Til tross for den eksterne likheten av hvite og røde bønnesorter, har sistnevnte noen fordeler i forhold til den hvite motparten. Røde bønner har en tettere struktur, noe som gjør det verre å koke. Derfor brukes hvite bønner til å lage supper, og rød blir lagt til andre kurs, salater og sauser.
Hvor nyttige røde bønner?
Bruken av røde bønner i noen posisjoner overskrider de nyttige egenskapene til hvite. Den inneholder et stort antall vitaminer , mineraler, kostfiber og kalorier. Takket være denne røde bønnen har slike nyttige egenskaper:
- Kostfiber rydder tarmene av giftstoffer og karene - fra dårlig kolesterol.
- Mineraler forbedrer hjertearbeidet, noe som gjør røde bønner til et godt produkt for å forebygge hjerte- og karsykdommer.
- Vitaminer inneholdt i røde bønner har en positiv effekt på nervesystemet.
- Aminosyre arginin gjenoppretter leveren og forbedrer metabolske prosesser.
- Biologisk aktive stoffer forstyrrer reproduksjon av kreftceller.
- Røde bønner bidrar til å forbedre arbeidet i urinveiene, fjerner overflødig væske fra kroppen.
Røde snøbønner - BJU
Røde bønner har slik næringsverdi:
- proteiner: 8,5 g, som er 12% av den daglige normen;
- fett: 0,68 g;
- karbohydrater: 18 g, som er 6% av den daglige prisen.
Kalorier i røde bønner er ikke mye mer enn i hvitt. Når du bruker hundre gram av denne typen bønner, får kroppen litt mer enn hundre kalorier. Derfor er bønner gode for en diett med målet om å miste vekt eller et terapeutisk diett.
Skade røde bønner
Røde bønner, som hvite, kan ikke spises rå, siden det inneholder giftige stoffer som brytes ned under matlagingen.
I tillegg kan røde bønner ikke brukes av de som har alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet, cholecystitis, sår, gastritt.