Spaghetti er en verdensberømt type pasta. Utseendet til spaghetti, skyldes vi italienerne. For det faktum at denne typen pasta ligner beskjæringstauer, i Napoli, hvor den første spaghetti ble laget, ble de kalt spago (tvilling).
I henhold til verdensstandarder, spaghetti - pasta med en lengde på minst 15 cm og en diameter på 0,2 cm.
Alle varianter av retter med spaghetti eller pesto er forbundet med ulike sauser og tilsetningsstoffer. Totalt er det mer enn 10 tusen oppskrifter av retter basert på spaghetti. En betydelig del av deres italienske opprinnelse. Hver region i Italia har sin egen "spesielle" tallerken med dette fantastiske produktet, avhengig av tilsetningsstoffet: sjømat serveres til spaghetti på øyene Sicilia og Sardinia, hakket kjøtt - i Siena, i Roma - tomatsaus , ansjos, oliven og kapers, og i Genova - fra hvitløk, sauost og nøtter.
Spaghetti har blitt en kjent tallerken i vårt kjøkken. Kanskje den vanligste ingrediens som tjener som tilsetningsstoff er ost. Hvordan lage spaghetti med ost så det er veldig velsmakende?
Vi tilbyr en oppskrift på spaghetti med ost, som kan serveres som garnityr for kjøtt eller fjærfe, og kan presenteres som en helt uavhengig matrett.
Spaghetti på italiensk med ost
ingredienser:
- pepper - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 5 stk.
- Spaghetti - 400 g;
- ost av harde varianter - 100 g;
- olivenolje;
- basilikum - noen kvister.
Tilberedning av spaghetti med ost
Når du spiser spaghetti, må du ta hensyn til at vannet skal være dobbelt så mye som selve produktet, slik at 400 g pastaprodukter trenger 800 ml vann. Sett en kasserolje med vann på brannen. Etter koking, forberede deg på matlaging av spaghetti. Vanligvis beholdes beholderen der du må lage mat, ikke helt tørr spaghetti. Derfor, for ikke å ødelegge disse fantastiske produktene, plasserer vi spaghetti med den ene enden i kokende vann. Når de myker, deformerer dem litt, beveger seg videre, og denne operasjonen utføres til den tiden da spagetti ikke er helt nedsenket i kokende vann.
Myknet makaroni er litt saltet og rører hele tiden, slik at de ikke stikker sammen. Fullspaghetti er klar i ca 10 til 12 minutter. Kast dem i en kolander og skyll. Tilsett olivenolje i spaghetti, rist dem godt.
Tilberedning av saus
Vi kutter pepperen i små stykker, stek med tilsetning av olivenolje. Legg eggplanter, terninger. Blanding av grønnsaker som følge av steking bør skaffe seg en gylden nyanse.
Vi kutter tomater og legger dem i andre grønnsaker, holder dem på brann til de myker. På slutten av matlagingen kast kyllingene med basilikum og fjern pannen fra brannen.
Spred spaghetti på fatet, häll revet ost.
Hvis du legger til en finskåret skinke sammen med osten - vil smaken av parabolen bli helt annerledes. Retter fra spaghetti er interessante fordi tilsetningen av bare én ingrediens gir parabolen en spesiell smak, så med dette produktet kan du improvisere, vise fantasi og fiksjon!
Kalorisk innhold av spaghetti med ost
For kosthold er spaghetti ikke et veldig egnet produkt. Det høyeste kaloriinnholdet er laget av pasta, som er laget av bløt hvete varianter (de kan sammenlignes med brød). Det finnes imidlertid varianter på salg som kan konsumeres uten frykt for å få kilo - det er spaghetti laget av durum hvete.
I 100 gram kokt pasta, laget av tverdosortovoy hvete, ca 330 kalorier. En annen 140 gram vil bli lagt på grunn av smør og hard ost. Så selv med noen vektproblemer, kan du noen ganger ha råd til en liten del spaghetti, spesielt siden de gir en følelse av mytlighet i lang tid.
Vi anbefaler å ta fullt ansvar for kjøp av pasta,
Tegn på god spaghetti:
- Ha en lys gjennomsiktighet og en gulaktig tinge.
- Produktene er glatte, litt skinnende, det er ingen inneslutninger.
- Det er ingen ødelagt makaroni.
- Vel bøy, men de bryter med vanskeligheter.
- I ferd med å lage spaghetti, beholder vann gjennomsiktighet.
- Økningen i størrelse under tilberedningen er svært liten og krever ikke vasking.