende vitaminbetten på sterile glassbeholdere. Vi dekker bankene med lokk og bestemmer for lagring i kjøleskapet.
Syltetøy laget av svart og rød currant
ingredienser:
- sort currant - 295 g;
- rødbær - 295 g;
- granulert sukker -580 g;
- vann - 490 ml.
forberedelse
I utgangspunktet vasker vi bærene av solbær, og rødbønnen blir også eliminert fra haler. I syltetøysbeholderen, hell sukker og hell i vann, plasser beholderen på brannen og la innholdet koke, omrør. Nå i sirupen kaster vi først sorten og så snart skelen begynner å sprekke på bærene, legger du til rødbæren og koker preformen til ønsket grad av fortykkelse.
Klar varmt syltetøy helles over sterile beholdere, korket og la bankene kjøle seg i omvendt stilling.