Hva koker vi ofte koteletter? Fra kjøtt, fisk, til og med grønnsaker. Det viser seg at du kan lage koteletter fra blekksprut - diett, velsmakende og nyttig. I mange land er sjømatretter, som inkluderer blekksprut, veldig populære og betraktes som en delikatesse. Disse produktene inneholder mye protein, fosfor og jern, som er så nødvendige for kroppen vår. Og å lage en blekksprut er enkel nok, så la oss bruke noen oppskrifter og prøve å overraske gjester og familiemedlemmer.
Hvordan lage koteletter fra blekksprut?
Første skudd må tines, siden vi ofte selger dem frosset, og rengjør dem grundig. Tørk blekkspruten nødvendigvis ved romtemperatur. Ingen kokende vann eller mikrobølgeovn. Ellers blir kjøttet gummi og kotelettene fra blekksprut, oppskriften som vi vil gi deg under, vil bli helt bortskjemt. Etter oppdining skal skalldyrene rengjøres grundig av innertøret, fjern horta, film og skylle under kaldt rennende vann. Som du kan se, er ingenting komplisert. Og calamari er forberedt veldig raskt, mye raskere enn noen kjøttrett.
Koteletter fra blekksprut - oppskrift
Hva mer er originale koteletter fra blekksprut, så dette er fordi ikke alle kan gjette hva parabolen er laget av. Derfor kan disse koteletter "lure" sine barn, som ikke liker fisk.
ingredienser:
- blekksprut - 800 g;
- krydder for fiskeretter - å smake;
- løk - 1 stk;
- salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Tørk blekkspruten (ved romtemperatur) og skyll grundig med rennende vann. Vi legger kadaveret med ryggen på skjærebrettet, gjør et kutt langs buken og fjern akkord og innsiden. Skyll forsiktig av huden. Igjen vasker vi blekkspruten, legger den i en bolle, deksler og legg den i 1 time i kjøleskapet. Vi rengjør løk og la det passere sammen med blekksprut gjennom kjøttkvern. Best av alt, hopp over dem to ganger, da blekksprutkoteletter blir ømme. Tilsett pepper, salt, krydder til fyllingen og bland forsiktig. Nå fra blæksprutte danner vi koteletter og legger dem på stekepanne med forvarmet vegetabilsk olje. Stek fra begge sider til en munnvannende rød skorpe.
Fans av kosttilskudd kan lage koteletter fra blekksprut til et par. Vi forbereder forkjøttet på samme måte som i oppskriften ovenfor, da danner vi koteletter og legger dem i damperen i 20-25 minutter. Hvis du ikke har dampbåt, kan du bruke vanlig kolander og en gryte med kokende vann.
Koteletter fra blekksprut i ovnen
For de som ikke liker stekt mat, vil vår oppskrift på calamari koteletter tilberedt i ovnen være til vår smak.
ingredienser:
- blekksprut - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- mel - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake.
forberedelse
Først vil vi skille blekkspruten, ta av innsiden fra dem, akkord og vask det grundig med rennende vann. Så la oss hoppe over
Forresten, i hakket kjøtt til squids kan du enkelt legge til fiskfilet - abbor eller torsk. Ta for eksempel 500 gram fiskfileter og 400 gram blekksprut. Fiskekoteletter med blekksprut har en veldig delikat smak, du kan servere dem med potet eller grønnsak garnering.
Du vil sikkert nyte noen andre oppskrifter av blekksprutfat, for eksempel: utstoppa eller stekte squids .